居酒屋一直都是日本人的生活中是一個必不可少的場所。
在這裡大家可以拋開職場的苦惱，
褪下面具，放下防備，大家隨意聊天。
就像中國的髒攤一樣。
去一個陌生的地方，
遇見一些陌生的人，
坐在一起吃一桌美食，
隱藏許多過去的事。
徐女士與胡先生·居酒屋
其實在青島
也有這樣一家“醬子”
可以濁酒一杯慰風塵。
看門頭本以為是一對年輕小夫妻開的，
然而並非如此，
這家店的老闆其實是兩位97年
懷揣夢想的小姑娘。
因為上學期間就非常喜歡吃日料，
於是畢業後，
倆人就專程跑到日本，
跟當地的師傅學習做正宗的日本料理，
回國後便開這家居酒屋。
店招不算太顯眼，一不小心就會錯過。
趟開玻璃門
日式的裝潢風格簡約閒適，
餐位總共6個。
牆上貼著的復古日本海報
酒牆上擺放著各種不同的酒品
日本清酒，生啤，梅子酒應有盡有
總之，這家居酒屋
就像日式舊照片裡面
大家可以唱著老歌，跳著老年迪斯科
每個人大喊著：“Kimoji”的感覺
希望有一個地方
可以讓大家可以在勞累了一天後，
或是拖著疲憊的身體從
辦公室的四方格中走出來後，
穿過燈紅酒綠的街道，
約了朋友三三兩兩
在亮著紅燈籠的居酒屋聚頭，
邊暢快喝酒，
邊吃著種類繁多的下酒菜，
跟朋友訴說著最近工作的不順。
在舉杯換盞之間，
褪下一直偽裝的面罩，
壓力得到釋放，
身心治癒和放鬆。
而這正是
徐女士與胡先生居酒屋的魅力所在。
同時，這也是兩位小姑娘的開店理念~
翻看店家DIY的食單，
菜品看似簡單卻暗藏玄機~
價格也十分親民呢!!
辣麼，就讓我們開動吧！
いただきます
講起居酒屋怎麼可以沒有酒？
不勝酒力的我依然每次都會叫一杯生啤。
生啤的泡沫極為豐富，
口感也比普通啤酒多了一份刺激感，
之後能感受到濃濃的小麥香味！
喝了一口下去，
一天中工作的壓力消除了一半！
火炙壽司一直都是吃日料的首選
在這裡，第一主推的就是——火炙系列！
所謂火炙即要經過火這個元素
火炙產品一定要在落桌第一時間吃
趁火焰留下的餘溫
一口塞進嘴裡不要猶豫
口感豐富又能給人幸福的感覺！
火炙壽司適合一口塞入
綿密的肉質蘸芥末泥
芥末不辣，入口鮮滑、爽口
後勁有一種魚肉的鮮香
日本人酷愛芥末特別的沖鼻辛辣味
它又可以殺菌、開胃
重要的是！！
這家店的芥末居然是自制的！
味道特別的香，不像市面上賣的芥末那麼刺鼻~
讓你忍不住想再來一口~
炙燒三文魚：
厚切的三文魚、屬半熟狀
脂肪分佈均勻、肉質堅挺
用火撩過的三文魚變成了粉嫩的顏色，嗞嗞的冒油花
聞到絲絲的香氣，已經開始要流口水了，
恨不得在師傅手中時就奪下吃掉
細細咀嚼不捨得下嚥是什麼感覺這次知道了
不敢吃生食的朋友也不防嘗試一番！
作為日料中相當重要的食材
鰻魚一直深受食客喜愛，
對於鰻魚料理，日本業界有句俗話，
“串要打三年，割要八年，燒要一生”。
這句話充分顯示出日本料理師傅的匠人心態，
也讓我對這份美味更加敬重。
鰻魚卷也是店中人氣超高的一款！
內涵：鰻魚 天婦羅 蟹肉 沙拉
特製的烤鰻魚配上蟹肉、脫酸的米飯
最後淋上祕製的鰻魚汁，灑上芝麻~
魚肉細膩滑嫩
入口時香甜的米飯和鮮美的醬汁瞬間充斥整個嘴巴~
吃壽司一定要一口一個、不要害羞！
這樣才能感受到壽司的真諦哦！
對於我等“丼飯控”，
這裡的牛丼飯絕對是美味而又平價的慰藉。
與其他連鎖店統一配料煮食的牛肉飯不同。
這裡的牛肉現點現炒，
隔著簾子都能聞到菜食在鍋中翻炒逸出的香氣。
香嫩的肥牛混著洋蔥，晶瑩的泛著油光，
綴以一小撮芝麻點綴。
第一口嚐起來並未覺得太驚豔，
拌著香甜的東北大米是越吃越香，
火候剛好，汁香濃郁。
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