國家地理標誌產品——五常大米
山野村人
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五常大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁,素有“貢米”之稱。從市場上高聲叫賣“真正五常大米”的吆喝聲中,人們一定會深深地體會到五常大米在全國的知名度。
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泰國香米出福水,中國香米出五常。水土好,米才好。五常市地處黑龍江省南部,土地肥沃,其屬於中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。五常山清水秀,空氣清新,尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月,風和日麗,光照充足,白天熱,晚上涼,晝夜溫差大,使水稻的成熟期相當集中。
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五常大米的品質可謂上乘,米粒均勻,色澤光亮,醇厚綿長,芳香四溢。這甘美的口味緣於五常山泉澆灌,盆地沃土和優良的品種及先進的栽培技術。五常稻花香長在田間生長時,都能聞到葉片香和稻穀香。
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五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有宜。
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五常大米成飯食味 清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光豔麗, 剩飯不回生。是日常生活中做米飯的佳品。
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武常大米市場上假冒產品太多,建議大家選購產地直髮,且有當地合作社實名支持的合作商。五常大米是地理標誌保護產品,可以查詢授權使用地理標誌的企業,這些企業受到政府監督的。
2017-08-02
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