"百味御廚"

中餐廚房基本講解!
中餐廚房 . 基本分四大五小 九部門。 四大 部門分別是燒,冷,配,蒸! 五小部門就是,荷臺,點心,燒臘,燒煲,鮑翅!每個部門都配有部門主管,。2每個廚房...
《時代星廚》潘高興——國際藍帶御廚
《潘高興》1985年出生,江蘇徐州市人。中共黨員,大專學歷。一級烹飪技師,二級公共營養師。中國烹飪大師,雲南省烹飪大師。中國名廚委會員,高級考評員。中國烹飪協會員。中國廚師協會會員。國際藍帶御廚。中華烹飪工匠大師獎獲得者。榮登中國烹飪大師名師百人精選第十卷。現任空軍某部後勤...
道口燒雞製作工藝祕方。御廚遺留珍貴內部資料
在中國有吃雞的悠久歷史。全國各地燒雞風味各異。但是一提道口燒雞那真是香飄萬里,乳婦皆知。道口燒雞產於河南省滑縣道口鎮,歷史悠久,風味獨特,是我國著名的地方...
御廚餐飲 自制香辛料粉配方
1.炒雞香料粉配方;八角、良姜各40克,花椒400克,甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克,蓽撥、砂仁各10克,丁香、山柰、白芷各5克,桂皮15克,小茴香、香葉各20克,以上香料一同用機器打成粉末。2.龍蝦香料粉配方;靈草150克,桂皮、草果各500克,八角650克,小茴香80...
美食 2017-08-03
古代皇宮的御廚放在今天是什麼水平?
古代的皇宮都有御廚,那放在今天是什麼樣的水準呢 ...
2017-07-30
古代皇宮的御廚放在今天是什麼水平?
古代的皇宮都有御廚,那放在今天是什麼樣的水準呢 ...
2017-07-16
皇家御廚《隨園食單》
序隨園食單原序:鼎烹鹽梅非易事四十年來集美味須知單學問之道,先知而後行,飲食亦然。作《須知單》。1.先天須知 治佳餚要原料先 子才細說須知單2.作料須知 ...
御廚燒甲魚祕方,一招鮮吃遍天
感謝訂閱:清姐美食探店。如果你也是一名吃貨,如果你也喜歡分享美食,或者懷念你吃過的什麼美食,可以幫你打聽,一起去探店。尋找童年記憶中的味道,歡迎在文章下方...
甲魚 洋蔥 生抽 料酒 2017-04-26
宮廷御廚後人流傳下來的5種雞翅做法
紅燒雞翅用料雞翅6個;姜1塊;生抽1湯匙;老抽1湯匙;料酒1湯匙;冰糖3顆做法1.雞翅洗淨,瀝乾水分,可以劃幾道小口子2.薑切片,鍋裡放適量油,放薑片爆香...
做事先做人——“紅牆御廚”的人生格言
2017年4月6日,重慶程府宴全體員工在公司舉行了祭奠儀式!他們祭奠的是,程汝明。程汝明,程府宴創始人,從小立志學廚,在年少時聽說了《打狗孫媽媽》(為皇帝...
人生百味,百味人生
人生滋味種種不論酸甜 不論苦樂百態人生 回味不盡;人生百味 餘味無窮冷暖自知 翹首於時光的渡口,凝神四顧,極目遠眺,那些千紅萬紫的斑斑點點,可是一路走來的悲悲喜喜嗎?那些連綿起伏的崇山峻嶺,可是跋涉途中深深淺淺留下的腳印嗎?行走紅塵,光怪陸離,人生滋味種種,塵世況味千百,甘...
中餐廚房的基本介紹之點心,燒臘!
麵點間:做點心講究心思細膩,手巧靈活,一般說一個規模大的點心間,絕對有一個心靈手巧的女性,男性也沒有體型胖的。二,燒臘間:燒臘是粵菜的一種,流傳出來才具有...
'《人生一串》:百味人生出百味'
" 原諒吃貨小編再一次敗倒在美食紀錄片的石榴裙下,這一次俘獲小編眼球的是有著中國第一部燒烤紀錄片之稱的《人生一串》。這部紀錄片目前共有兩季每季6集,涉及近30座城市500多家燒烤攤。紀錄片用鏡頭記錄了祖國大江南北的特色燒烤美食,視角獨特每一串燒烤背後的故事也耐人尋味,“百味...
'人生百味,百味人生。人生很累,看你如何品味?'
"人生的確很累,看你如何品味;對待過去,不要過多的追悔,失去的都是永遠;對待現在,不要過分的吝嗇,付出才是一種最好的擁有;對待未來,不要過量的奢望,屬於你的,都將在你要走過的路上。  現在我們的人生,有太多的渴望,卻一直在失望;有太多的夢想一直在白想;有太多言語,卻一直在心...
2019-08-07
'癌症的百味人生'
"看到一個真事: 韓女士,44歲,育有一女,其夫因患癌已去世兩年。自丈夫病逝,她的眼淚就沒有斷過,女兒今年如願考上一所知名大學,她終是有點釋懷,感覺熬出頭了。只有44歲,還是很年輕,加上女兒又去外地上學,親戚朋友就好心幫她介紹對象,相來相去,還真的遇到了一個投緣的男士,兩人...
細品職場百味
人在職場,多半會身不由己。  在這不知何處是終點的職場之路,你也許孤獨彷徨,你也許歡暢淋漓,你也許正承受著各種委屈並遭遇著各種質疑,可其中的苦樂甘甜,也只有你自己慢慢的體會,卻多半不能對外人講。因為你害怕被人看到你的囊中羞澀,你害怕被人看穿自己堅強外表下的掙扎與脆弱。可無論...
'人生百味有品味百味人生事事真'
"凡事何必都看淡,自己理解就很好,決定我們一生的,是我們的選擇。我們時刻都在失去,我們努力的想去擁有更多的精彩,可惜只有兩隻手,所以必須學會選擇,學會放棄。要清楚哪些是我們不需要的,如果心的慾望太大,什麼都想抓,可能最後什麼也抓不牢。只有學會放棄,才能更好地持有。無須強求,...
2019-08-08
人生百味,情最濃; 百味人生,愛最深
人生百味,情最濃; 百味人生,愛最深。這世間,最美的遇見從來都是:心甘情願中不厭其煩,久處深念中無怨無悔,沒有你,我只能站在原地,有了你,我就有了翱翔的羽...
蒼茫 2019-04-04
推薦中...