作者:楠楠
用料
雞蛋 7個
肉丸 5
李錦記天成一味特級鮮醬油 2勺
李錦記滷汁 2勺
李錦記蠔油 0.5勺
大料 花椒 桂皮 香葉 適量
老抽 一勺
冰糖 2塊
鹽 糖 各一勺
蔥段 2塊
做法步驟
1、準備主料(肉丸是在冰箱裡拿出來的需要解凍)
2、備好輔料
3、備好滷汁,李錦記天成一味特級鮮醬油 李錦記蠔油
4、雞蛋洗乾淨清水煮10分鐘
5、煮好的雞蛋去皮備用
6、鍋內倒入涼水將輔料全部放進大火燒開
7、倒入雞蛋肉丸
8、加入滷汁 蠔油 醬油
9、喜歡深色的加一勺老抽
10、中火煮25分鐘,期間開鍋將雞蛋肉丸倒個這樣顏色均勻
11、出鍋
12、在來張側的
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)
相關推薦
'做肉丸只會加澱粉?難怪丸子不好吃,學會這招肉丸緊實鮮嫩有彈性'
"丸子,是我們餐桌上非常普遍的食材,不管煮著吃還是炸著吃,都是非常美味的。如今市面上各種各樣的丸子非常多,但要說到最受大家喜愛的,那一定就是豬肉丸子了,它不僅富含豐富的營養,吃起來的口感也是比較好的,非常符合大眾口味,不管男女老少,大家都可以吃。 小編也很喜歡吃肉丸,不過,...
'媽媽專業做肉丸20年,細心教您做肉丸3大竅門,保密技巧貴不可言'
"肉丸食材:豬肉7分瘦3肥3斤、魚白半斤、蛋清2個(蛋黃會使肉丸變硬)、料酒、胡椒、味精、澱粉、生薑適量。肉丸做法:1.先把肉剁碎(攪碎)、魚白攪碎(起碼10次)、蛋清打好。2.然後混合攪拌,順時針向上攪拌20分鐘,然後加入上面所以調料,在打製5分鐘(或者用攪拌機攪拌10分...
'團戰可以輸,滷蛋必須死!滷蛋打法'
"裝一:攻速鞋,無盡戰刃,影刃,碎星錘,吸血刀,破軍!這裡選擇出碎星錘,而不選擇出破曉的原因是因為魯班被動吃ad加成,所以破曉不如它。出裝二:攻速鞋,無盡戰刃,影刃,吸血刀,破曉,黑切!這裡還要強調一下為何選擇出影刃,而不選擇出電刀的原因?其實電刀這件裝備挺不錯的,本身的被...
推薦中...