By 愛美食的拉拉
用料
- 高筋麵粉 300克
- 白砂糖 20克
- 奶粉 30克
- 雞蛋 1個
- 鹽 3克
- 乾酵母 4克
- 水 130克
- 黃油 20克
- 肉桂粉(夾餡) 6克
- 紅糖(夾餡) 30克
- 黃油(夾餡) 30克
- 糖粉(裝飾) 2克
做法步驟
1、除夾餡料以外的食材放入麵包桶
2、啟動麵包機攪拌功能，攪拌揉麵30–40分鐘，得到光滑的麵糰
3、取出麵糰進行一次發酵，方法是烤箱下面放一碗沸水，上下管45度，發酵1小時左右
4、麵糰發酵至2倍大
5、將麵糰擀成25*35釐米的長方形
6、30克黃油微波爐叮1分鐘成液態，加入30克紅糖和6克肉桂粉，攪拌均勻
7、塗抹在面片上
8、從下往上捲起
9、平均切成16份
10、7寸中空模四周塗黃油，為了方便脫模
11、將8份麵糰放入模具中，這一層放切的比較醜的哈
12、第二層放剩下的8塊，入烤箱二次發酵，方法同一發
13、二發好的麵糰，烤箱預熱，上下管165度中層，烤30–35分鐘
14、烤好的麵包
15、撒些糖粉，裝盤
16、成品
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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