"京菜"

京菜新靈感 〈574〉
鹽焗東南亞大對蝦煙燻銀鱈魚炸蝦烹段原味海蔘湯新味醬蘿蔔魚米之鄉鮮蝦玉米煎魚餅鹽焗鳳爪鮮腐竹繡球菌自制泉水豆腐鮮蠶豆河蝦仁五色鮮蔬烏魚蛋湯鐵棍山藥燒遼參特色...
正宗的北京菜
京醬肉絲 【菜名】 京醬肉絲 【所屬菜系】 京菜 【特點】 【原料】 甜麵醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,鹽1克,澱粉2克,雞蛋1個,油150克...
新派北京菜 〈579〉
椒蕊蒸桂魚芥藍山藥炒木耳京燒皇城溜仔雞京味爆三樣京味燉茶馬老豆腐醬香琵琶乳鴿家鄉炒野生牛肝菌雞油菌炒柴雞蛋荷塘月色宮廷蟹粉豆腐宮廷滿漢燒碟攢盤乾燒松花魚番...
深藏不露的北京菜
華貿19 club是獨立的一棟樓,一層是咖啡館,二層則是權茂北京菜,大堂餐桌中心對稱以靠背相連,既起到隔斷作用又能節省空間,吊頂的色彩活潑時尚,很夏天。每桌以仿真花裝飾,並備以茶具,目前提供普洱茶,燥熱的夏季靜靜心,才能有雅緻賞菜品。餐前水果很貌美,剛好比較口渴,吃了塊西瓜...
遇見美食~北京菜
說起地道講究的北京菜,大多數人想起打著北京烙印的美食恐怕只有烤鴨和涮肉,事實上,這深藏不露的京幫菜就像北京這座城市一樣,包羅萬象,後自成一派,它融合了漢、...
當葡萄酒遇上北京菜
2017年8月29日,北京萬達索菲特酒店,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒來到北京,與北京菜進行了一場親密約會,北京烤鴨遇上了寧夏葡萄酒!美女帥哥也遇上了寧夏葡萄酒!...
局氣……北京菜
趙寧 局氣在北京菜中是很有名氣的,價位大約跟小吊梨湯、印巷小館差不多,比四世同堂、花家怡園低。 吃北京菜就得喝茉莉花茶才對味。 【芥末墩】傳統北京涼菜,平...
秀色可餐的6道京菜美食
京都排骨1.排骨洗淨切小段,加入料酒、鹽、糖拌均,醃至入味後,再拌入澱粉。2.鍋內放油,油溫升至七成熱時,放入排骨,用小火炸幾分鐘,再改用大火炸約1分鐘後...
京菜 料酒 排骨 香油 2017-04-30
高大上的北京菜餐廳
號稱北京菜環境排名第一,非常適合商務宴請及親友聚會。據說六十多個包間裝修風格都不一樣,可惜沒能看到其他的,給我們三個人安排的是個6人桌的包間,寬敞至極。【...
海那麼大的碗的北京菜
大海碗(天橋店)地道的北京菜有很多地方,這裡算得上一家!天橋這個地方有很多藝術氣息,這些藝術氣息也都跟北京特色有著密不可分的關係。所以北京菜裡做的地道,他...
天津菜和北京菜都有哪些差別?
同屬華北兩地北京人和天津人都好鹹鮮口如果沒有鹹味來搭配主食幾乎無法入口華夏五千年烹飪技術不計其數然而京津兩地主要烹技卻是無比的相似都以炸、熘、爆、炒、煎、...
中餐 京菜 津菜 魯菜 2017-06-01
下館子必點菜之北京菜篇
人生最大的遺憾就是錯過,尤其是錯過好吃的。當你風塵僕僕擠著火車,趕著晚點的飛機,到人多、堵車、又時不時來場霧霾的大帝都,不裝一肚子好吃的回去,虧啊!噹噹噹...
小吃 甜品 文章 美食 2017-04-15
在北京吃最正宗的北京菜!
和三五好友小聚,來到了安定門地鐵站附近的北京菜,菜單上的北京菜花樣頗多,點了幾道橫菜。醪糟南瓜,沒見過這樣做的,點來嚐嚐,南瓜的軟糯配上米酒獨有的香氣,確實口感豐富,醪糟酒味兒比較濃,第一口吃味道一般,吃著吃著就覺得還不錯,就是有些涼。2.金牌蒜香肥腸肥而不膩,也沒有腸子的...
下館子必點菜之北京菜篇
總有外地粉絲問我“去北京玩想吃正宗北京傳統美食,進餐館該點哪些菜”,在這裡統一回答一下嘍~我覺得,人生最大的遺憾就是錯過,尤其是錯過好吃的。當你風塵僕僕擠...
北京菜將成為中國第九大菜系,誰最能代表北京菜?
說起北京城的餐飲吃食,樣式多,名氣大。甭管是滷煮、炒肝、豆汁、爆肚這些小吃,還是烤鴨、涮羊肉這些硬菜,哪樣您沒吃過,再不濟了,總歸也聽說過吧?如果告訴您打...
傳統北京菜—京醬肉絲
食材清單豬裡脊300克甜麵醬100克幹豆腐適量胡蘿蔔半根黃瓜一根大蔥白半根雞蛋清1個玉米澱粉一匙料酒兩湯匙鹽少許白胡椒粉少許糖一匙生抽一湯匙香油半湯匙清水...
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