一起學做家常菜 - 資訊定製

媽媽的味道就在家常菜裡，一起學做美味的家常菜餚吧

蝦仁玉米豌豆材料：豌豆200克玉米粒100克蝦仁100克、油1勺鹽1勺料酒1勺蠔油1勺做法：1.蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會2.起油鍋煸炒蝦仁熟後...

紫甘藍料酒豌豆蝦仁江湖美食傳說 2017-08-26

教你學做家常私房菜

家常鐵板魷魚材料：魷魚、洋蔥、青椒、小米椒、紅椒半個、蠔油、生抽、魚露、料酒、白芝麻、香蔥1.魷魚處理清洗乾淨後焯水，焯過水的魷魚切成細條。2.加生抽，蠔...

烹飪技巧鯽魚魚生抽料酒 2018-12-01

【學做家常菜】番茄酸菜魚片

魚片做法有很多，海魚和淡水魚也各有千秋，今天的魚片我用到的是超市出售的那種冷凍的龍利魚肉，雪白的魚肉厚實無刺，非常適合製作魚片。番茄富含維生素，魚肉富含...

水果西紅柿酸菜魚片好豆 2017-09-02

【學做家常菜】8月作業+酸菜魚

在我的概念中，酸菜有兩種，一種是東北酸菜，做酸菜白肉，包酸菜包子。另一種就是今天要做酸菜魚的這種四川酸菜了。這兩種酸菜從原料開始就有很大區別，東北酸...

酸菜魚片胡椒粉生薑好豆 2017-08-29

'9款大廚拿手特色家常菜！一起學一下'

"這一道菜根據乾煸牛肉改良而來，牛肉上漿後先滑油再油炸後炒制，成菜肉質幹香，回味無窮。1、牛後腿肉250克切0.5釐米厚的薄片，用薑汁15克、鹽2克、白胡椒粉1克抓勻，再加入雞蛋1個的蛋清、生粉10克上漿；芹菜梗50克切成長5釐米的段。2.鍋內放入色拉油1千克，燒至四成熱時...

牛排花椒豆瓣醬辣椒油潑辣子泡椒蒜茸料酒蠔油醬油滷水郫縣豆瓣醬胡椒粉豆豉味精調味品燒鴨冰糖蜂蜜陳皮腐乳雞精草果烙餅海鮮醬雞蛋小茴香豔山姜芹菜白芷 2019-09-04

【學做家常菜】香辣爽嫩的口水雞

“口水雞”這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣...

麻辣美食口水雞烹飪技巧雞腿好豆 2017-11-01

【學做家常菜】醃篤鮮

醃篤鮮，屬於江南吳越特色菜餚，現已是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。 “醃”，就是指醃製過的鹹肉；...

排骨筍乾胡椒粉蘇幫菜 2017-04-05

學做美味的家常菜，比餐館裡的更好吃~

是不是總覺得外面的飯菜比較家裡的飯菜好吃一些，因為餐館裡的飯菜多油多鹽多調料，味道自然好一些，口味重的人就會覺得家裡做的飯菜沒有味道。其實，只要掌握方法，...

辣椒青椒生抽粉條 2017-06-07

[學做家常菜]幹鍋香辣雞翅

好久沒做重口味的菜了，香辣雞翅更能刺激你的味蕾，激發你的食慾。雞翅皮焦肉嫩，加入了小米椒和八角等香料，麻香味十足。佐酒配飯都是不錯的選擇。雞翅好熟易啃，從...

麻辣美食雞翅幹鍋小米辣 2017-05-28

推薦幾道家常菜，收了學著做吧！

東北亂燉1. 準備好所有的食材。2. 乾粉皮用清水浸泡備用。3. 準備好調味料，蒜苗和香菜洗淨備用。4. 土豆去皮切塊，茄子切塊，豆角去老筋掰斷，洋蔥切絲...

洋蔥生抽醬油芫荽臘腸 2018-12-06

【學做家常菜】11月作業+清蒸蓮藕丸子

清蒸蓮藕丸子，清爽的色澤，清爽的口感，原汁原味，營養健康。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，這個季節應該多吃點。蒸著吃，健康營養兩不誤。食材：肉餡250克，蓮藕250克，薑末，胡椒粉，澱粉，鹽，橄欖油各適量。1.肉餡中放入薑末，胡椒粉，鹽，澱粉攪勻。2.分次加入水攪打上勁，...

è²è è æ²¹ è¡æ¤ç² èè°± ç¾é£ å¥½è± 2017-11-16

【學做家常菜】鮮美可口~清蒸蓮藕丸子

蓮藕丸子：鮮美可口，清淡去火。藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。肉餡也可以自己做，選擇肥瘦3：7左右的五花肉做成肉餡最好，肥肉多了太油，吃著膩，全瘦吃著又太柴。藕末裡最好保留一些顆粒，那樣口感才會好，不必處理成泥。五花肉500克，蓮藕200克，胡椒粉，姜...

è²è é¦æ²¹ èä¸¸ è æ²¹ è¡æ¤ç² å¥½è± 2017-11-10

【學做家常菜】清熱解暑的南瓜紅棗綠豆湯

菜譜地址：http://www.haodou.com/recipe/1181884/現在正是炎炎夏日，為家人煮一鍋南瓜紅棗綠豆糖水，既清熱解暑又營養。特別...

綠豆湯棗子電飯鍋冰糖 2017-08-03

學做美味家常菜，教你做出媽媽的味道！

孜然炒藕片主料蓮藕500g調料油適量鹽適量青椒適量紅椒適量香蔥適量白糖適量孜然粉適量做法步驟1準備蓮藕、青紅椒、香蔥2蓮藕去皮切片，青紅椒、香...

水果年糕胡蘿蔔西紅柿 2017-04-30

【學做家常菜】鄉巴佬滷雞蛋

一直都喜歡吃超市裡的鄉巴佬滷蛋，但是考慮到超市裡的東西都有防腐劑不敢吃太多隻能偶爾吃一次，這樣吃滷蛋一點也不過癮。這次跟著家常菜導師學會了製作鄉巴佬滷雞蛋，自己做的沒有食品增加劑什麼時候想吃什麼時候做，想吃多少做多少，吃著很過癮。滷蛋一次可以多做一些，用滷水泡著冰箱冷藏能...

å¤è å¤æ°´ éç® è±æ¤ èæ½ å¥½è± 2017-11-20

【學做家常菜】色香味俱全的左宗棠雞

初次見到這菜名時我覺得挺有意思的，還在想為什麼叫左宗棠雞，看了芷萍老師的介紹和百度上的資料才知道這道菜的來歷。原來是1952年，美國太平洋第七艦隊司令雷德...

烹飪技巧雞腿番茄醬洋蔥好豆 2017-10-02

【學做家常菜】11月作業：水煮魚

週末了，親有木有聚餐，聚餐中有木有點水煮魚……這個冬天裡，來份水煮魚好暖身哦。我家女兒說：“來點辣的會暖和。”說這話的時候我便問她“你的舌頭上小泡光不疼了...

魚水煮魚魚片胡椒粉 2017-06-08

婆婆教我學做家常菜，蒜燒肚絲

美食 2017-04-11

10款家常土菜，收藏起來，學著做

溜肉段食材：豬後腿肉200g、青椒2個、蒜2瓣切片、蔥少許、鹽少許、料酒、1湯匙、生抽2湯匙、醋1湯匙、白胡椒粉少許水澱粉少許、雞蛋1個。做法：...

翼柄花椒辣椒料酒醃菜香油 2018-12-01

【學做家常菜】撈汁什錦菜

熱菜、涼拌菜都吃過，還沒吃過撈汁的拌菜；這個月跟著老師學習北方的撈汁什錦菜，“撈汁”就是連汁都撈淨的意思，提前做好拌菜的汁水，放冰箱冰半天，再把其他食材處...

2017-08-02

"一起學做家常菜"