"粵菜"

「粵菜」25款經典粵菜展示
鮑魚雞粒盞梅菜唐排煲剁豉煎焗釀香芋豉椒牛鬆辣魚脯黃金糕脆皮腸雞汁布袋豆腐金沙牛肋條金湯椒香蚌仔鵝肝醬杏鮑菇爆魚扣蒜香脆皮蝦五穀粽葉雞脆皮牛腩卷芝士牛油即剝...
經典粵菜菜譜,教你做好吃的粵菜
粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。在粵菜裡,經典的菜式數不勝數。今...
15道粵菜做法,喜歡粵菜的收藏
茨菰蜜制牛肉原料:澳洲小牛肉,茨菰,熟蜜豆粒,薄荷葉,蔥,姜。調料:八角,蜂蜜,醬油,胡椒粉,黃酒。製法:1、茨菰去皮,洗淨備用。2、將小牛肉切成厚的方塊...
高檔粵菜食府 20款港式粵菜
20款高檔粵菜欣賞法式香草汁焗脆皮澳龍姜蔥炒澳洲大泥蟹生炒手剝海中蝦穿瓜片20年陳皮蒸石頭魚豉椒炒生猛赤貝皇豉汁燒流浮山大生蠔龍蝦鮑汁八寶飯蔥香生焗大閘蟹...
粵菜新做法!
【粵菜】砂煲淡菜雙鮮煮雙筍砂煲淡菜雙鮮煮雙筍淡菜、花蛤、蟶子與竹筍、廣東勝瓜一起搭配出的這道半湯菜品,食材豐富、色澤嫩黃、味道鮮美,而用保溫性強的砂煲做盛...
去大粵菜餐館必吃八道新派粵菜
粵菜因其用料廣泛、手藝精湛,一直收到海內外人士的喜愛。而粵菜發展至今,也已吸收了中外眾多菜系的精華,齊集各家之所長,不再被傳統的理念和做法所羈絆了,新派粵...
深圳吃粵菜好去處 深圳哪裡的粵菜比較正宗
深圳的粵菜與別處不同,廣州的粵菜傳統,潮汕的粵菜清鮮,順德的粵菜鄉情濃厚,客家的粵菜純樸味濃,深圳的粵菜卻無法用三言兩語歸類,它有著與這城市一樣的特質:包...
中餐 粵菜 蝦餃 糕點 2017-05-03
中國八大菜系——粵菜,附經典粵菜!
粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。菜的原料較廣,花色繁多,形態新穎,善於變化,講究鮮、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重濃醇。調味有所謂...
7道勾魂惹火粵菜,風靡各大粵菜餐館
7道勾魂粵菜豉油糖浸大黃魚原料:大黃魚1條(約650克),蒜茸80克,幹蔥米60克,薑片、蔥段各少許。調料:鹽、蠔油、生抽、美極鮮、雞飯老抽、咖啡方糖、胡...
八道新派粵菜製作,風靡各大粵菜餐館!
粵菜因其用料廣泛、手藝精湛,一直收到海內外人士的喜愛。而粵菜發展至今,也已吸收了中外眾多菜系的精華,齊集各家之所長,不再被傳統的理念和做法所羈絆了,新派粵...
粵菜真的清淡嗎?
粵菜一般都是很清淡的菜嗎?
2017-09-15
粵菜源於廣州?
安利貼
2017-05-16
八大菜系——粵菜
粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,粵菜又稱“潮粵菜”,由廣州菜(順德菜)、潮州菜、東江菜(客家菜)發展而成,三大菜系類型各異,其中廣州菜和東...
白斬雞的粵菜做法和特點
白斬雞原料:原料:嫩油雞1只(1.25千克),香菜5克。調料:醬油25克,麻油10克。白斬雞的粵式製作方法:1.油雞宰殺後用八成熱的水燙透,煺去毛挖去內臟...
粵菜的魅力所在(一)
“食在廣東”這句廣為流傳的俗語讓人們對粵菜的好吃和廣東人的會吃有了一種無限的遐想。人們常說,無論是天上飛的、地上爬的、水裡遊的,廣東人無不拿到餐桌上,宋代周去非撰寫的典籍《嶺外代答》中就有“深廣人,不問鳥獸蛇蟲,無不食之”的記載,這些表述說明了粵菜在食材選取上的豐富多樣。...
8款招牌特色粵菜
脆皮乳鴿原料:淨乳鴿2只,豬棒骨250克,老母雞1千克,豬肥肉100克。調料:香料(八角、山奈各3克,草果、桂皮、小茴香、白豆蔻、香菜各5克,香葉15克,...
最新創新特色粵菜
鮑汁千葉豆腐主料:盒裝山水豆腐2盒。輔料:蝦仁、澳帶、西芹、四季豆、黃耳等共250克。調料:鮑汁湯底1000克,李錦記舊莊蠔油150克,濃縮雞汁50克,冰...
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