實拍日本便當文化,日本人吃的不是飯,而是“面子”
用心去在路上
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日本的便當文化歷史悠久,日本歷史記載最早是出現在古墳時代(大約四世紀至六世紀之間)。那時的便當文化還很簡單,就是把做好的米飯和肉或者鹹菜在陽光下晒乾,叫做“乾飯”,因為這樣不易變質而且還便於攜帶,很適合出遠門食用。
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史志記載日本在桃山時代(十六世紀下半葉左右)是日本便當飯的雛形時期,那時候的家庭主婦會把飯菜裝在專門用來盛飯的盒子裡。隨著時代的發展,日本便當文化一直延續至今。
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而且在日本便當一直都比餐館快餐貴,便當最便宜的也需要合人民幣幾十塊,而最貴的便當上千塊人民幣的呢。而在中國便當就是盒飯,盒飯是什麼樣的大家一定知道吧,再和日本便當比一下。
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日式便當更看重“形”。所以有人說日本料理都是用“眼睛”吃飯一樣,日式盒飯也就是便當,也是如此。
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在日本不論是公司訂購的,還是家庭自帶便當上班,“形”好是一份便當的重要條件。每一份便當都相當精緻,這可能與日本的文化有關,自古地少人多所以形成了精打細算的性格。
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日本的便當文化處處洋溢著含蓄內斂卻依然讓人不可忽視的美。而重視歷史的日本人更是把古人的飲食習慣一絲不漏地繼承了來。
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為此,把烹飪出來的菜餚也作為自然風物中的一束花朵,用以點綴人們的生活。而家長給學生做的便當,更是如此,他們認為這樣可以讓孩子在學校有面子。日本的孩子從來不攀比家庭條件,而比的卻是仔細認真的生活作風。
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聽說在日本的學校中,學生們歷來有交換便當的習慣。如果你的便當菜品豐富且外形漂亮精緻,那麼就會有很多人願意和你交換。反之,就無人願意和你交換。
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便當也是日本學生的“面子”。所以日本這個國家有著積極向上的生活態度。
2017-09-27
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