今天給大家介紹日本最頂尖的拉麵,會跟中國的有區別嗎?
北海道
北海道的旭川拉麵
喜多方拉麵湯底特點是在豬骨湯基礎上加入小魚乾,特製的粗麵條扁身、彎曲,在烹調前需用手搓揉,令其口感更加綿韌彈牙,粗身麵條夠掛湯,能盡收惹味湯底。
札幌拉麵最早起源的是鹽味拉麵,但後來卻是味噌口味成為代表以豬油為主。
函館拉麵
東京拉麵
橫濱家系拉麵
額。。有點像泡麵。
名古屋“臺灣拉麵”是烏冬面的堂兄弟,只是樣子比較平,比較塌。
東京沾面過去的時候,拉麵是很受歡迎的,而最明顯的潮流是沾面。它與拉麵的是,在大口吸入前,是一碗什麼都不加的麵條,但要蘸上一碗不經稀釋的海鮮醬湯。
看完你最想吃哪一種拉麵呢,小編還是比較喜歡咱中國的炸醬麵
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