味覺大師 - 資訊定製

"味覺大師"

淺談梭子蟹

現在正式吃梭子蟹的大好時節，每年開海的時候梭子蟹都是最先上市的海鮮，因為只能捕撈梭子蟹的捕蟹船提前一個月開海，不用等到九月份，所以八月中旬一框框肥美的梭...

梭子蟹螃蟹美食味覺大師 2017-08-28

在我們多數人的一生中，“刻骨銘心”的記憶不會太多，這其中就不乏一種記憶叫味覺記憶。“味覺記憶”意思言簡意賅，同時又稱文小而見意遠，也許它是被當作一種動物的...

木槿海膽動物水果 2017-06-05

味覺記憶！

時間總是在你我的每個不經意間悄然逝去，不管你能否願意，你都必需整裝待發，不時前行。落地生根，人們匆匆前行的腳步停在哪裡，哪裡便會有燃起的灶火。人與食物千...

美食 split 2017-09-24

一份夏夜醉酒指南

夏天的陽光真是讓人愛恨交織呀！那一道道炙熱的光直勾勾照在人身上，皮膚上便慢慢張開無數個看不見的小孔，細細的水珠冒出來，再晒一會兒就像要生出一層層的細鹽。每...

葡萄酒酒白葡萄酒雷司令味覺大師 2017-08-25

關乎味覺，記憶裡的味道！

涼拌海帶絲用料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1/2茶匙，食鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，幹辣椒3個做法...

芫荽胡蘿蔔香油生抽 2017-04-11

可愛的糕點，滿足味覺

小城知味臨海靈湖

台州臨海有大湖，新城齊整，紫陽老街有古意，半小時車程內天台、仙居，山水海湖俱全，空氣清潔度居全國前位，臨近山裡農戶養雞種菜，靠著神仙泉一汪碧水，生得雞有雞...

龍蝦獅子頭酒豆腐味覺大師 2017-11-01

「咖啡館廣州」鏡像咖啡

<p>2015年落戶天河南二路的工業風鏡像咖啡，自家烘培的咖啡館。身處繁華地段，佔地幾百方，僅販賣咖啡，搭配幾款甜品。低調而任性的生存著，連大...

烹飪技巧甜品水果美食味覺大師 2017-07-30

淮揚菜，味覺的創新

蟹粉獅子頭翡翠燒賣揚州炒飯蝦籽扒海蔘鬆菠豆腐方中國傳統四大菜系之一的淮揚菜，發源於揚州、淮安及周邊區域，以清鮮風味和卓越技藝見長。近些年，淮揚菜大廚活躍於...

中餐淮揚菜揚州炒飯燒賣小吃 2019-01-15

味覺疲勞怎麼辦？

家裡大廚態度決定飯菜狀態！興致好桌擺滿吃剩菜是常態，變化時冷麵拌拌滷兒淘淘是姿態。吃家策略：溢美之詞多儲備記得適時發表。然會滋生不思變改。多少年了老幾樣，...

拌麵朋友圈養生美食信息生態眼 2017-08-26

兒童的味覺記憶

寶寶味覺的祕密

魔方媽媽記得女兒出生第2天給她奶和媽媽的乳頭，她立刻表現出對媽媽乳頭的偏愛，這個小傢伙味覺這麼靈敏？寶寶的味覺發展到底有哪些祕密呢？寶寶出生時味覺已經發育...

嬰兒輔食米粉懷孕育兒錦囊東方愛嬰 2017-08-28

辣味愛好者的味覺之旅

什麼動物的味覺最好？

我覺得，人類的味覺如果不是最好的，也肯定是數一數二的。

2017-09-10

‘’淡‘’是生命中最深的味覺

【教書匠悟人生】假期結束了，三尺講臺，辛勤耕耘的序幕業已拉開，看淡一些，活的就真，人間三千事，淡然一笑中。古人云：“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”。淡是...

寧靜豆腐雞湯俺油菜 2017-09-04

測試一下你的愛情味覺

來到一家裝修清新的甜品點，看著菜單上各種漂亮的水果撈圖片，你不由口水大流。waiter向你推薦了以下四款水果撈，你最想嘗 ...

果凍雪糕甜品紅豆 2017-05-23

挑戰你味覺的拔絲蘋果

材料：蘋果2個白糖80克花生油500克澱粉40克水適量步驟：把蘋果洗淨削皮切成大小均勻的塊澱粉加水製成澱粉糊把蘋果裹上一層澱粉糊鍋裡放油，六成熱放...

菜譜美食 1號餐車 2017-08-06

水果烹飪法——奇妙的味覺碰撞

對於烹飪，一千個人有一千種想法，美味，本身就是主觀的事兒~和各種食材烹飪一樣，水果烹飪的主旨是將食物本身的味道淋漓盡致的展現，碰撞出更美妙的味道，烹飪部分...

水果烹飪技巧菠蘿蝦仁 2017-05-06

'鄉情散文：味覺上的故鄉'

"故鄉的黑土地厚重廣闊，故鄉的河水盛產魚蝦，故鄉的井水甘甜爽口，故鄉的五穀瓜果蔬菜飄香，故鄉的粗茶淡飯把我養大。兒時的我吃過無數次的小米飯拌土豆醬，蔥蘸醬，玉米粥鹹菜條，玉米麵大餅子，熬大頭菜湯，豆包蘸糖稀，酸菜燉粉條，蔥花大油餅，炒土豆絲……只有過年時才能見到肉類，吃到大...

粉條不完美媽媽臘肉豆腐醃菜醬油玉米油餅雞蛋溫暖冬至西紅柿酸菜美食黃瓜蘿蔔豆漿蔬菜楊樹花生辣醬吉利伴你回家 2019-08-30

味覺與調味——第一章味的涵義

第一章味的涵義一、味的概念狹義：主要指食物刺激人類感官而引起的化學感覺（包括味覺、嗅覺）廣義：攝入口腔食物使人產生的各種感覺，主要是味覺、嗅覺、觸覺等所...

麻辣美食料酒肉桂陳皮黑鳳梨汁 2017-11-06

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