"老火湯"

廣東老火靚湯之(烏雞排骨藥材湯)
路飛醬作為地地道道的廣東人,從小就喝媽媽燉的老火湯長大,當然少不了學一手燉湯功夫,所謂廣東老火靚湯又稱廣府湯,是一道美味可口的漢族傳統名餚,屬於粵菜。是廣...
廣東廣州美食篇——老火靚湯
老火湯又稱廣府湯,屬於粵菜系,是廣府人傳承數千年的食補養生祕方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜,煲幾個小時就足夠。它...
廣式老火靚湯——豬肚雞
秋天來了,這個時候最適合煲湯曖曖自己的胃了。現在外面很多豬肚雞煲的店,總覺得不夠味,還是自己做的好喝。豬肚包雞又名鳳凰投胎。是廣東客家地區酒席必備的餐前用...
養生就離不開滋補,滋補湯就要喝粵式老火湯
豬骨蘿蔔老火湯蘿蔔有清熱生津、開胃健脾的功效,咳嗽、腹痛等可以食用治療。用料:蓮藕,豬骨,姜,無花果,綠豆做法:1、將蓮藕洗淨去皮切段,豬骨汆水後撈起,姜...
教你煲廣東老火靚湯
材料:豬骨一斤 玉米一個 淮山一條 最重要的還有煲湯料第一步先把材料洗2-3遍第二步把材料全倒進鍋裡第三步倒水 這個是個技術活 水倒多了不濃 倒少了不清甜所以我家裡有4人 倒了9碗水大概煮煲2個小時就可以了
廣州 老火靚湯 覓食指南
美食研究報告丨第 3 期×老火靚湯廣州最近的天氣是越來越乾燥了皮膚乾乾的,嘴脣乾乾的嗯.....此刻最需要一碗靚湯的滋潤!湯是廣州人的一大瑰寶從小到大都是...
廣東的老火靚湯:金銀花老鴨湯,解暑又解毒
老火靚湯又稱廣府湯,屬於粵菜系,是傳承了數千年的食補養生祕方,用慢火煲煮而來,火候足,時間長,既取藥補之效,有取入口之甘甜。“寧可食無菜,不可食無湯”,廣東人一直有濃厚的老火靚湯情節。有些廣東人甚至還會給遠在國外的親戚打電話:“今天飲湯沒?”廣式煲湯講究原汁原味,湯料裡絕對...
廣東經典老火靚湯-花膠枸杞蓮子湯的製作方法
廣東人煲湯不同其它地方,她們首先對炊具有講究,用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲,煮熟後還要小火燜2-3小時,認為這樣才能原汁原味。不同的時令,她們煲不同的湯,...
枸杞 護膚 美容 生薑 2017-07-16
福利!喝正宗老火靚湯好地方攻略出爐
小編在廣州讀書的時候,一到週末,D同學仔個個都回家裡食飯,唯獨小編自己留在宿舍。請點擊此處輸入圖片描述特別是當樓下宿管阿姨自己煮飯,那些香味飄了上來,就好...
廣東經典老火靚湯-當歸黨蔘烏雞湯的製作方法
廣東老火靚湯,是一道美味可口的傳統名餚,屬於粵菜系。即廣府人傳承數千年的食補養生祕方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘...
當歸 黨蔘 烏雞 枸杞 2017-03-27
廣東“老火靚湯”第一篇,需要的快收藏
廣東“老火靚湯”湯譜大全古人云:“寧可食無肉,不可居無竹。”可廣東人說:“可以食無肉,不可餐無湯”。 廣東人愛煲湯是出了名的,在一些外地人看來,已經達到了...
這幾款廣東的養生老火靚湯,你們會做嗎?
最近小編身體比較差,所以今天就給大家介紹幾款廣東的養生老火靚湯。老火靚湯又稱廣府湯,屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生祕方,慢火煲煮的中華老火靚湯,...
廣東“老火靚湯”第四篇-秋季養生-山藥排骨湯
“山藥排骨湯作為傳統的家常菜。已經廣泛流傳,各路的食神都有一套私家祕方,同樣的食材,用不同的方法,燉出來的湯品各有千秋,味道都是極其鮮美的。山藥具有益志安...
廣東經典老火靚湯-蟲草花花膠蓮子湯的製作方法
廣東人煲湯不同其它地方,她們首先對炊具有講究,用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲,煮熟後還要小火燜2-3小時,認為這樣才能原汁原味。不同的時令,她們煲不同的湯,...
廣東經典老火靚湯-蟲草花乾貝玉米湯的製作方法
廣東人煲湯不同其它地方,她們首先對炊具有講究,用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲,煮熟後還要小火燜2-3小時,認為這樣才能原汁原味。不同的時令,她們煲不同的湯,...
廣州十大經典的美食,老火靚湯竟沒有上榜
叉燒包叉燒包是廣東最具代表性的點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以麵粉...
八款老火湯防秋燥 秋季養生湯食譜 文末有福利
秋季乾燥氣候容易使人體的水分蒸發加快,從而使人有不同程度“乾燥感”。有什麼方法可以補水及時,又能補充營養呢?喝湯不僅可以幫身體補充水分,而且食材中的營養成...
無湯不開飯 廣東人最常飲服的湯水種類是老火湯
地球上,沒有哪一個族群如廣東人這般喜歡湯水:宴會筵席,沒有湯水打先鋒,則不成體統;即使“小三”情人爭寵,沒有私家煲燉的幾道湯水,比臉上裸妝露臉更慘,所以,...
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