"粵菜"

「粵菜」25款經典粵菜展示
經典粵菜展示▼鮑魚雞粒盞梅菜唐排煲剁豉煎焗釀香芋豉椒牛鬆辣魚脯黃金糕脆皮腸雞汁布袋豆腐金沙牛肋條金湯椒香蚌仔鵝肝醬杏鮑菇爆魚扣蒜香脆皮蝦五穀粽葉雞脆皮牛腩...
「粵菜」25款經典粵菜展示
鮑魚雞粒盞梅菜唐排煲剁豉煎焗釀香芋豉椒牛鬆辣魚脯黃金糕脆皮腸雞汁布袋豆腐金沙牛肋條金湯椒香蚌仔鵝肝醬杏鮑菇爆魚扣蒜香脆皮蝦五穀粽葉雞脆皮牛腩卷芝士牛油即剝...
經典粵菜菜譜,教你做好吃的粵菜
粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。在粵菜裡,經典的菜式數不勝數。今...
15道粵菜做法,喜歡粵菜的收藏
茨菰蜜制牛肉原料:澳洲小牛肉,茨菰,熟蜜豆粒,薄荷葉,蔥,姜。調料:八角,蜂蜜,醬油,胡椒粉,黃酒。製法:1、茨菰去皮,洗淨備用。2、將小牛肉切成厚的方塊...
高檔粵菜食府 20款港式粵菜
20款高檔粵菜欣賞法式香草汁焗脆皮澳龍姜蔥炒澳洲大泥蟹生炒手剝海中蝦穿瓜片20年陳皮蒸石頭魚豉椒炒生猛赤貝皇豉汁燒流浮山大生蠔龍蝦鮑汁八寶飯蔥香生焗大閘蟹...
粵菜經濟圈
有趣且深度的硬核財經經史縱論-No.20粵菜經濟圈作者:戴老闆數據支持:遠川研究六朝古都的北京,一向是名流權貴和美食名吃的聚首之地。辛亥之後,政治色彩削弱...
粵菜新做法!
【粵菜】砂煲淡菜雙鮮煮雙筍砂煲淡菜雙鮮煮雙筍淡菜、花蛤、蟶子與竹筍、廣東勝瓜一起搭配出的這道半湯菜品,食材豐富、色澤嫩黃、味道鮮美,而用保溫性強的砂煲做盛...
20款港式粵菜賞析,原來這就是高端粵菜!
在人們的心目中,粵菜一直是“高檔菜”的代名詞,其高端的用料配合精良的製作,使這個菜系特別顯得高檔、大氣、上檔次。而高檔的粵菜食府,更是追求精益求精,不但鍾...
去大粵菜餐館必吃八道新派粵菜
粵菜因其用料廣泛、手藝精湛,一直收到海內外人士的喜愛。而粵菜發展至今,也已吸收了中外眾多菜系的精華,齊集各家之所長,不再被傳統的理念和做法所羈絆了,新派粵...
深圳吃粵菜好去處 深圳哪裡的粵菜比較正宗
深圳的粵菜與別處不同,廣州的粵菜傳統,潮汕的粵菜清鮮,順德的粵菜鄉情濃厚,客家的粵菜純樸味濃,深圳的粵菜卻無法用三言兩語歸類,它有著與這城市一樣的特質:包...
中餐 粵菜 蝦餃 糕點 2017-05-03
中國八大菜系——粵菜,附經典粵菜!
粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。菜的原料較廣,花色繁多,形態新穎,善於變化,講究鮮、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重濃醇。調味有所謂...
7道勾魂惹火粵菜,風靡各大粵菜餐館
7道勾魂粵菜豉油糖浸大黃魚原料:大黃魚1條(約650克),蒜茸80克,幹蔥米60克,薑片、蔥段各少許。調料:鹽、蠔油、生抽、美極鮮、雞飯老抽、咖啡方糖、胡...
粵菜大廚又推出幾款~十分低調的粵菜!
暑期小炒設計思路:這款小炒非常簡單,用到的原料全部是清爽的素料,蓮子、百合、菱角肉、蘆筍,只需要加入少量食鹽烹調,簡單的菜品也可以有樸素的味道。製作:1、...
傳統粵菜與“創意粵菜”最大的不同,是什麼?
《紅廚紅菜》專訪全國具有高超廚藝的大廚旨在把那些嚴謹認真的大廚推出去讓更多的人群看到他們的存在在唐啟水眼裡,做菜是一門藝術。“海闊憑魚躍,天高任鳥飛”,他...
粵菜大廚推出新菜15款精良粵菜
1辣汁蝦腰滑蛋炒豆苗<原料>豆苗、雞蛋、蝦仁、狗芽菜、紅色花瓣。<調料>鹽、油、薑汁、指天椒圈、豆瓣醬、泰國辣椒醬、薑末、蒜茸。<做法>1.找一個圓形模具...
七道新粵菜,好粵菜從尊重食材開始
“尊重食材、感受食材”是做好粵菜最重要的方法,所謂的新粵菜,即取傳統之長,融合嶄新的烹飪概念,做符合時下流行飲食文化的粵菜。▼白葡萄酒黑椒脆蔬青口廣州嶺南...
八道新派粵菜製作,風靡各大粵菜餐館!
粵菜因其用料廣泛、手藝精湛,一直收到海內外人士的喜愛。而粵菜發展至今,也已吸收了中外眾多菜系的精華,齊集各家之所長,不再被傳統的理念和做法所羈絆了,新派粵...
喜氣洋洋喜粵菜
大發利事(滷豬舌)豬舌粵稱豬橫利,所以有發財興旺之意,年夜飯當然少不了它。食材——豬舌2條 / 蔥白2段 / 老薑1小塊老抽3湯匙 / 紹興黃酒3湯匙 /...
粵菜真的清淡嗎?
粵菜一般都是很清淡的菜嗎?
2017-09-15
推薦中...