自制肉鬆，再也不用去買添加劑肉鬆了

動人的故事

1/10 裡脊肉洗乾淨切成五釐米見方的方塊

2/10 在熱水裡焯一下

3/10 撈出備用

4/10 高壓鍋裡倒入半鍋開會，加薑片、料酒，倒入焯過水的肉塊

5/10 放入高壓鍋，選擇牛羊肉。如果沒有高壓鍋也可以在燃氣灶上煮，一定要煮的比較爛，用勺子一壓能輕鬆壓碎的

6/10 撈出燉好的肉塊

7/10 用擀麵杖或者勺子把肉壓碎

8/10 把壓碎的肉放入麵包機的麵包桶中，加入鹽、雞精、白砂糖、生抽、蠔油、五香粉

9/10 放入麵包機，選擇肉鬆程序

10/10 程序結束後，好吃的肉鬆就做好了，味道非常美

2017-08-23

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'20種自制小鹹菜，讓你初秋更美味'

"美味小鹹菜，自己動手做，既是日常餐桌上的佳餚，也是饋贈親友的佳品。以下這些經典品種，都非常容易學會，並深受歡迎。你也試試吧！醬黃瓜鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜麵醬700克。將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住，醃製3...

醃菜生薑辣椒花椒五香粉黃瓜蘿蔔白酒蘿蔔乾醬油蕪菁香油茄子花生紅糖甜麵醬味精陳皮洋姜扁豆捲心菜 2019-09-17

'蒸魚頭就用剁椒，自制剁椒醬蒸魚頭，酸辣開胃，魚肉鮮美無腥味'

"食慾不太好，總想著吃點開胃的菜，此時的青椒也隨著天氣變成紅椒了，那些鮮紅的二荊條和大紅袍辣椒真是做菜的好輔料。看見鮮紅的辣椒我便想起了一道有名的湘菜，雖然是湘菜的代表作，但經過本人的改良後，覺得有本人做的味道，鮮、辣，也不是非常辣，因製作剁椒魚頭的剁椒可是不一般，前陣子做...

剁椒魚頭魚辣椒花椒白醋胡椒粉料酒青椒湘菜冰糖 2019-09-17

'鐵鍋靠大鵝（附自制配料和製法關鍵點）'

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味精草果老抽花椒料酒雞精醬油白酒豆瓣醬海鮮胡椒粉生抽燒鵝砂仁老乾媽調味品芫荽甜麵醬十三香 2019-09-17

'過了中秋你還在買豬肉吃？秋季就該吃它了，不過就是貴了點'

"哈嘍，歡迎來到江湖美食！每年中秋過後氣候就會變得特別的乾燥，晝夜溫差大，像這種忽冷忽熱季節特別容易導致人的免疫力下降，而引起各種併發症，但凡稍有不注意就會出現感冒發燒身體不適等症狀，所以在我們中國民間從很早以前就有秋冬進補的習俗。而現在正是最適合給我們的人體補充營養的時候...

中秋節啤酒生抽蠔油郫縣豆瓣醬五香粉花椒關愛吃貨成長協會調味品油潑辣子 2019-09-17

'家庭熬製高湯的方法，學會了可以代替味精，做出好吃的家常菜'

"喜歡做菜的朋友都知道，即使廚藝再好，正常的調味料總是少不了的。比如說炒菜時經常用到的鹽、醬油、醋等等，不知大家發現沒有，現在的調味料比上以前，種類可是多的太多了，比如說味精、雞精、蠔油、味極鮮、味美鮮、豉油等等，為什麼多出來這麼多調味料呢？其實最主要的目的也就是提鮮，鮮味...

味精美食調味品魯菜烹飪技巧豬腳醬油麵條蠔油料酒吃在四海八方 2019-09-17

'金牌烤全兔祕製核心配方刷到了就收藏學會即可馬上開店火爆經營'

"金牌烤全兔原料：宰殺乾淨的去皮兔子20只（每隻重約1250克），老母雞1只（重約1500克），老鴨1只（重約1500克），豬棒子骨5千克，香菜根500克，洋蔥500克，生薑（放入五成熱的色拉油內小火浸炸5分鐘）400克，鮮尖椒（放入五成熱的色拉油內小火浸炸5分鐘）500...

兔子海鮮醬洋蔥小茴香草果味精米酒白豆蔻雞羅漢果生抽廣東收藏滷水李錦記生薑丁香白酒冰糖芫荽調味品微波爐 2019-09-17

'因為不會做肉鬆，歐洲人曾被揍得鼻青臉腫（菲李漫畫）'

"我們都知道，中國人有很多美食，外國人是不吃或者很少吃的，比如說內臟，雞爪鴨掌、大閘蟹等……但很多人或許不知道，外國人尤其是歐洲人，是不怎麼吃肉鬆的。我們常常會看到，現在肉鬆基本都是和蛋糕、麵包同時出現，因此有些人會誤以為，肉鬆是個外國貨，但是實際上，肉鬆是中國人智慧的創造...

肉鬆蛋糕關愛吃貨成長協會糕點豆沙料酒漫畫麵包奶茶醬油又到清明時鹹鴨蛋歐洲中華絨螯蟹白粥溫暖冬至蒙古魚 2019-09-17

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