'北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達'

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

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菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

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菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

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我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

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日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

關於菜場,必須強推一把赫爾辛基的老農市場(Vanha Kauppahall),它的樣子太可愛了,潔白的頂棚、胡桃木色的小亭子,如果不說的話,你會以為是一排排的小商店,根本不覺得是個菜市場。其實,它從1889年就開始營業了,成為了赫爾辛基人不可缺少的市場,也見證了芬蘭人飲食習慣和生活水平的變化。

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

關於菜場,必須強推一把赫爾辛基的老農市場(Vanha Kauppahall),它的樣子太可愛了,潔白的頂棚、胡桃木色的小亭子,如果不說的話,你會以為是一排排的小商店,根本不覺得是個菜市場。其實,它從1889年就開始營業了,成為了赫爾辛基人不可缺少的市場,也見證了芬蘭人飲食習慣和生活水平的變化。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

老農市場還是色彩愛好者的天堂,各種顏色調料被裝在透明的罐子裡,然後一個個被貼上標籤,整整齊齊的站在櫥櫃上,一眼看過去,白色,粉色、綠色、黑色,黃色,好看極了,心情也因為這些斑斕的色彩變得明亮起來!

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

關於菜場,必須強推一把赫爾辛基的老農市場(Vanha Kauppahall),它的樣子太可愛了,潔白的頂棚、胡桃木色的小亭子,如果不說的話,你會以為是一排排的小商店,根本不覺得是個菜市場。其實,它從1889年就開始營業了,成為了赫爾辛基人不可缺少的市場,也見證了芬蘭人飲食習慣和生活水平的變化。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

老農市場還是色彩愛好者的天堂,各種顏色調料被裝在透明的罐子裡,然後一個個被貼上標籤,整整齊齊的站在櫥櫃上,一眼看過去,白色,粉色、綠色、黑色,黃色,好看極了,心情也因為這些斑斕的色彩變得明亮起來!

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

芬蘭菜場還有個亮點,攤主的冷漠與瑞典的熱情形成鮮明對比,身材高大的芬蘭人在攤位後面站著,自顧自的整理自己的食材,你在攤前站定,他也不招呼你,只是用藍汪汪的眼睛溫柔的看著你,安靜耐心地等你下定購買的決心。有時覺得芬蘭人的社恐真好,不讓人尷尬。

Tips:Eteläranta, 00130 Helsinki, 芬蘭

週一至週六8:00-16:00 週日10:00-17:00

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北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

關於菜場,必須強推一把赫爾辛基的老農市場(Vanha Kauppahall),它的樣子太可愛了,潔白的頂棚、胡桃木色的小亭子,如果不說的話,你會以為是一排排的小商店,根本不覺得是個菜市場。其實,它從1889年就開始營業了,成為了赫爾辛基人不可缺少的市場,也見證了芬蘭人飲食習慣和生活水平的變化。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

老農市場還是色彩愛好者的天堂,各種顏色調料被裝在透明的罐子裡,然後一個個被貼上標籤,整整齊齊的站在櫥櫃上,一眼看過去,白色,粉色、綠色、黑色,黃色,好看極了,心情也因為這些斑斕的色彩變得明亮起來!

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

芬蘭菜場還有個亮點,攤主的冷漠與瑞典的熱情形成鮮明對比,身材高大的芬蘭人在攤位後面站著,自顧自的整理自己的食材,你在攤前站定,他也不招呼你,只是用藍汪汪的眼睛溫柔的看著你,安靜耐心地等你下定購買的決心。有時覺得芬蘭人的社恐真好,不讓人尷尬。

Tips:Eteläranta, 00130 Helsinki, 芬蘭

週一至週六8:00-16:00 週日10:00-17:00

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

在北歐,一定要去菜市場,它能給你最完整的本地生活圖景,你可以看出當地的特色美食,本地人最喜歡吃的食物,從而猜到當地人的飲食習慣,進而聯想到盛名遠揚的美食名稱,再看看眼前的食物原料,你將它買回家,自己試著做出來,享受美食的快樂,就在無意間形成了一個完美的閉環,真好。

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白鷺:如果讓你說一個地方來代表人間煙火,你會覺得是哪裡,是人聲鼎沸的餐廳?是車水馬龍的大街?還是鳥語花香悠閒漫步的公園?要我說,那必須是熙熙攘攘的菜市場。

我曾說過,瞭解一個城市最快速的方法是去博物館,博物館濃縮了這個城市,這個國家,甚至這個民族有史以來的歷史,你可以作為一個旁觀者去觀察他們的生活;但如果你想真正融入這個地方,首先得去菜市場。

北活遊記 | 北歐的菜市場,才是人間煙火味的最佳表達

菜市場是我覺得最最最具有人間煙火的地方,民以食為天,菜市場就是這片天,也是一切的開始。當我覺得需要溫暖、需要勇氣和力量的時候,我就會到菜場走一圈,聽著吵雜的聲音,聞著各種食物的味道,看著大家為了一頓飯而忙忙碌碌,就覺得很安心,覺得靈魂有了寄託處。

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我喜歡獨屬於菜市場的聲音,喜歡各種食材混雜在一起的味道,讓我覺得自己真實的存活在這世界上。這是超市不能比擬的感覺,超市裡所有的物品都分門別類的擺的整整齊齊,絲毫沒有菜場上的食材給人的新鮮和靈動感,菜場才是有生活、有煙火的地方

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日本作家妹尾河童曾經說,與其面對看不懂的菜譜吃驚,不如去逛菜市場。逛菜場是一件幸福的事情,而逛北歐的菜場更是一件幸福至極的事情,新鮮的水果與蔬菜、香噴的有機麵包、誘人的當地食物,滿足你對美食的所有想象。

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北歐有很多歷經百年仍存在的老菜場,例如瑞典最負盛名的東城室內市場(Östermalms Saluhall),它是斯德哥爾摩一幢19世紀最好的磚砌建築之一,雖已經歷了一百多年的風雨,但保存的十分完好,是個既有外表又有內涵的好地方。

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東城市場外表是華美的中世紀風格,內裡卻是實打實的瑞典風格,低調的奢華我覺得用在這裡特別完美;說它是超市吧,它又沒那麼規矩,氛圍就是菜場的樣子,說它是菜場吧,它的攤位又非一般的講究,物品也十分別致,與普通菜場相去甚遠,真是個寶藏菜場。

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東城菜場受歡迎的原因還得歸功於它散發出的煙火味,在這樣舒緩的環境裡,會讓人放慢腳步,想要細細地品味食物,再感嘆烹飪的奇妙,有的店家還會邀請你試吃他家的食物,不用不好意思,得勁的吃就是,這表示對他食物的認可。

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此外,東城市場還有一大亮點,店家們總是格外的熱情,永遠帶著一副“嘿,老夥計,你又來了呀,今天準備買點啥”的微笑,如果你來自其他城市或者國家,老闆會很樂意與你談論他知道的美食,再瘋狂給你安利,最後給你來杯咖啡,兩人像久別重逢的老朋友一樣談論見聞,這也是不錯的逛菜場體驗。

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東城市場可不一般,它還有自己的Facebook和Twitter,還擁有自己的雜誌,記錄了市場裡發生的事、舉辦的party、店主的故事、顧客的故事,內容之豐富,之精彩,可以說是菜場中的高級玩家了。

Tips:

Ostermalms Saluhall ,Stockholm, Stockholm 114 39, Sweden, 瑞典

週一至週日9:30-19:00 週六9:30-17:00

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無獨有偶,丹麥的Torvehallerne美食市場(Torvehallarne Food Market)也是個令人覺得十分舒服的地方。它是哥哈目前最大最好的菜市場,你想的到的,你想不到的,這裡都有。這裡的每一個攤主或許都是深藏不露的大廚,與攤主的交談,你能迅速get很多技能,比如怎樣挑選新鮮的食材,如何辨別相似的食材,如何烹飪才能發揮食材的最佳風味,在這裡你能得到超專業的美食意見。

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市場位於車站附近的優越地理位置,無疑會引來更多人流,剛到丹麥的你如果無誤打誤撞走進這片區域,千萬別急著離開,隨意逛逛,讓市場獨有的氣息來喚醒你的味蕾,嘗一下小攤上的美食,絕對物超所值。而且,你還可以利用這個機會,瞭解哥本哈根人的生活方式。

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據說這裡一家叫Ma Poule 的店是哥哈最美味的三明治店,被列為去丹麥旅遊必吃清單中,想必是因為美酒和帥氣店主,才加分不少,至於是不是最好吃的,你去吃了我們再來聊。

Tips:Frederiksborggade 21, 1360 København, 丹麥

週一至週四/10:00-19:00 週五10:00-20:00 週六10:00-18:00 週日11:00-17:00

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關於菜場,必須強推一把赫爾辛基的老農市場(Vanha Kauppahall),它的樣子太可愛了,潔白的頂棚、胡桃木色的小亭子,如果不說的話,你會以為是一排排的小商店,根本不覺得是個菜市場。其實,它從1889年就開始營業了,成為了赫爾辛基人不可缺少的市場,也見證了芬蘭人飲食習慣和生活水平的變化。

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老農市場還是色彩愛好者的天堂,各種顏色調料被裝在透明的罐子裡,然後一個個被貼上標籤,整整齊齊的站在櫥櫃上,一眼看過去,白色,粉色、綠色、黑色,黃色,好看極了,心情也因為這些斑斕的色彩變得明亮起來!

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芬蘭菜場還有個亮點,攤主的冷漠與瑞典的熱情形成鮮明對比,身材高大的芬蘭人在攤位後面站著,自顧自的整理自己的食材,你在攤前站定,他也不招呼你,只是用藍汪汪的眼睛溫柔的看著你,安靜耐心地等你下定購買的決心。有時覺得芬蘭人的社恐真好,不讓人尷尬。

Tips:Eteläranta, 00130 Helsinki, 芬蘭

週一至週六8:00-16:00 週日10:00-17:00

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在北歐,一定要去菜市場,它能給你最完整的本地生活圖景,你可以看出當地的特色美食,本地人最喜歡吃的食物,從而猜到當地人的飲食習慣,進而聯想到盛名遠揚的美食名稱,再看看眼前的食物原料,你將它買回家,自己試著做出來,享受美食的快樂,就在無意間形成了一個完美的閉環,真好。

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菜市場真是一個神奇的地方,它能讓你無限接近本地人的生活,也讓你能無限融入陌生的生活,並能夠感受到從中傳遞傳遞出的溫暖。如果你也愛生活,不妨去北歐的菜場,感受別樣的人間煙火味~


注:文中圖片來自網絡

配圖/白鷺

文字/白鷺

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