牛扎沙琪瑪
一樣的味道一樣的配方,只要1/3的時間,省去洗工具的煩惱~安心追劇,做一個安靜的美少女~
基本材料:
展藝沙琪瑪條:100g,奶粉:40g,黃油:40g,棉花糖:160g,蔓越莓幹:30g
參考分量:12塊左右,製作時間:20分鐘
工具用具:
廚房秤、不粘鍋、硅膠刮刀、不粘烤盤、pvc手套、鋸齒刀
1、粘鍋內放入黃油,小火等它慢慢融化
2、放入棉花糖,等棉花糖全部軟化後,放入奶粉,並快速翻拌。(不要炒太久,軟化後就可以倒入奶粉了~不然會太硬~)
3、關火,倒入輔料,放入沙琪瑪條,用力拌勻。
注意:刮刀拌不勻,就戴PVC手套用手揉搓均勻~
4、將拌好的牛扎沙琪瑪倒入模具,趁熱整形壓實。
5、放涼後,脫模
6、切塊即可食用
常見問題
問:為什麼我做的特別硬?
嚴格按照配方來的話,避免長時間加熱應該不會很硬。應該是鬆軟的。
問:如何調節配方?
如果喜歡硬一點,就多加奶粉,喜歡軟一點就少加奶粉或者多加黃油棉花糖~
問:沒有不粘鍋可以做嗎?
不建議嗷~會很難洗鍋的~
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