5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

薩其馬 奶粉 小紅莓 胖桃99媽 2019-07-08
5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪


牛扎沙琪瑪

一樣的味道一樣的配方,只要1/3的時間,省去洗工具的煩惱~安心追劇,做一個安靜的美少女~

基本材料:

展藝沙琪瑪條:100g,奶粉:40g,黃油:40g,棉花糖:160g,蔓越莓幹:30g

參考分量:12塊左右,製作時間:20分鐘

工具用具:

廚房秤、不粘鍋、硅膠刮刀、不粘烤盤、pvc手套、鋸齒刀

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

1、粘鍋內放入黃油,小火等它慢慢融化

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

2、放入棉花糖,等棉花糖全部軟化後,放入奶粉,並快速翻拌。(不要炒太久,軟化後就可以倒入奶粉了~不然會太硬~)

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

3、關火,倒入輔料,放入沙琪瑪條,用力拌勻。

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

注意:刮刀拌不勻,就戴PVC手套用手揉搓均勻~

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

4、將拌好的牛扎沙琪瑪倒入模具,趁熱整形壓實。

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

5、放涼後,脫模

5分鐘做不揉麵不油炸的鬆軟沙琪瑪

6、切塊即可食用

常見問題

問:為什麼我做的特別硬?

嚴格按照配方來的話,避免長時間加熱應該不會很硬。應該是鬆軟的。

問:如何調節配方?

如果喜歡硬一點,就多加奶粉,喜歡軟一點就少加奶粉或者多加黃油棉花糖~

問:沒有不粘鍋可以做嗎?

不建議嗷~會很難洗鍋的~

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