吃吃吃!瓊中三月三最全美食攻略大曝光,瓊中的好!吃過才知道!

桑椹 電飯鍋 老火湯 火鍋 新浪海南 2017-04-03

瓊中作為今年“三月三”的主會場,可以說是獨領風光、萬千矚目,小編知道已經有不少小夥伴已經開始蠢蠢欲動,請假的請假準備啟程前往。所以小編精心準備了這篇“三月三”瓊中必吃美食攻略,趕緊收走,吃好不謝!

三色飯

黎家的三色飯有紅、黑、黃三種顏色,是取色於天然新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓的汁液,採用黎族獨產的山蘭米,三種顏色相映成趣,形態美觀,飯糰甜滑,藥味兒中還帶著甘香,極具民族風情。

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哪裡吃:瓊中黎苗風情街(壹號廣場美食街)

五色粽

苗家的五色粽可以說是和三色飯齊名的,其做法和工藝也基本相似,都是用野生植物的葉液來提供天然色素,分別是紅、黃、藍、黑、白五色。

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初出熱鍋的五色粽,香味回溢,誘人口水欲流。拆開葉子咬上一口,只覺得軟滑粘牙舌頭甜暢,滿口清香,令人吃欲大增。

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哪裡吃:瓊中黎苗風情街(壹號廣場美食街)

瓊中竹筒飯

砍一節較粗的嫩竹,裝入黎家的香糯米和適量的水,再拌入一些瘦肉以及鹽,架於火堆上燻烤。水煮開後,再用樹葉或木塞封住頂口,轉動竹筒,使其受熱均勻,待飯香飄溢,以刀破竹。

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米飯柔韌透口,竹香沁心,這是黎家人最喜歡的主食。

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哪裡吃:瓊中黎苗風情街(壹號廣場美食街)

瓊中“不回家”的小黃牛

在海南中線,有一種牛因野生放養肉質細嫩味道鮮美,不少食客吃過這種牛肉後覺得,這是“野牛肉”、“鹿肉”,這種牛也被戲稱為“不回家的小黃牛”。瓊中、五指山等山區市縣,幾乎每個鄉鎮都養殖這樣的牛。

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哪裡吃:瓊中賓館的牛腩煲,利中酒家的手撕牛肉和風味牛排、添福城的小黃牛火鍋和炸牛排

瓊中竹狸

瓊中“竹狸”滿身是寶,肉質不只細緻精瘦,並且還鮮美適口,也是一種養分代價高、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。同時,竹狸肉還富含維生素E和氨基酸等元素,是自然的美容補品。

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哪裡吃:瓊中黎苗風情街(壹號廣場美食街)

鼎鼎大名瓊中雞霸——灣嶺電飯煲雞

灣嶺鎮上有一家喚作海山島的飯店,常跑中線的人兒都知道它的大名!

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把整隻雞直接放進電飯煲內焗,直到色澤金黃、蒜香撲鼻!不少美食家、電視臺都去過他們家,靠一隻雞火了一個地方。

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哪裡吃:瓊中灣嶺鎮墟上的海山島飯店

桑葚採摘

要說瓊中最出名的當然還有眾人皆知的綠橙,但綠橙成熟的季節已過,現在正是桑葚成熟的季節。

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不要小看這些桑樹,它可全身都是寶。桑葚可以釀酒,嫩桑葉切碎了能煎蛋,嫩尖用來煲湯最美味。

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採摘地點:長征鎮煙園村、潮村周邊桑園、紅毛鎮牙模村、共建村周邊桑園。

這些瓊中美食看得你饞了麼?

想吃!三月三瓊中,我們走起~

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