滷蛋肉丸

肉丸 李錦記 滷水 滷蛋 香哈菜譜 2017-06-27
滷蛋肉丸

作者:楠楠

用料

雞蛋 7個

肉丸 5

李錦記天成一味特級鮮醬油 2勺

李錦記滷汁 2勺

李錦記蠔油 0.5勺

大料 花椒 桂皮 香葉 適量

老抽 一勺

冰糖 2塊

鹽 糖 各一勺

蔥段 2塊

做法步驟

1、準備主料(肉丸是在冰箱裡拿出來的需要解凍)

滷蛋肉丸

2、備好輔料

滷蛋肉丸

3、備好滷汁,李錦記天成一味特級鮮醬油 李錦記蠔油

滷蛋肉丸

4、雞蛋洗乾淨清水煮10分鐘

滷蛋肉丸

5、煮好的雞蛋去皮備用

滷蛋肉丸

6、鍋內倒入涼水將輔料全部放進大火燒開

滷蛋肉丸

7、倒入雞蛋肉丸

滷蛋肉丸

8、加入滷汁 蠔油 醬油

滷蛋肉丸

9、喜歡深色的加一勺老抽

滷蛋肉丸

10、中火煮25分鐘,期間開鍋將雞蛋肉丸倒個這樣顏色均勻

滷蛋肉丸

11、出鍋

滷蛋肉丸

12、在來張側的

滷蛋肉丸

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