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咱們中國的美食文化的淵源流長可不是隨便說說的，早在數千年前的商周時期，就已經有了相關的記載，其這麼多年的發展歷史都是有據可查的，那麼中國美食發展至今有多少種呢？相信沒有人能給出確切的答案，如果非要說，那也只能說是成千上萬，多如繁星。那麼今天就從這麼多種中華美食中挑出一類來說一說——麵食。說到這個麵食，相信大家都吃過，畢竟對於絕大數人說泡方便麵是人生中掌握的第一道菜色。這個面雖然看起來簡單，但要是做得好吃那也是人間唯美。今天小編帶大家一起來看看遊客評選的中國最好吃的5碗麵，其中武漢熱乾麵上榜。
1、武漢熱乾麵。這個就是武漢的特產了，後來推廣到了整個湖北地區。將已經做熟的鹼面用的長柄竹笊籬裝著放到燒的滾開的水中燙個十秒就撈出來，然後加上鹽、生抽、糖等佐料，最重要的是澆上濃香撲鼻的稠稠的芝麻醬，最後撒上辣蘿蔔丁和蔥花，用筷子攪拌均勻，不少吃貨表示：吃起來真香。
2、蘭州牛肉麵。筋道的面就得由師傅在現場拉出來，下到鍋中煮熟，盛到碗中，再澆上用牛骨和牛肉細細熬出的白色濃湯，鋪上幾片切的薄薄的熟牛肉，最後撒上幾粒蔥花還有香菜就做成了一碗地道的蘭州牛肉麵。吃起來麵筋道，湯香濃，牛肉更是鮮香有嚼勁，不虧是面中精品。
3、山西刀削麵。山西可是中國麵食之鄉，而且山西人做面，刀削可是一絕。只見師傅手起刀落，隨著快出殘影的削麵動作，一片片形似柳葉的雪白麵片飛入到鍋中。等煮熟放好湯料配菜端到食客面前的時候，味道濃香撲鼻，吃起來更是口味與口感雙絕。
4、河南燴麵。河南也是以麵食著稱中國，其名可與山西並列。這個燴麵的製作過程很複雜，面身從醒面到揉麵再到擀麵就得大半天的時間，再加上用上好羊骨和嫩羊肉熬製的高湯，最後還得添加七八味對身體有益的中藥材，吃起來滿口鮮香，不僅好吃還具備食補的作用。
5、鎮江鍋蓋面。它還有一個非常有趣的名字叫做鎮江小刀面，這種面面身柔韌度非常高，很筋道，配菜也很豐富，吃前再噴上點當地的鎮江香醋，酸香可口，讓人不由的大快朵頤。
以上就是遊客評選出的中國最好吃的5碗麵，五一不是面中精品，對此有網友表示：看來大家口味相似。