小女人家常菜 - 資訊定製

5款家常菜，充滿媽媽味道的家常菜！

【電飯鍋洋蔥燜雞】1.切好的雞洗淨入4小塊南乳、4小匙白糖、2匙醬油、蒜泥(5瓣蒜)調成的料汁醃4小時；2.洋蔥切塊鋪墊在電飯鍋裡；3.醃好的雞塊(雞皮朝...

米線洋蔥電飯鍋紅豆沙美食大放送 2017-09-08

《家常菜》家常豆腐

家常豆腐（Fried Tofu，Home Style）是一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節性，四季可食。此菜做成後，顏色金紅，豆腐軟香，微辣鹹香...

豆腐胡蘿蔔青椒生抽新鮮的覆盆子 2017-10-11

最家常的家常菜

這些都是兒子喜歡吃的，紅燒羊肉；辣椒炒肉；冬瓜燒魚鯗；鹽水蝦（這個得剝好殼）；辣子雞（我放了些炸土豆）；燉牛筋；油蔥魚；蒸螃蟹；最後來份芒果（這個也必須得...

辣子雞辣椒冬瓜芒果 2017-04-20

家常蛋花湯的家常菜做法

做法步驟1、西紅柿和香菜洗淨，雞蛋打入碗裡。2、西紅柿和香菜切好。3、開火，放入適量油，熱後放入西紅柿翻炒。4、放入適量鹽，翻炒至熟待用。5、鍋內坐水，開...

蛋花湯西紅柿芫荽生抽 2017-06-03

家常紅燒肉的家常菜做法

做法步驟1、成品圖來一張！2、新鮮五花肉用火燒下豬皮，把豬毛燎掉，洗乾淨後用冷水浸泡一小時。3、準備好所需的配料，蔥薑蒜去皮洗淨。4、把幹椒切段、大蒜拍破...

紅燒肉老抽冰糖生抽 2017-05-28

'幾道家常菜，農家菜'

"糯米牛腩主料：熟牛腩300克。配料：糯米卷6片，小米椒3克，香菜一片，大薑片10克，八角3克，桂皮3克，幹整黃辣椒5克，花椒3克。調料：菜籽油100克，豬油50克，雞精3克，味精3克，生抽3克，鹽適量。製作：1.將糯米浸泡一晚，洗淨蒸熟；把春捲皮用溫水浸溼，包糯米成卷蒸...

醬油臘肉味精李錦記芫荽花椒小米辣十三香蠔油捲心菜調味品豬腳雞精牛腩啤酒生抽洋蔥泡椒白酒萵筍米酒黃燈籠辣椒溫暖冬至火鍋青椒美國牛蛙 2019-08-23

《家常菜》家常菜中的硬菜酸菜魚

酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。酸菜魚流行於90年代初，...

酸菜魚片花椒料酒酸甜的青提 2017-10-11

家常菜（五十）

毛豆炒鹹菜天一熱就想吃點清爽能送飯的菜。這道毛豆炒鹹菜，就是很好的。毛豆剝殼洗淨，加水，鹽，幾滴油煮十分鐘，豆子斷生。撈起沖涼。鹹菜已經切丁備用。鍋中油熱...

醃菜胡椒粉蒜茸生抽帶魚料酒山藥海鮮小米辣枸杞 2019-07-04

家常菜（四十五）

地三鮮土豆，茄子，青椒切塊。先將土豆炸透撈起，再放入茄子炸軟，最後青椒過油。用網篩盛著，儘量把油瀝乾淨。鍋中留少許底油，拍碎的蒜瓣爆香，加小半碗水，生抽，...

茄子青椒生抽地三鮮老抽炒麵貽貝蠔油青口 2019-06-27

12款家常菜

蔥油雞腿用料：雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量做法：1.雞腿用鹽和醬油醃製10分鐘2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜3...

烹飪技巧辣椒排骨醬油餐飲美食大講堂 2017-09-26

8款家常菜

高山洋芋焙罈子肉主料：華鎣山洋芋、罈子肉輔料：姜、青紅椒粒調料：鹽、苞谷酒、白糖、木姜子油做法：1、把華鎣山洋芋放水鍋裡，加鹽煮熟才撈出，撕去皮再切成小塊...

烹飪技巧米粉花椒桃酥餅餐飲美食大講堂 2017-08-28

10款家常菜

尖椒肥腸主料：青紅椒200克；肥腸200克。調料：油、辣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、蠔油、紅椒、大蒜各適量。做法：1、肥腸事先滷熟，切成小塊。2、青紅椒切滾刀塊...

烹飪技巧麻辣美食豆瓣醬雞精餐飲美食大講堂 2017-08-28

八款家常菜

超蠔味香芋製作：1、香芋600克洗淨，去皮後切成大塊，上籠蒸熟。2、將香芋放入粉碎機內，倒入保衛爾牛肉汁25克攪拌成蓉泥，取出放入一個方盒內抹平、壓實，入...

烹飪技巧米酒筍乾生抽餐飲美食大講堂 2017-08-26

美味家常菜

韭菜炒香乾材料韭菜一小把，香乾6塊，紅椒1個，油適量，鹽少許，生抽數滴做法1、韭菜洗淨切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲。2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾...

烹飪技巧韭菜青椒十三香 2017-06-09

'家常菜（五十九）'

"涼拌雞絲雞胸肉一塊，洗淨後放入鍋中加水沒過雞肉，倒入料酒，薑片，蔥結大火煮開，轉中火煮到筷子能輕易穿透雞肉即可。撈出晾涼，順著紋理撕開。胡蘿蔔切絲，香芹去筋折段。水裡加油，鹽煮開，先下胡蘿蔔絲焯一下，再倒入香芹，二十秒左右撈出沖涼瀝乾。把雞絲和配菜放入盆中，加切碎的小米辣...

香芹胡蘿蔔生抽蒜茸胡椒粉料酒莧菜芥末醬蠔油牡蠣小米辣你好夏至蔬菜 2019-07-18

特色家常菜

特色家常菜茶香牛肉原料：牛裡脊肉400克，綠茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，薑片5克，蒜片8克，鹽2克，味精1克，雞精1克，白糖2克，生抽5克，料酒1...

辣椒生抽白酒排骨豆豉香油醬油綠茶味精調味品甜麵醬花椒十三香老抽蠔油豆腐豆瓣醬土雞雞精芫荽蒜茸板栗胡椒粉香菇料酒燒牛肉牛腩草菇雞蛋廣東冰糖醱酵豆醬豆芽餈粑魚露潮州雞翅洋蔥 2019-05-18

快速家常菜

涼拌金針菇材料：金針菇、蔥花、蒜片、蒜、辣椒、精鹽、生抽、蠔油、雞精、麻油少許1.將蒜片辣椒蔥剁碎，放進碗裡調入精鹽，生抽，雞精，蠔油，香麻油調成汁備用2...

辣椒金針菇秋葵泡椒排骨 2018-11-30

家常菜麻婆豆腐

麻婆豆腐材料：豆腐一塊400克牛肉末50克調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水...

麻婆豆腐豆瓣醬豆豉黃酒翔宇分享 2017-09-28

'家常菜（七十三）'

"肉末炒豇豆洪災之後，爸爸的菜園子都被淹了，他的辛苦毀於一旦。昨天，不捨的他還是去地裡搶收了一些豇豆回來。豇豆焯水斷生，撈出沖涼。蒜末爆香，肉末炒至發白，下豇豆翻炒變色。淋入料酒，加少許白糖，鹽，生抽，水煮4,5分鐘。大火收汁即可。蒸排骨感覺還是喜歡吃蒸排骨，口味清淡，不膩...

豇豆蠔油生抽萵苣蒜茸排骨料酒 2019-08-19

'家常菜（六十三）'

"茄汁巴沙魚超市買的巴沙魚自然化凍，切成大顆粒。加料酒，薑絲，胡椒碎醃製20分鐘。沸水汆燙30秒，撈出沖涼瀝乾。番茄開水燙後去皮，切碎。鍋中少許油下蒜末爆香，倒入番茄碎和番茄醬翻炒片刻。加生抽，一點點老抽，糖，白醋，鹽翻炒均勻。倒入水煮沸，下巴沙魚煮2,3分鐘，收汁出鍋，撒...

杏鮑菇西紅柿生抽西藍花蒜茸料酒白醋芫荽蠔油老抽番茄醬不完美媽媽 2019-07-26

"小女人家常菜"