這六件日本常見的風物,原來都是中國傳過去的!

日本 生魚片 漆器 和服 茶經 博物館大神 2018-12-04

日本是櫻花的國度,但是如果現在告訴你:日本櫻花最早是從喜馬拉雅山的中國部分傳過去的,比如喬木櫻、緋寒櫻,會不會感到很驚訝?

這六件日本常見的風物,原來都是中國傳過去的!

那麼,除了櫻花,還有哪些著名的日本風物是由中國傳過去的呢?

一、日本茶道

現在的日本茶道分為抹茶道煎茶道兩種,一般所說的“茶道”,大多是指抹茶道。抹茶道不僅僅關注茶本身,還講究奉茶的順序、茶點的搭配、茶室的佈置、庭院的園藝以及茶器的選擇。


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但如此講究的日本茶道並非本土發明的。12世紀,茶文化由中國傳入,榮西禪師將茶葉帶回日本,並在研究陸羽的《茶經》的基礎上,寫出了日本第一部飲茶專著——《吃茶養生記》。他把此書獻給了當時日本的鎌倉幕府,於是全國都開始盛行飲茶之風。所繼承的正是中國宋元時期民間流行點茶法,也就是說要把茶葉研磨成粉,開水沖泡後再用茶筅(xiǎn)攪拌打沫。


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如今,在“日常茶飯事”的基礎上發展起來的日本茶道,與美學、哲學、宗教有著深刻的聯繫,早已成為“日本人日常生活文化的規範和理想”。

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二、木屐

木屐在中國的歷史將近三千年。關於木屐有很多詩文與典故,比如 “腳著謝公屐,身登青雲梯”中的謝公屐,“應憐屐齒印蒼苔,小扣柴扉久不開”中的木屐,以及介子推與重耳中有關“足下”的典故,指的都是中國的木屐。

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中國古代木屐

唐代,木屐傳到了日本。“下馱”是日本使用於室外的木屐。日本潮溼,容易產生腳氣病,通風乾爽的木屐受到日本人的喜愛。並且日本人為了在水田中作業方便,以木板和竹板為底,捆在腳上,可以讓腳不至於陷在泥中,提高勞動效率。


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形態、功能各異的木屐


在西洋文化傳到日本之前,日本人仍然是穿著木屐或者草屐出門。當時路面凹凸不平整,人們腳穿木屐在下雨天才不會被弄得一塌糊塗,也在一定程度上避免了衣服裙襬被弄髒的情況。



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到了現代,木屐與和服仍然是最基本的搭配方法。在夏天,煙火大會與祭祀節時,身穿浴衣,腳踩木屐的美麗身姿已成為日本夏天的美麗風景。


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三、羊羹

羊羹是一種以豆類製成的果凍狀食品,作為傳統和式點心的代表享譽世界。那麼“羊羹”的名字真的和“羊”有關係嗎?其實,羊羹最初就是用羊肉製作而成的佐餐小食。魏晉南北朝時期,東晉將領毛脩之降魏後亮了一手做羊羹的絕活,深得太武帝的歡心,於是將其任命為太官尚書,封南郡公。


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羊羹


隨著佛教的傳播,羊羹也從中國傳入日本。但由於僧侶吃素,便對“羊羹”進行了改良,用麵粉或葛粉和紅豆混合後蒸制而成,羊羹也因此演化成素食的點心。


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四、漆器


漆器被譽為日本傳統工藝的代表。事實上,漆器的發源地也是中國。早在中國唐代,大量漆器以及夾紵造像、金銀平脫等裝飾技法就通過中國的工匠傳到日本,此後的宋、元、明時期,中日兩國的工匠之間都有漆器工藝上的交流。



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四鸞銜綬金銀平脫鏡 唐代 陝西曆史博物館藏


中國漆器製作的技法流傳到日本後,日本匠師也模仿生產中國的雕漆、剔紅等廣受日本人歡迎的漆器。兩國的交流進一步促進了日本漆器技術的發展,並在此之上不斷創新,終於使日本漆器煥發出自己獨有的魅力。

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五、和服


提起日本服飾,最令人印象深刻的就是和服。和服之所以如此精美,並且大範圍運用在日本生活中的方方面面,和唐代服飾的重要影響不無關係。《魏志·倭人傳》中對日本早期的“服裝”有這樣的記載:“用布一幅,中穿一洞,頭貫其中,毋須量體裁衣”。到彌生時代,日本人採用了麻布、棉粗布等植物纖維材料製作簡單的衣服。


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彌生時代日本服裝復原圖

到了奈良時代,大量遣唐使來到中國交流,得到了許多漂亮的華服。此後,日本服飾在唐朝服飾的基礎上進行改進。《裝束要領抄》記載:“(和服)沿唐衣服而其制大同小異。本邦通中華也始於漢,盛於唐世時。朝廷命賢臣因循於徃古之衣冠折衷於漢唐之制,其好者沿焉不好者草焉而為。本邦之文物千歲不易之定式也。”


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日本也仿照唐朝制定“衣服令”,規定了朝服、禮服和制服,貴族開始以色彩來區分等級。可以說,日本的服飾能夠發展為一種裝道,與唐代中國的影響是不開的。

六、刺身

到日本旅遊必然品嚐的一道美食便是生魚片,據記載,公元14世紀時,日本人吃生魚片便已成為一種時髦,當時的人們用“膾”字來表示這種食品。當時的“膾”是指生的魚絲和肉絲,也可以代指醋泡的魚絲和肉絲。到15世紀,醬油傳入日本,刺身才逐漸演變成現在的形式。



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然而其實生魚片也是中國地道的土特產。周朝之前,中國就有吃生魚片的記載,《詩經·小雅·六月 》 :“飲御諸友,炮鱉膾鯉”。 《禮記》、《論語》中都有提及“膾”的食用方法。嶺南地區食用生魚片的記載可追溯到東漢——吳軍攻破楚郢都後,吳王闔閭設魚膾席慰勞伍子胥,吳地才有了魚膾。明末清初,有關獸膾的做法已經消失,但魚膾仍在。


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由於地域和飲食習慣的區別,生魚片的吃法,今天僅在中國部分沿海地區還保留著。但日本作為島國,海產是主要的食物來源,刺身也因此成為日本的特色菜餚。

除此之外,日本的拉麵、相撲、武士刀等事物,也在由兩國學者積極論證是否源於中國。“天道昭昭,變者恆通”,善取他人之長,並用創造力將之改善為適合自己民族的特色,這是世界上任何民族都應該學習的一種能力。

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