我們的潮汕 - 資訊定製

'當潮汕美食碰上潮汕俗語'

"粽球—食定正知粽是用竹葉包裹，要打開吃了才知道味道，有此俗語。喻事久見人心。蘇南薄餅—嘴甜舌滑汕頭市澄海區名產小吃，以入口即化，酥香可口為上品。以此喻某人能言善道，善於吹捧。靖海豆楫—好著喉衰著齒揭陽市惠來縣名產小吃，香甜可口，但因質地柔韌，牙齒不好的人容易粘在牙縫中。俗...

美食潮州小吃汕頭揭西揭陽豆乾惠來月餅年糕香腸蘿蔔紅糖小麥饒平黃瓜水果 2019-07-17

'舌尖上的潮汕之潮汕甘草水果'

"在潮汕街頭，幾乎隨處可見賣甘草水果的地方。這些攤檔，大多是用自己的名字或者街道的名字命名的，給人一種平易近人的感覺。走進一看，會發現裡面的種類繁多，有菠蘿、芒果、李子、楊桃等等當季水果，各種水果分開而醃製，用冰櫃儲藏著，十分的衛生和新鮮。過往的行人或打包回家細細品嚐，或用...

甘草水果菠蘿酸梅楊桃檸檬養生李子芒果冰箱 2019-09-13

潮汕民居|潮汕厝“四點金”的由來

四點金是潮州厝(民居)最經典、最具代表性的形式，它與北方的四合院格局基本相同，但形式又有所不同，四合院合而不相連，只是四排房屋相向，排屋與排屋相接處形成...

潮州儒家漢朝木蘭詩風水 2019-04-14

'潮汕美食之宵夜，潮汕砂鍋粥'

"作為一位地地道道的潮汕人，是件蠻驕傲的事，儘管外界老說潮汕的人怎樣的。對我來說，從小到大吃慣的潮汕美味可是不少的。吃宵夜的習慣在我家裡是沒有的，一放假回去，都是親朋好友拉著我去大排檔吃潮汕砂鍋粥。在諸多的宵夜選擇中，選來選去最終還是去吃一碗熱乎乎的砂鍋粥。砂鍋粥是潮汕地區...

砂鍋粥美食海鮮冬菜芫荽 2019-08-25

《潮汕姓氏》潮汕第一大姓--陳氏

潮汕第一大姓--陳氏開漳聖王雕塑陳政陳元光父子在全國性的姓氏排列中，陳姓大概處在第5-7位之間。但在福建、江西、廣東、臺灣等南方省份，卻長期穩坐上...

陳元光陳政潮州漳州福建泉州歷史唐高宗唐朝宋朝廣東莆田李林甫嶽山河南文化九龍江仙遊縣經濟唐玄宗舜帝體育山西隋朝揭陽雲霄政治 2019-04-06

潮汕文化獨具特色，潮汕厝你知多少？

作為廣東三個文化族群當中的一個文化族群，潮汕文化獨具特色，潮汕方言、戲劇、音樂、菜譜、功夫茶、工藝品、民俗風情和人文心態等等為人們所稱道。小編雖然來自潮汕...

建築文化廣東風水工夫茶普寧虎獅音樂葫蘆技術美食 2019-06-11

湄洲媽祖遊潮汕，保佑潮汕風調雨順，潮汕遊子在外一帆風順！

這兩天，潮陽地區大熱鬧，湄洲媽祖巡安潮陽各地，那可是潮陽一件大喜事。對於善男信女來說，能一睹媽祖金身並朝拜，那是非常高興的事。媽祖金身位於莆田市秀嶼區湄洲媽祖祖廟內，湄洲媽祖祖廟寢殿神龕正中奉祀的媽祖是“媽祖金身”，“金身”不是用金鑄造的，而是意味著媽祖其身“金貴”，其位“...

潮汕宴！潮汕的宴席文化！潮汕文化圈所獨有的一種文化形態

很多人眼裡潮菜就是牛肉火鍋、牛肉丸、腸粉、粿等各式各樣的潮汕小吃然而這些並不能代表潮菜的全部潮菜才遠不止這些！潮菜的風味世界裡最隆重（有逼格）的莫過於潮汕...

潮州菜小吃美食文化甜品海鮮雞湯金玉滿堂春捲火鍋鮑魚拉腸粉蓮子牛肉丸乾貝蔡瀾魚翅經濟燕窩 2019-06-06

不認識潮汕菜脯，就看不懂潮汕菜譜，還怎麼享用潮汕美食

對於潮汕人，這就是一道送分題，想都不用想。對於外地人，就想也白想了。答案就是：蘿蔔菜脯用蘿蔔深度醃製的潮汕雜鹹與鹹菜、貢菜並稱配糜三寶油光可鑑的菜脯表皮，...

烹飪技巧蘿蔔乾煎蛋攝影農業 2018-11-29

《潮汕味道》: 鮮味十足的潮汕雲吞粿, 爽滑勁道的潮汕特色小吃

說起雲吞這道美食，相信對於廣東人民來說是一點都不陌生了，雲吞在廣東地區是一道很出名的小吃，不管是作為正餐還是作為早點都很受食客的歡迎。廣東雲吞的口感也在許...

餛飩小吃雞蛋美食魚蝦仁廣東料酒 2019-05-20

《潮汕姓氏》鍾姓在潮汕人口超過20萬,是什麼時候遷移來潮汕的?

潮汕鍾姓鍾姓圖騰據最新統計，潮汕鍾姓超過20萬。其中普寧4.5萬,惠來近2萬人,揭陽市區揭東揭西三地超4萬人,潮陽潮南區過5萬,澄海南澳汕頭市區1.5萬...

普寧惠來藍田揭陽福建明朝潮州清朝長葛長樂陸豐清遠河南信豐康熙五華縣玉湖廣東南寧東晉項羽海豐長汀興寧贛縣 2019-04-06

'領略潮汕風味潮汕粿汁製作過程'

"大家下午好，我是小編小鹿。看圖你們看出點什麼了嗎？只看到美食，是不是？今天我跟大家介紹一下——潮汕的粿汁吧。對於粿汁，小編帶你們從歷史淵源來認識一下，60年代初，一名工人的薪資水平均在30元上下，也就是我們爺爺那一輩人，因此價格便宜的粿汁，在那時是很經濟的傳統小食之一。在...

美食小吃滷水潮州豆腐廣東歷史 2019-08-08

潮汕經典潮劇! 身為潮汕的你造嗎？

潮劇（英文：Teochew opera、Chiu-chow opera），又名潮州戲、潮音戲、潮調、潮州白字（頂頭白字）、潮曲，主要流行於廣東省潮州地區（...

音樂樂器潮州戲曲文化月琴京劇刀馬旦二胡清朝琵琶文學戲劇南戲粵劇嗩吶 2019-05-12

潮汕民間古老的潮汕捕魚民俗，叫做哭魚

《山海經》有一個關於“長股國”的記述：“長腳人常負長臂人入海中捕魚也。”在清嘉慶版《澄海縣誌》也有這樣一則記載：“身行潮中，下著假屐。假屐者二足，削棍為之...

民俗海螺山海經文化 2018-12-03

「廣東-潮汕」那些不得不說的潮汕特色小吃

鱟粿鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區棉城特產，是富有潮陽鄉土味的小食。有些回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，總想嚐嚐鱟粿的滋味。鱟粿是潮汕的傳統小食...

小吃牛肉丸拉腸粉蚵仔煎火鍋 2018-11-28

'潮汕美食炒糕粿菜頭粿潮汕朥糕'

" 炒糕粿是一道潮汕州地區的漢族傳統民間小食，還是一種街頭巷尾十分暢銷的夜宵，又有獨到之處的製法。炒糕粿很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮豔，香味飄溢，口感鹹、甜、香、辣兼備。主料：糯米粉、米飯各500克。配料：蠔仔250克，雞蛋2粒，蔥段2...

美食醬油糯米粉辣醬年糕潮州糕點糖粉雞蛋芝麻味精 2019-08-15

《風味》潮汕丨講真，你對潮汕“硬菜”一無所知！

風味潮汕 × 第4期談起潮菜大部分人想到的是“世界名菜”、“中國八大菜系之一的主幹”但在潮汕人的眼中真正的潮汕“硬菜”並非精緻繁複的大餐而是那些簡單家常的...

美食潮州菜滷蛋魚丸海鮮滷水蚵仔煎瓷器魚露吃在四海八方醬油胡椒粉設計調味品蒜茸魚文化海苔味精牡蠣醱酵豆醬水果沙拉 2019-04-05

潮汕幫祕史！潮汕商人為何如此成功？

中國歷史上出現過十大商幫，潮商、浙商、晉商、徽商……他們在明清時期創造了很多商業傳奇。今天BAT的創始人馬化騰、馬雲、李彥宏，分別來自潮商、浙商、晉商。這...

明朝黃光裕歷史龍光地產晉商陳良賢朱孟依李嘉誠黑社會劉鑾雄潮州香港深圳佳兆業集團汕頭郭英成合生創展文化 TCL集團中國歷史向華強黃茂如日本茂業國際王石馬化騰國美電器楊受成觀瀾湖古惑仔晨光文具泰國菲律賓胡潤黃楚標英皇娛樂馬雲九龍 2019-04-04

潮汕民間粿類大全，從這裡讀懂潮汕民間文化！

有一首潮汕歌謠這麼唱：“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鱟粿軟粿牛肉粿，菜頭圓卡殼桃粿。”「粿」究竟為何物？滿大街都是各種有關「粿」的食物...

糯米粉牛肉丸蘿蔔麵條蘿蔔乾 2018-11-28

潮汕將創辦一所新型大學，名字就叫“潮汕大學”！

近日，第十九屆國際潮團聯誼年會團長暨祕書長會議在印尼雅加達舉行，來自世界五大洲71個重要潮團的200多位首領匯聚一起，共商潮人發展大計。會議期間，潮州市政...

大學經濟創業教育 2017-05-05

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