"黃醬"

四百元一罐的蟹黃醬,一口下去就是一百多,蟹黃醬拌飯太奢侈了
秋天是吃螃蟹的好季節,這時的螃蟹肉質肥美,個頭大,而且味道也會更好。不過要說到什麼螃蟹最好吃,當然是選擇母螃蟹了。母螃蟹的體內有蟹黃,它是螃蟹體內的卵巢和...
紅白黃醬滷工藝與技法附帶絕密配方
1、醬滷文化是中華飲食文化的一朵奇葩。醬滷食品歷史悠久,是我國傳統餐飲食品,是中華飲食文化遺產的一部分,是中華民族五千年飲食加工實踐經驗的結晶,因其顏色、香氣、味道、保水性獨特而著稱於世。2、醬滷基本工藝和技法的解釋簡單明瞭:醬,用醬或醬油煮;滷,用鹽水加五香或用醬油煮。可...
閣僚薦刻 · 滿堂盛宴不如一碗“黃醬面”
本著對小夥伴們負責的態度,必須給大家挖出整個 麵館的靚貨 啊!嘖嘖嘖~ 老闆,快把你家的好面好滷都交出來...不要盛宴只要“黃醬面”推薦指數:★★★★★山...
2017-05-01
很火爆的“蟹黃醬”,滿滿的蟹黃蟹肉蟹膏,八十九元是賺還是虧?
眾所周知,中國的飲食文化源遠流長,已經有五千多年的歷史,每一個地方都有自己獨特的風味。正所謂“吃在中國”,我們除了有八大菜系以外,還有非常多的特色小吃。對...
用黃醬做的炸醬麵,勁道彈牙,好吃到舔盤子,家人都愛吃!
用黃醬做的炸醬麵,勁道彈牙,好吃到舔盤子,家人都愛吃!媳婦說她多年前獨居,租的是一居室的小房子,但廚房設施還算齊備。在一個人的日子裡,她開始愛上做飯,喜歡...
超好吃做法很簡單三色卡仕達醬&無油奶黃醬
這個真的是超級好吃的卡仕達醬,可以做無油的但是放一點黃油會更香。甜度很低,一歲以上的孩子可以吃原味的,三歲或者以上可以適量吃一點巧克力的,抹茶跟巧克力大人...
都說北方黃醬香,家家吃法都一樣?北方人真的離不開黃醬?誰信
這世上,大凡離開家鄉的人,幾乎沒有誰能夠擺脫家鄉的牽掛,離開時間越久,牽掛就會越多。——他們,或者思念家鄉的山川,或者留戀家鄉的綠水,或者回味家鄉的民俗故...
好食|一天賣了80000多瓶,這是什麼神奇的鹹鴨蛋黃醬?
鹹鴨蛋,大家都吃過;鹹鴨蛋黃醬,你吃過嗎?雖然是美食編輯,小編之前也沒吃過這種神奇的東西。聽名字,第一感覺:該不會是什麼“黑暗系料理”吧?買手同事扔給我兩...
自己家做的番茄黃醬!超級下飯,你想不到的美味哦!
蘸饅頭,拌麵條,炒菜都可以!食材準備西紅柿洗淨最好在上面劃兩道口子,這樣好去皮。用開水澆到洗好的西紅柿上,去皮備用。辣椒蒜切碎備用。空的瓶子洗乾淨用熱水燙...
北京最老副食店哭訴,你們來打散裝黃醬吧,因為我快堅持不下去了
潮人說組團兒去打次散裝黃醬吧!永定門外要拆遷了一個很有宣南文化特色的區域也即將因為城市發展而消失在歷史的長河中即將拆遷的老北京人又將何去何從?“小鋪兒”北...
社會 2017-04-18
泰國饅頭咋這麼貴?一個饅頭竟賣5元!黃金饅頭蘸蟹黃醬真好吃!
炸饅頭晚上老媽請客,老六一家三口啃了回老,一桌泰南美食吃的飽飽的!老六也是第一次在泰國餐館裡品嚐到了“饅頭”,圖中這款黃金小饅頭蘸蟹黃醬,一盤100泰銖,孩子想吃,於是就點了一份!黃金大饅頭原以為是小饅頭,不過上桌之後,老六發現塊頭也不小。每份黃金小饅頭還贈送蟹肉醬、蟹黃醬...
'炸醬麵的製作方法,自己在家就可以做,簡單方便'
"小的時候在炎熱的季節總是盼望著家裡能做上一碗炸醬麵,尤其是那面在經過深井裡的水過之後,感覺味道特別好,而且吃起來特別的清涼。可能現在已經找不到這樣打水的地方了,但是回想起來那時候的日子真的是我最嚮往的,現在只能自己在家中試著做一下,可能已經也吃不出小時候的那個味道,但是它...
炸醬麵 黃醬 2019-07-29
'優質甜麵醬的分辨'
"優質黃醬日晒時間都要在三個月以上,大都呈紅褐色或棕褐色,鮮豔有光澤,黏度適中,味鮮醇厚,鹹甜適口。林家醬園能做到的就是選用優質麵粉,三個月以上的純天然日晒時間!讓你吃到優質的甜麵醬!"
甜麵醬 黃醬 2019-09-11
'在老天津人的回憶裡,有種味道叫“肉龍”'
"配料表: 製作方法:1、麵皮的食材全部揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜發酵到2倍大。2、製作花椒水,花椒加水煮開備用,等下倒入餡中3、買帶肥肉的肉餡兒,加入除了蔥白以外的食材,攪拌300下。黃醬或者甜麵醬是必須的,不然就不是那個味兒了!4、攪拌勻之後再加入蔥白攪拌勻,不要一上來就...
花椒 甜麵醬 黃醬 2019-08-15
'在家也能製作香味濃郁、色澤醬紅,清真醬牛肉簡單大廚來教您'
"主料:生牛肉100公斤。輔料:黃醬10公斤,食鹽3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。加工方法:(1)選料整理:選用不肥不瘦的新鮮牛肉,先用冷水浸泡,清除淤血,用板刷將肉洗刷乾淨,剔除骨頭。然後切成0.75~1公斤左右的肉塊,厚度不超過40釐米...
推薦中...