"發粿"

潮汕粿類點——鱟粿,鼠殼粿的做法
潮汕鱟粿(棉城版+汕頭版)鱟粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ)經過多次研究跟試驗,綜合口感做出以下兩種:1.潮陽棉城版:顏色偏黑,粘性好...
做粿 吃粿的時光
粿,是淳安人過節的必需品。沒有粿的節,不像個節。伺弄不出像樣的粿的婆娘,還真找不到。粿的形狀、做法有點像餃子,卻也不盡相同。餃子皮面粉做,薄;粿皮米粉做,...
艾草 米粉 年糕 粉團 2017-05-11
潮汕人的粿:無米粿
無米粿原料:番薯粉,韭菜做法:無米粿的粿皮製法1、先將番薯粉加入等量的清水,攪拌均勻。2、鍋中放入清水(分量應是番薯粉的兩倍),放爐上燒至水沸,加入白礬(...
粿條、粿汁為何物?
本文來源網絡粿條為何物?是潮汕特有的民間美食!大米經過浸泡後,用石磨碾壓打成米漿之後柴火燒製蒸出來再經過切制,形成條狀的粿因此稱為粿條!其口感潤滑柔軟,不...
美食 楊桃Life 2017-11-08
陸豐人喜歡的《粿》鼠殼粿
陸豐人喜歡食粿、喜歡做粿,中午擂點擂點茶,配上自己喜歡的粿,生活也是如此簡單美好,每當過傳統的節日,婦女們就開始準備各粿拜祭祖先,現如今更新換代,現在的年...
泉州石獅老街的“粿”香“粿”味
薯粉粿滿月粿菜包粿發粿清明時節的石獅鳳里老街,熙熙攘攘,人們忙碌著選購清明用品。除了石獅人清明必備的潤餅菜,一些粿品也十分暢銷,這不但是一種特色食品,還是...
傳統粿族世家-雞祥年的清明粿
傳統粿族世家-雞祥年的清明粿雞祥年的清明粿走傳統風,也叫古早味,粿族世家從老祖宗代代相傳,現代社會,街舞快閃的節奏,不再圍著<灶腳>磨米,壓幹...
金平區炒糕粿
炒糕粿,是人們廣為熟悉和喜愛的潮汕傳統美食。《老王牌炒糕粿》秉承潮汕美食名家老前輩的傳統制作方法,通過數十年的實踐和摸索,並吸收廣大顧客的有益建議,揚長避短,精益求精,在傳統的基礎上獨創一格,博受廣大顧客的歡迎和讚許。《老王牌炒糕粿》始終堅持老實為人,認真做事,顧客至上,質...
美食 貧民美圖 2017-11-07
慶元——黃粿
菇鄉人懷揣夢想,為生活餬口奔波;身在異鄉,披星戴月,歷經滄桑。一碗黃粿,難忘故鄉味道,喚起童年往事;遊子本該回味,有家才有鄉愁。黃粿又名黃餜或黃米粿,是慶...
莆田金錢粿的做法
莆田金錢粿是用糯米粉做成的,在當地但凡有喜事辦酒,酒席上必有這道甜點。接下來我分享一下這道甜點的做法,喜歡的朋友看看吧。莆田金錢粿材料:糯米粉200克,花...
清明粿的做法
其實在我們老家,清明節的時候是不吃用艾草做的清明粿,只是簡單化了,直接用清水來和麵,面和好後,切成差不多的小麵糰,攤薄,包上花生碎或是芝麻碎,綠豆泥等,通...
潮汕人離不開的“粿”
身為一個潮汕人,不可能不知道“粿”。玩家記得小時候奶奶時常哼一曲歌謠:“潮汕人,相食粿,油粿甜粿石榴粿,面粿酵粿油炸粿,鱟粿軟粿牛肉粿,菜頭圓卡殼桃粿。”...
滷水 花生 蟠桃 煎蛋 2017-04-12
艾葉粿的做法
朋友說:“雲朵,你必須用相機記錄下專屬於春天的味道,你拍香椿吧,這是春天獨有的。”可是,家裡住著香椿上了桌便愁眉苦臉的父女倆,所以朋友的心願恐怕無法達成。...
醃菜 艾草 竹筍 糕點 2017-04-19
潮汕牛肉粿,外地炒河粉:你叫粿也不一樣是河粉,牛肉粿:我好吃
炒河粉大家都不陌生,街邊小販開著一部三輪車,就開啟這一天的小販生活,有的炒河粉味道和口感很好,有的非常不良心蒼蠅飛來飛去,本來想出去大吃一頓,看到這個場景...
粿汁與滷煮
蔡瀾先生“吃名”甚旺,不僅在香港,而且在中國大陸也知之者盛多。不久讀到過一篇他寫“粿汁”的文章,感覺頗有意思,於是便摘錄下來以饗粉絲。吃粿汁的蔡瀾他說“粿...
潮州的美食——粿汁
潮州的街邊早餐結構之一 :粿汁豬腸滷蛋滷肉粿汁此粿汁非彼果汁 ,不是普通的飲品 ,是一份真正的美食。一卷卷粿片,在看著粘稠的湯汁裡,澆上一點“蒜頭朥”(潮...
美食 2017-04-14
閩南軟粿的做法
主料 糯米2000g/糯米粉, 水適量 ,油適量,閩南軟粿的做法步驟1. 將糯米洗乾淨後浸泡一晚上,再放在攪拌機裡攪拌成米漿,水大約放剛好沒過糯米2. 攪...
潮汕粿條卷
作者:向前看別低頭用料南瓜 一個瘦肉 半斤粿條皮 兩斤蒜頭 四瓣油 兩大勺芝麻油 一勺鹽 適量味精 適量做法步驟1、南瓜洗淨切粒,越小越好2、瘦肉洗淨切碎...
潮汕粿條又又又火了!
自從國產美食紀錄片「風味原產地•潮汕」上線後讓潮汕又一次火火火火火了!網友看完以後徹底被潮汕美食圈粉!更讓潮汕人的靈魂食物「粿條」成功地在全國出名了!! ...
推薦中...