粥在世界各國都是比較受歡迎的飲食，在中國，粥卻被上升到了另一個高度，在中食療養生界被視為“世間第一補人之物”，更有養生，保健，協助治療的作用。中國人喝的粥，種類最多。甜口的粥有紅豆粥、臘八粥、地瓜粥，利用雜糧自帶的甜味，混合進白米煮出來的粥中，是不少人心儀的早餐選擇。
日本人喝的粥，和中國的粥文化完全不同。日本人喝的粥（おかゆ），是給病人或是消化不良的人食用的。材料非常簡單，就是大米和清水，只要把大米煮軟了，就是一鍋粥。
有時候會為了增加口味和營養，加上一點雞蛋或鹹鹹的梅乾。要是在日本想喝一碗白粥，很可能會被周圍的人認為你生病了。
印度人喝的粥，主要是印度碎麥粥和米豆粥（khichdi）。米豆粥是印度非常重要的一種主食，從貧苦人民到土豪們都很樂意食用米豆粥。米豆粥的原料是大米、扁豆、香蕉豆和酥油，加上清水不斷熬煮，將所有食材全都熬爛以後就可以食用。印度窮人們吃米豆粥的時候，通常用葉子當餐具，用手抓著粥吃。
對比一下三個國家的粥，你們是不是不敢相信區別居然會這麼大？看來還是中國的粥更加好吃的樣子。有人說日本有一種雜炊，還有茶泡飯，這不算粥嗎？雜炊是將各種蔬菜海鮮都放到米飯中煮，和中國的鹹粥相似，但不作為主食，大多出現在各種飯局和酒會後，煮出來的粥口感較硬。而茶泡飯就是先煮白米飯，在飯上澆入茶水或高湯，也算不上粥。
責編：實習生 任纖纖
相關推薦
推薦中...