唯典餐飲美食文化

唯典美食文化給您介紹——陝菜

陝西（shaanxi），簡稱“陝”或“秦”，中華人民共和國省級行政單位之一，省會古都西安。地理位置介於東經105°29′~111°15′，北緯31°42′...

小吃烹飪技巧辣椒海蔘唯典餐飲美食文化 2017-09-03

陝西特色小吃之——三鮮煮饃

在西安街頭經常能看到店面門頭是一塊藍布，上面用白字寫著三鮮煮饃、羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃，這就是西安有名的各種泡饃了，隨便進一家店味道都不會差的。三鮮煮饃、羊...

小吃泡饃辣椒美食唯典餐飲美食文化 2017-09-02

臘汁肉夾饃的饃和老潼關肉夾饃的饃的區別

肉夾饃大家肯定都吃過，其實西安街頭有兩種常見的肉夾饃，一種是臘汁肉夾饃，另一種是老潼關肉夾饃，今天來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家介紹一下臘汁肉夾饃的...

小吃肉夾饃烙餅美食唯典餐飲美食文化 2017-10-20

陝西特色小吃之——蒸饃花

清水泡開手中糧，文火慢蒸饃花香。誰說懶人圖省事，別樣美味入肚腸。蒸饃花說起“蒸饃花”，現在已經很少見了，其實蒸饃花在關中晉南一帶曾經很是流行，關汾平原一脈...

小吃香油農業美食唯典餐飲美食文化 2017-10-11

陝西特色小吃之——蕎麵煎餅

昨天小編給大家介紹了來自陝西渭南合陽的特色小吃--合陽踅面，今天來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家介紹另一種只有合陽有的特色小吃--蕎麵煎餅。蕎麵煎餅蕎...

小吃辣椒油美食唯典餐飲美食文化 2017-09-27

陝西特色小吃之——大肉辣子疙瘩

西安是中國四大古都之首，也是中四四大小吃之都，西安唯典小吃培訓中心的小編決定慢慢把陝西特色小吃都整理出來，今天就給大家介紹一下西安戶縣的特色小吃--大肉辣...

小吃辣椒泡饃辣椒油唯典餐飲美食文化 2017-09-23

陝西特色小吃之——酸湯水餃

論吃酸，秦不遜晉；論吃辣，老陝是那"不怕辣、辣不怕、怕不辣"三派中"怕不辣"一派的。由此綜合的產物就是陝西酸湯水餃了，餃子全國各地人都吃，可酸湯水餃估計只...

小吃芫荽蝦皮醬油唯典餐飲美食文化 2017-09-15

臘汁肉夾饃老湯保存技巧

很多有名的臘汁肉夾饃店都在宣揚自己的老湯是百年流傳下來的，實在吹不到百年的都說也有好幾十年了，今天來自西安唯典小吃培訓中心的小編就給大家講講有沒有所謂的百...

小吃肉夾饃滷水雞腿唯典餐飲美食文化 2017-09-01

陝西特色小吃之——乾縣豆腐腦

豆腐新鮮滷汁肥，一甑雋永趁朝暉；分明細嫩真如腦，食罷居然鼓腹舊。在外地朋友的眼中，乾縣的小吃有三寶，但確切地講應該是四寶：鍋盔、掛麵、嚓酥、豆腐腦。下面西...

小吃豆腐辣椒油年羹堯唯典餐飲美食文化 2017-09-30

陝西特色小吃之——合陽踅面

踅面，是陝西合陽獨有的地方風味食品。在合陽，在東府那都是相當有名。而在合陽當地流傳的這句“沒吃踅面沒看線(戲),沒有到過合陽縣”，就更加說明了踅面在合陽人...

小吃辣椒辣椒油蕎麥唯典餐飲美食文化 2017-09-26

陝西特色小吃之——酣水面

西安的歷史說不完，特色小吃解解饞。　　肉丸糊辣湯、那是早點，羊肉泡饃、才是正餐。　　葫蘆頭、酣水面、有人想卻沒膽。　　夾饃涼皮配稀飯，老碗的b...

小吃泡饃辣椒拌麵唯典餐飲美食文化 2017-09-23

陝西特色小吃之——八寶辣子夾饃

陝西渭北平原有一句順口溜：“白蒸饃，夾辣子，一咬一個月牙子”。充分反映了陝西鄉黨吃饃時的豪爽模樣。“八寶辣子”的功能是增食慾，助消化，夾在熱熱的鍋盔或者蒸...

小吃辣椒醃菜鹹菜唯典餐飲美食文化 2017-09-18

陝西特色小吃之——烙麵皮

提起陝西的各種涼皮，大多數朋友知道的肯定是“涼皮、米皮、擀麵皮、熱米皮”，其實在陝西西府地區還有一種烙麵皮特別有名，烙麵皮具有“韌、筋、幹、有嚼頭，水分少...

小吃涼皮黃瓜辣椒油唯典餐飲美食文化 2017-09-11

陝西特色小吃之——米皮

米皮，顧名思義就是“米做的涼皮”，最有名產米皮的地方是陝西省西安市鄠邑區秦鎮。在關中地區流傳著“乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮的皮子繞長安”的俗語。可見，秦鎮米...

小吃涼皮鍋盔詩經唯典餐飲美食文化 2017-09-01

陝西特色小吃之——粉湯羊血

粉湯羊血是陝西關中地區傳統名吃之一，由制血、配調料和做饃三個步驟精製而成。制血因為現在一般人無法得到鮮羊血，所以現在都買加工好的羊血了。吃的時候配以粉絲、...

小吃芫荽辣椒油小茴香唯典餐飲美食文化 2017-08-29

臘汁肉夾饃成本是多少錢

在西安街頭一個臘汁肉夾饃銷售價格在五到八元之間，路邊小攤一般是五元左右、裝修好一點的店面是八元左右，這些吃貨們肯定是清楚的，但是問題來了，大家知道臘汁肉夾...

小吃肉夾饃小麥農業唯典餐飲美食文化 2017-09-03

肉夾饃的肉為什麼叫臘汁肉

肉夾饃的肉為什麼叫臘汁肉很多看客肯定不明白，還有很多經營肉夾饃生意的，客人問他們，他們肯定也不清楚，或者答非所問，下面來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家...

小吃肉夾饃涼皮臘肉唯典餐飲美食文化 2017-09-02

關中文化之——牛郎織女傳說

《詩·小雅·大東》維天有漢，監亦有光。岐彼織女，終日七襄。雖則七襄，不成報章。衋彼牽牛，不以報箱。關於牛郎織女的傳說，就不得不提到天上的牽牛星和織女星。早...

董永七仙女牽牛星詩經唯典餐飲美食文化 2017-08-30

陝西特色小吃之——手工擀麵皮

涼皮、米皮、釀皮、熱米皮、擀麵皮這是陝西最有名的五種涼皮，而手工擀麵皮是操作起來最麻煩的，從開始和麵到製作出成品需要四到七天，現在以經逐漸被機器擀麵皮所取...

小吃涼皮辣椒油黃瓜唯典餐飲美食文化 2017-08-27

西安唯典小吃培訓教您做幾個簡單下酒菜

大家肯定有家裡來朋友想喝點酒，聊天的情況，就會發現沒什麼菜下酒，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編讓您1分鐘學會做幾種下酒菜，家裡來客人也好招呼了。【...

小吃香油皮蛋豬蹄唯典餐飲美食文化 2017-10-24

"唯典餐飲美食文化"