"名大廚"

大廚教你做廣東名吃豉油雞!
今天的晚飯是純粵菜 1 豉油雞,2 地魚粉炒莧菜和3 香菇蒸紅石班魚。希望親們都喜歡。材料:整雞一隻,老薑一塊,老蒜8瓣,桂皮六粒,香蔥根和蔥白各一段,滷...
在天津只要學會這兩道菜,熊孩子也能馬上變乖!
昨天收到觀眾留言,稱想學幾道小朋友喜歡的菜。那王師傅就來教大家兩道酸甜口的家常菜!糖醋里脊&番茄蝦球~一起和小編看看吧!所需食材豬裡脊350g /...
大廚教您炫技必備糖醋黃花魚,來給親朋好友們露一手吧!
福利來啦~今天王師傅教大家一道好吃又好看的糖醋黃花魚!絕對是您烹飪炫技的必備良品。來和小編一起看看吧!所需食材黃花魚1斤 / 醋50g / 白糖100g ...
將小番茄變成兔兔只需三步,快來試試吧!
收到觀眾留言稱,想學習一下上回擺盤時的小兔子,那今天王師傅就來教大家一下,如何三步將小番茄變成兔子!所需食材小番茄步驟首先將小番茄橫著切出薄薄一片如上圖所...
'大廚教學湖北名吃三鮮豆皮,鮮香軟糯、口味鮮鹹'
"豬肉、香乾、春筍分別切丁豬肉丁放入生抽、料酒、澱粉醃製20分鐘油熱後將醃好的豬肉煸炒熟蔥碎、薑末熗鍋倒入香菇丁、筍丁加入胡椒粉、雞精、生抽、料酒、蠔油、鹽 翻炒均勻倒入炒好的肉丁翻炒均勻盛出將麵糊倒在平底鍋中,攤成大餅狀將蛋液均勻塗在半熟的麵餅上雞蛋半熟後翻面,將糯米飯攤...
'首都名餚蔥爆羊肉,大廚教您在家也能做的非常正宗,建議收藏'
"《民以食為天》,大家好,這裡是Alone美食課堂,關注我們,讓您每天的生活更美味蔥爆羊肉是一道北京菜、也屬於清真菜、它具有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、鮮香不羶、汪油包汁、食後回味無窮。 肉嫩、略帶蔥香味。是一道非常美味的菜餚,其實這道美食我們經常都能吃...
日本大廚VS中國大廚,日本大廚切出菊花,中國大廚默默取出蒲公英
【日本大廚VS中國大廚,日本刀工切出菊花,中國刀工默默取出蒲公英】我國有著全世界都非常出名的美食,也有著全世界都在稱讚的大廚,這些大廚再為我們烹飪美食的時...
主廚常用的6個烹飪技巧,學會讓你的廚藝突飛猛進!
蔬菜焯水時加入少量的鹽可避免營養流失,加入少量的油可以保持蔬菜的色澤;肉類焯水後要迅速下鍋,否則容易影響口感。想讓肉湯湯色更白,可以嘗試最後在放鹽,因為鹽...
謝霆鋒:娛樂界的超級大廚,大廚界的大明星
在演藝圈裡,沒有一技之長怎能混呢?有些靠才華,有些靠精湛的演技,有些靠逆天的顏值,可偏偏有這麼些人,前面的都佔了居然廚藝還了得,堪比星級大廚!這個人就是謝...
大廚拿手菜
莊園花雕雞這道莊園花雕雞也類似於神仙雞,但在食材的選擇、菜品的口味都要比神仙雞來得實在,關鍵是後廚可以自己操作,不需要將50%的利潤分給外人,對於一個廚師...
大廚必備10款硬菜,學會了你就是大廚!
1醬燜牛肋骨<主料>牛肋骨、白蘿蔔<輔料>海鮮醬、排骨醬<調料>鮮湯、黃豆醬油、菜籽油、豬油、鹽、味精、雞精、白糖&l...
13種大廚必備醬汁,學會了你也是大廚!
有了醬汁,不僅可以節約做菜時間,味道也能提升一個檔次!麻辣味紅油海椒30克(或紅油100克),花椒粉20克,紅醬油30克(如老抽需加水稀釋),精鹽30克,...
大廚創意菜,值得廣大廚友品鑑!〈678〉
雲上沙拉一品芙蓉蟹鉗養生拌秋葵(位)魚香星洲酸辣蟹醉筍、海螺、秋葵蟹粉燴豌豆尖小米伴金湯燴百花釀刺蔘西洋參燉遼參(位)五香油爆波士頓龍蝦我愛你童年的回憶田...
國宴名吃佛跳牆,到底能有多香?大廚:你瞅瞅那食材,不香才怪!
國宴,代表著一個國家最厲害的菜。能夠上國宴的菜式,大多都是相當美味的。而且,國宴的菜來自全國各地,其中,有一道菜就叫做佛跳牆。佛跳牆是福州地區的名吃,據說...
名 人 名 言
1.我從來不把安逸和快樂看作是生活目的本身---這種倫理基礎,我叫它豬欄的理想。——愛因斯坦2. 時間就是生命,時間就是速度,時間就是力量。——郭沫若3....
18款大廚拿手特色菜!
香鍋牛肉主料:牛肉200克,牛筋200克。配料:紅辣椒30克,香蒜段30克,大蒜子20克。調料:豆瓣醬5克,火鍋底料10克,辣妹子5克,海黃汁5克。製作方...
大廚教你做蒜蓉小龍蝦
以下是小龍蝦配料,蒜子,蔥,姜調味料有:鹽,雞精,味精先把小龍蝦過油炸炸一些,大概10秒鐘,鍋內加油炒香蔥薑蒜出味,加水,加入味精,雞精,鹽下入炸後的小龍...
蒜茸 龍蝦 芫荽 美食 2017-06-01
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