三七有看三七比較粗糙和看三七比較光滑兩種,這兩種三七有什麼區別呢。為什麼一種光滑,一種那麼粗糙,是地裡長出來就這樣的嗎;這兩種三七哪一種比較好點呢。
看著很光滑的三七,其實是打蠟拋光過的三七。打蠟拋光三七看著美觀,方便貯存,有防潮防蟲作用;打蠟三七也可以食用的,藥效與水洗三七也一樣,只是打蠟三七比水洗晒乾的重些。食用蠟本身沒有毒,不溶於水,不能消化吸收,如果吃到肚內,會排除體外;其實食用蠟在日常生活中是很普遍的,口香糖、化裝品、糕點裡都有的。
看著比較粗糙的三七,是直接地裡挖出來水洗乾淨後晒乾的三七,這種三七雖然看著外觀沒有打蠟三七美觀,但食用比加工打蠟三七更天然些。其雲南滿澤三七就是直接種於文山的三七,直接地裡挖出來,去掉三七根鬚,水洗乾淨後,陽光下直接晒乾的三七,乾貨三七,三七味濃,打粉吸收也更好些。
三七有比較粗糙水洗晒乾三七和比較光滑打蠟拋光三七兩種,打蠟三七也不是不可以食用,只是打蠟三七比水洗的三七更重些,水洗晒乾三七剛天然些、吸收更好些。一般食用,水洗晒乾三七比較天然,比較好。
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