不熟悉武漢的人一提起武漢小吃，腦子裡就只有一個想法：熱乾麵。
熱乾麵是武漢的代表沒錯，但是武漢難道只有熱乾麵嗎？
事實是我們武漢的本地小吃不僅味道勾心勾胃，品種上也是花樣繁多、各色齊全，無論老派新式，這飽肚的解饞的可是應有盡有，足夠你吃上一月還不帶重樣了！
接下來就讓我們一起來細數，咱大武漢到底坐擁多少本地小吃！
1
熱乾麵
熱乾麵之於武漢就是靈魂所在。在武漢，沒有人能繞得過熱乾麵，很多時候對於武漢的記憶與情懷全在這一碗麵裡了。
都說武漢人是檢驗熱乾麵的唯一標準，那你心中最愛的那碗熱乾麵是哪家呢？
● 田記熱乾麵 | 江漢二樓140號
● 三鎮民生甜食館 | 勝利街86號
● 鵬記熱乾麵 | 首義新村42棟4號
● 麗華早點 | 大成路12號近司門口
● 羅氏熱幹牛肉麵 | 漢陽玫瑰街279號
● 天天紅油趙師傅熱乾麵 | 糧道街139號
● 三環熱乾麵 | 珞珈山花園小區大門的旁邊
● 李記熱乾麵 | 漢正街服裝批發市場入口處
● 老田記麵館 | 吉慶街65號附近，近南京路
● 高氏一品香熱乾麵 | 復興路15號近房管所
● 熊臘生熱乾麵 | 寶裕路與京漢大道交叉口北
● 長子熱乾麵 | 漢口車站路49號，近中山大道
● 鐵棚子熱乾麵 | 大興路，老五燒烤對面巷子內
2
牛肉粉/面
在過早的長河裡，武漢的牛肉粉面早已自成一派，與別處不同，武漢的牛肉粉面口味頗重，滷肉紅油的熱辣鮮香搭上清爽順滑的米粉，這種絕佳的滋味是武漢人過早和宵夜裡均不可割捨的。
現在的牛肉麵館是越開越多，味道也參差不齊，挑那些獨一家的老字號進，就準沒錯了。
● 蓉誠川味麵館 | 黃州街近工業二路
● 中山麵館 | 礄口區礄口二路電車站
● 牛肉拉麵 | 建設三路33號
● 劉記三狗牛肉麵館 | 漢口蘭陵路海倫賓館旁
● 花子牛肉粉 | 江岸區西馬街辦事處聯合村146號1-1
● 龔太婆牛肉粉 | 武昌民主路何家壠
● 精粉世家 | 漢口馬場角橫路富豪花園西區商鋪
● 頂好牛肉麵 | 漢口蘭陵路47號
● 田柺子牛肉麵 | 南乾渠街友誼大道759號
3
糊湯魚粉
如果在武漢提起“鮮”，那麼第一個想到的就是糊湯魚粉。新鮮江魚熬化而成的濃湯魚香四溢，這種鮮香被濃郁的黑胡椒襯托得滿滿當當。
而這糊湯粉定要搭配油條才是最佳，浸潤湯汁的油條酥軟滾燙，就著濃湯滑粉一塊兒滋溜下肚，滿足了。
● 徐嫂糊湯粉館 | 自由路戶部巷內
● 李記鮮魚糊湯粉 | 大成路19號
● 懷貨糊湯米粉 | 惠明路老味魚莊對面
● 辣妹子鮮魚糊湯粉 | 前進五路，近中山大道
● 老楊家鮮魚糊粉 | 南京路，吉慶街路口東
● 崇仁糊湯粉館 | 崇仁路85-1號
● 徐記鮮魚糊粉 | 友益街老車商旁巷內
● 李記熱乾麵 | 漢正街服裝批發市場入口處
● 斌斌鮮魚糊湯粉 | 胭脂路與候補街交叉口西20米
● 張記鮮魚糊湯粉 | 水陸街東李記祕製牛肉粉面館隔壁
● 沈記鮮魚糊湯粉 | 南京路江漢一路路
4
泡蛋苕粉
紅亮油潤的湯麵是每一碗泡蛋苕粉的標誌，虎皮炸蛋鹹稥入味，浸潤在紅油湯汁裡的炸藕段多添了分軟糯，此外還有香菇、肉絲增香。
泡蛋苕粉在味道上算是蠻霸氣重口的，但那種辣的冒汗的感覺卻讓不少武漢人就此上癮。
● 新口味泡蛋苕粉 | 集賢裡92號，近榮西菜場、集賢菜場
● 想時吻泡蛋苕粉 | 民主一街155號
5
生燙
生燙其實算是武漢牛肉粉面中的一個分支，雖然不是特別傳統的武漢小吃，但卻極具特色。新鮮的嫩牛肉/牛髒在滾燙的高湯內滾上不到十秒，迅速撈出碼在粉面上，吃起來鮮嫩爽滑。
跟廣式生燙不同的是，武漢的生燙的湯底偏濃郁，漢化的生燙講究鮮嫩香辣，是武漢物美價廉的飽腹小吃之一。
● 傑傑生燙黃牛肉麵館 | 熊家臺11號1樓3號門面
● 五五二生燙 | 發展大道和三眼橋的交匯口
● 祥龍生燙牛雜館 | 漢口北湖正街14號
● 羅氏熱幹牛肉麵館 | 漢陽玫瑰街279號
● 曉揚春湯包牛雜 | 友誼路仁厚裡小區A棟1層西3號
● 黃炎記牛肉米粉店 | 六渡橋民主二街38號
● 美猴王麵館 | 武漢國際會展中心東金字塔
● 淘氣牛雜館 | 解放公園路28號
● 王記生燙牛雜麵館 | 蘭陵路89號1層
● 蔡甸特色生燙牛肉牛腰粉 | 中山大道10號
6
火土肝
火土肝並不是什麼肝臟的種類，而是由火腿腸、土豆、牛肝經過炸制後配上祕製孜然、辣椒等醬料製作而成的一道老式小吃。
食材炸得不會太枯，配上溼潤的醬料正正好，尤其是牛肝，鮮嫩且沒有腥味，即使是不喜歡吃肝臟的人，乾掉一碗火土肝也是綽綽有餘！
● 火土肝 | 六渡橋大董家巷30號
7
涼麵
一輪夏天一輪涼麵，一到夏天，武漢除了小龍蝦就是涼麵味兒了。細而勁道的鹼面配上每家各有不同的特色調料，再來點清爽水靈的黃瓜絲、焯好的豆芽和脆香的花生米，熱氣逼人的天兒裡來上這麼碗涼麵，渾身的燥氣都洩了七分。
在武漢各家涼麵的配料雖各有不同，但大致分為有無芝麻醬兩大陣營，有醬則更添風味，無醬更加麻利爽口，你們站哪派呢？
● 春林涼麵 | 建港南街與建設三路交叉口東50米
● 歡樂美食館 | 楊汊湖菜市場對面的小巷中段處
● 趙記怪味麵館 | 廣八路50號，廣埠屯銀海雅苑對面
● 一品紅牛肉麵館 | 漢口一元路，近市十六中
● 繼叔口水涼麵 | 前進五路21號(百營廣場)
● 西安涼皮口水涼麵 | 江漢一路4附1號
● 熊太婆原湯水餃 | 糧道街與胭脂路交匯處如家酒店對面
8
年糕
年糕大多都是江南水鄉一帶的產物，但在武漢具有九十多年曆史的老字號德華樓，水磨年糕也是出色的很。
年糕軟糯細膩、耐嚼生津，無論烹炒或是煮制口感都是絕佳，尤其是武漢的爹爹婆婆們，最好這一口。
● 德華樓 | 六渡橋，漢口清芬一路
9
豆皮
武漢的豆皮應該是和熱乾麵並駕齊驅的，一份好吃的豆皮，皮子黃燦、薄而筋道，進嘴卻是滿口的焦脆生香，再加上香菇、鮮筍、鮮肉炒出的噪子和瑩潤彈牙的糯米，過早來上這麼一份，簡直滿足感爆棚！
不過好吃的熱乾麵多的能脫口而出，可好吃的豆皮卻獨獨那麼幾家，哪一家才是你的白月光呢？
● 樓林美豆皮店 | 洞庭街11號
● 老武鍋豆皮 | 靜安路鐵路局對面
● 味美香豆皮 | 廣八路輕音社附近
● 鄧氏豆皮 | 水果湖惠明路3附9
● 週記熱乾麵豆皮大王 | 麒麟路與桃花街交叉口
● 阿斌三鮮豆皮 | 水陸街與復興路交叉口
● 王師傅豆皮 | 高雄路東段，近臺北一路
10
雞冠餃
雖然冠著“餃”的名號，但個頭卻足有手掌那麼大，在熱油中炸得金黃香脆，裡頭的陷大多是粉絲或鮮肉，鹹香微辣，一口下去，依舊是二十年前的老味道。
● 李記雞冠餃 | 中山大道與新興街交叉口東南50米
● 月宮食堂 | 武勝路地鐵站Q出口直行約600米右手邊小巷子
● 鳳凰山社區 | 導航搜索—鳳凰山社區，加油站對面
● 雷氏雞冠餃 | 三眼橋北路24附4號
● 油炸雞冠餃 | 榮華二路幸福一村12號小區底商
● 青石特色雞冠餃 | 鍾家村西大街
● 絕味雞冠餃 | 解放大道仁壽路車站後
10
面窩
面窩的四周較厚，而中間乾脆薄成了一個小洞，形狀呈凹狀，由於原先的“面凹”太不順口，所以久而久之就叫成了“面窩”。
面窩厚的地方稍帶韌勁，薄處則香脆無比，要是配上熱乾麵或牛肉粉又是另一番滋味，是過早屆裡的百搭賴子。
● 麗華早點 | 大成路12號近司門口
● 全明牛肉粉面窩 | 古田一路田文側路，羅家墩新寓東門旁
● 老味面窩 | 水陸街與復興路交叉路口
● 田田面窩 | 武昌水陸街東阿斌三鮮豆皮對面
● 黃氏面窩 | 前進五路水塔街社區2號門門口
● 金包銀餈粑面窩 | 武昌區自由路戶部巷小吃一條街
● 羅氏面窩 | 青山建設三路街坊臨街近鋼花菜場
11
酥餃
糯米做的酥餃不帶芯子，炸好後趁熱往糖粉堆裡滾上幾圈，光亮的表面沾滿了細碎的糖粉，內裡香糯軟彈，又甜又軟，咬一口可以拉好長，滑溜溜又不失嚼勁。
● 蔣氏糖酥餃 | 天聲街農貿市場
● 鳳凰山社區 | 導航搜索—鳳凰山社區，加油站對面
● 李氏酥餃 | 前進五路38號
● 胖胖酥餃 | 西馬路
● 沈姐金谷條香糖酥餃 | 自由路附近路邊攤
● 任氏酥餃 | 中山大道16號
12
苕面窩
苕面窩是由紅薯粒和麵糊炸制而成，沒有過多的調味，全靠著紅苕被熱油激發出的香甜。外表凹凸不平看似脆硬，入口其實是軟軟糯糯的。
嗦碗牛肉粉，再搭上個苕面窩，一甜一鹹的神仙搭配，要不怎麼說武漢人這麼會吃呢？
● 588黃牛肉麵館門口 | 和平大道949附14號
● 凡胖子面窩 | 武漢四中門口馬路邊
● 武漢大學工學部菜市場內
13
油香
正宗的油香一口下去了不得，豬油的香味混合著流心糖桂花的香甜，從酥脆到軟糯的豐富口感，整個人都甜蜜起來了。
“慢火炸油香，兩面都發亮”。炸油香是個很費功夫的事，稍不留神油香表皮就容易炸焦，如今油香已是難見，要是遇上就千萬別錯過了。
● 嚴老么燒麥 | 江漢二樓140號
● 百步亭油香 | 百步亭花園路菜市場
● 無名油香 | 江漢區中山大道463號附近
● 安慶餛飩的油香 | 天聲街菜市場
● 婆婆油香 | 南京路F64路口處
● 鳳凰社區的油香 | 導航搜索—鳳凰山社區，加油站對面
14
梅花糕
梅花糕形似梅花，糯米里包著豆沙或果兒餡，上頭綴著紅棗、葡萄乾和紅綠絲，入口感覺甜而不膩，噴香鬆軟，回味無窮。
梅花糕雖是蘇州的風味小吃，卻也是很多武漢人小時候的記憶。
● 梅花糕 | 華羅利廣場門口夜市
15
餛飩
以前那種小餛飩較為難見了，現在武漢主流的都是被叫做“水餃”的大餛飩。水餃的餡料也尤為豐富，感覺一張餛飩皮也能包萬物。
武漢人喜歡餃子的情懷還是蠻長久的，從鼎鼎有名的熊太婆原湯水餃，再到百年曆史的談炎記。雖說這些年，全國各地的美食在武漢遍地都是，但寒冷的冬季，想念的還是那一晚熱乎乎帶著湯的水餃。
● 老吳記水餃館 | 江漢一路與前進五路交叉口
● 熊太婆原湯水餃 | 武昌區糧道街與胭脂路交匯處
● 談炎記水餃大王 | 利濟東街1號，利濟北路路口
● 味滿濃原湯水餃 | 糧道街247號
● 大漢口楚楚水餃 | 漢口前進五路，近江漢一路
● 六也抄手 | 鄱陽街江漢路地鐵C出口附近江漢村巷內
● 老街福龍抄手 | 江漢二路與南京路交叉路口
● 肖桂芳水餃店 | 漢陽建港小學對面
● 蔣婆抄手 | 中山大道路口蘭陵路94號
16
油墩
稍帶韌勁的麵糰拉條團成圈，入滾油炸至金黃後再裹上層細砂糖，胖乎乎的油墩像極了漢化版的甜甜圈。
以前經常在小推車上看見它的身影，算是古早味裡的元老人物，現在要想找到它還真的不容易。
● 王氏華華牛雜店（萬鬆園白天的靚靚蒸蝦店內）
17
燒梅
燒賣南北都有，但武漢的燒梅卻是獨一份，與其他地方不同，武漢的燒梅皮薄餡糯，最為獨特的是那股子熱烈濃郁的黑胡椒味兒，正如同武漢吖的火爆性格，第一口嗆人，之後卻回味無窮。
● 德潤福嚴氏燒麥店 | 友誼路雙洞正街48號
● 嚴氏重油燒麥 | 中山大道18號，中山醫院旁
● 趙師傅油餅包燒麥 | 武昌糧道街139號
● 王家燒麥店 | 北湖路17號，北湖小學斜對面
● 嚴老么燒麥 | 前進四路與自治街交叉口
● 吳氏燒麥 | 雪松路西街花園對面
● 王氏燒麥 | 司門口大成路12號
● 武昌重油燒梅店 | 一元路7號鋒尚時代大廈一樓
● 彭氏燒梅店 | 水陸街64號
18
枯豆絲
"枯"即是武漢方言中“脆”的意思，焦黃的豆絲咬起來滿嘴酥脆，嚼著嚼著又能感受到一絲軟糯，裡頭的蘿蔔絲更是為豆絲注入靈魂，兩種脆感的雙重疊加，完全停不下來。
● 建建枯豆絲 | 青龍巷49號
● 老謙記豆絲大王 | 武昌區戶部巷28號，自由路口
● 豆絲王 | 候補英坊小區旁
● 胡家豆絲餅 | 北湖正街與臺北路交叉口
19
紅豆餈粑
餈粑這種接地氣的小吃總是讓喜歡它的人慾罷不能，油炸後外酥裡糯，再配上帶有顆粒感的紅豆內陷，冬天來上這麼熱乎乎的一個，暖心又暖胃。
● 統一街聯合一百旁
20
油餅
除了面窩，油餅在武漢也是百搭款，多為搭配牛肉粉面。炸得又脆又泡的油餅泡浸進麵湯裡，瞬間吸飽了香辣的湯汁，趁著半軟尤脆的時候咬下去，湯汁四溢好吃極了。
● 軍供油餅王 | 工農兵路1號軍供賓館旁
● 李永記油餅 | 武昌戶部巷北段
● 鹿鳴春牛肉麵 | 青山工業三路
● 鄭記牛肉麵 | 吉慶街與匯通路交匯處，近匯通路
● 天天紅油趙師傅熱乾麵 | 糧道街139號(近武昌區福利院)
● 馬場角精粉世家 | 漢口馬場角橫路
21
油酥餅
油酥餅以酥香聞名，外層的酥皮油香油香，酥得直掉渣，牛肉餡和豬肉餡也是各有風味，咬一口肉香四溢。
● 塗記油酥餅 | 江漢三路52號
22
糯米雞
武漢人的過早講究好吃、硬核、快捷，於是廣東的糯米雞落漢便省去了那些繁瑣的蒸制環節，將它麻溜一裹漿，下油鍋一炸，三把兩哈的就能把美食享用，精神補足。
雖然與燒梅同為糯米餡，但糯米雞的內陷脆生，嚼頭足醬味濃，還有一點，糯米雞裡並沒有雞……
● 正宗黃金小面窩糯米雞 | 武昌區自由路與戶部巷交匯處
● 無名攤位 | 寶丰路巷子口
● 民生甜食館 | 勝利街86號（近合作路）
● 鄧記 | 江岸區 山海關路
23
豆絲餅
豆絲餅看起來形貌平平，但味道卻是實在的很。炕的枯脆的外皮搭配各種餡料，還帶著點微微的胡椒香氣，嚼起來特別的香。
● 胡家豆絲餅 | 北湖正街於臺北路交匯路口
24
歡喜坨
歡喜坨有百餘年的歷史了，炸得泡起的麵糰外沾滿了香氣四溢的白芝麻，以前還偶爾能吃到幾個紮實帶豆沙餡兒的，現在基本都是空心的了，但滋味還和記憶裡一樣甜絲絲的。
● 麗華早點 | 大成路12號，近司門口
● 汽水包歡喜坨 | 百步亭/二七 丹水池小路
● 正宗桂林米粉 | 糧道街
● 無名歡喜坨 | 武漢大學工學部菜市場內
25
汽水包
汽水包也有好幾十年的歷史了。大口平鍋內白白胖胖的包子被碼放的整齊，剛出鍋的汽水包一口咬下去，金黃的底部結著硬殼，香脆無敵擋，滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。
● 毛氏汽水包 | 山海關路13號
● 老漢口汽水包 | 全城連鎖
● 老字號汽水包 | 寶善街近中山大道
● 汽水包歡喜坨 | 百步亭二七丹水池小路
● 閆記汽水包 | 民主二街71附9號
26
鍋盔
薄脆的鍋盔是最叫人上癮的，那種薄脆香辣的口感簡直可以用驚豔來形容。不過鍋盔一定要趁熱吃才有那股子酥勁，一涼麵餅就回軟，一下子就少了份滋味。
除了鹹香、怪味還有糖鍋盔，你站甜站鹹呢？
● 公安鍋盔（連鎖）
● 矮子鍋盔 | 虎泉天橋店， 八一路店
27
米粑
平底大鍋燒熱，倒上一勺米漿，不一會兒就凝固成粑粑，最後對疊起來，一面金黃一面雪白。現在街上很難碰見賣米粑粑的，但是在酒席上總還能發現它作為點心登場，這麼多年了，依舊是搶手貨。
● 米粑 | 武漢大學工學部菜市場內
● 袁氏香酥米粑 | 武昌區得勝橋
● 知音西村菜場米粑粑攤 | 知音西村菜場旁
28
小油條
不論是外形還是口感，小油條都不同於普通油條。它不似普通油條內有大孔隙，內裡來得更加軟糯紮實，趕著還在冒熱氣，咬上一口，外酥裡糯，拿來就著碗酸湯餛飩或是粉面的熱湯，簡直神仙搭配。
● 無名小店 | 中山大道礄口路駿駿隔壁
29
燒餅
武漢燒餅派系還挺多，面皮厚薄和內餡調味家家也各有不同，有堅持古早味的老式燒餅，也有改良之後的創新口味。你最愛的那一口燒餅是哪家的呢？
● 一元路燒餅 | 一元路與中山大道的交匯處
● 麥香香燒餅 | 武勝路榮華二路幸福一村15號
● 土憨巴饞嘴燒餅 | 紅旗渠路錦繡人家小區馬路對面
● 劉記燒餅 | 球場街36號，地鐵6號線E1出口旁
● 老風味燒餅 | 顯正街155號，藍月亮文具店旁
● 縉雲燒餅 | 臺北路216附2號
30
烤苕
烤紅薯雖不是武漢獨有，但冬日街頭冒著熱氣的鐵桶烤苕卻承載著許多武漢人的回憶。
鐵通烤制的紅薯外皮看上去皺巴巴的不大討喜，但輕輕捏開，紅薯甜絲絲的香氣便洩了出來，勺子輕輕一舀，軟軟甜甜的紅薯就被挖下大塊，那滋味從喉嚨甜到了心裡。
● 有間苕店 | 新民眾樂園三樓
● 流動攤位，多位於各地鐵口附近
31
鍋貼/煎餃
武漢人口中的鍋貼實際上值的便是煎餃，餃子大多為韭菜或白菜餡，被均勻碼在國內，底部炕的金黃焦脆最是好吃。再沾上些辣油香醋，解膩又添味。
● 七七餃子 | 玫瑰街玫瑰園美多多酒店旁
● 蕾子煎包煎餃 | 紫陽水陸街水陸小區
● 桂萍特色牛筋牛雜 | 長堤街大排檔麻木老地方旁
● 紅學鍋貼 | 解放路青石橋48號院
● 仁厚鍋貼 | 民意四路仁厚社區西南二門社區警務室旁
● 張記牛肉鍋貼 | 古田二路與古詞路路口
32
蒸餃
相比宵夜裡的煎餃，武漢人早上吃蒸餃更多些。不僅要皮薄餡足，講究的是一定要灌湯為好，柔韌彈性的麵皮包著鮮美的湯汁，一咬湯汁一飆，那才虛浮。
● 胡氏灌湯蒸餃 | 黃孝河路花橋一村、二村中間小路間
● 武昌重油燒梅店 | 一元路7號鋒尚時代大廈一樓
● 王師傅豆皮 | 高雄路東段，近臺北一路
33
糯米包油條
糯米包油條是趕早出行時的常備過早之選，內裡油條脆香綿軟，外面的糯米緊密相連卻也粒粒都帶著嚼勁，甜鹹皆可，足以溫暖，延長早晨空缺的慢行。
● 何嫂糯米包油條| 近循禮門輕軌站斜對面的巷子口
● 徐氏糯米包油條 | 山海關路37號
● 老字號糯米包油條| 鍾家村西大街
● 糯米包油條 | 武漢大學工學部菜市場內
34
油餅包燒賣
“油餅包燒麥”這道武漢小吃是趙師傅家的獨創，剛出油鍋的小油餅趁熱撕開個口子，立刻塞進熱氣騰騰的燒梅，兩種奇妙的口感碰撞到一起竟如此美味，紅火了這麼久，不是沒道理。
● 趙師傅油餅包燒賣 | 糧道街139號
35
生煎包
武漢的生煎不同於上海多作為早點，隨時隨地想吃就吃，讓生煎變成了常見的街邊小吃。
在武漢生煎也有許多流派，有人喜歡皮子薄、湯汁豐盈的，有的喜歡鬆軟溼厚麵皮吸飽肉汁兒的，你好哪口呢？
● 八斤生煎包 | 大智路地鐵站D出口200米我愛我家門口
● 江漢路煎包一絕 | 漢口中山大道818號萬達廣場門口
● 五福生煎 | 糧道街57號(文華中學旁
● 遊記煎包 | 精武路對面天橋旁
● 三鎮民生甜食館 | 江漢四路南京路口
● 小楊煎包 | 瑞安街蝦皇田雞西100米
● 阿寶生煎包 | 漢口中山大道818號萬達廣場門口
● 小路易生煎館 | 前進五路24號，水塔市消防局對面
36
湯包
在所有的包子類食物中，武漢人最最偏愛湯包。尤其是武漢的老杆們，最是樂忠於訪遍武漢三鎮只為去尋一籠湯汁最鮮美的湯包，更喜將一餐能吃多少個湯包當作炫耀的談資，樂此不彼。
● 華美湯包店 | 江漢路happy站臺B111號
● 成記湯包店 | 江岸區匯通路二德里，崇善路附近
● 曾記水貨湯包店 | 礄口區長堤街188號
● 集美湯包 | 礄口區解放大道374附1號
● 紅蜻蜓炸湯包 | 礄口區解放大道397號
● 魯記曉楊春湯包 | 江漢區民意街辦事處自治街仁厚社區內
● 潤髮湯包 | 萬鬆園街道萬鬆小區65棟1單元1樓
● 今楚湯包 | 漢陽建港小學對面
● 易胖湯包 | 江漢區仁德里1號
● 水晶湯包 | 礄口區古田三路公交車站旁
37
炸炸
簡單新鮮的食材，用油炸這種最普通、平常又簡單的烹飪手法，加上時間、溫度和醬料的完美合作，才能成就一份勾人心胃的武漢炸炸。
● 居仁門胡炸炸 | 居仁門車站旁建設銀行對面巷子進去100米
● 老漢口劉氏炸炸 | 黃興路太平裡1號
● 仁壽路無名炸炸 | 解放大道仁壽路
● 亮芳胡炸炸 | 武勝路幸福一村13號
● 王炸特色炸炸 | 魯磨路111號
● 隨便炸炸 | 鄱陽街江漢路地鐵C出口附近江漢村巷內
● 鬼味炸炸 | 鸚鵡大道漢商銀座小吃街後門
● 小方夜宵 | 北洋橋路綠景苑·港東名居8棟101號
38
鴨脖
沒有一隻鴨子能帶著脖子離開武漢，武漢人啃鴨脖的情懷早已名揚各地。香辣滷鴨脖最為零嘴小吃最受歡迎，啃鴨脖也沒什麼講究，隨時隨地說啃就啃，細細用牙剔完上面的脖肉，再把骨頭往後槽牙裡一送，一咬一嘬，最精華的滋味就都在嘴裡了。
● 黃毛鴨脖 | 江玫瑰園路十號一層一室
● 神鵰俠侶滷菜 | 民意四路14號
● 回味坊 | 復興村小推車宵夜街
● 周黑鴨 | 連鎖
● 精武鴨脖 | 連鎖
39
爆米花
張嫂做的爆米花在滑坡路這兒可以說是遠近出名，很多去國廣看電影的武漢伢都會到這裡買爆米花吃，19年的時光，張嫂一直在這裡，幾乎見證了一代人的成長。
● 張嫂爆米花 | 武商廣場二期對面，滑坡路上
40
剁饃
厚實的剁饃是麵食愛好者的最愛，就光外酥裡軟的口感和甜甜的味道真是百吃不膩，完全能喚醒你靈魂深處對糧食的渴望。
● 無名小店 | 山海關路一條街上
● 西大街剁饃 | 西大街
41
蒸大包
武漢人吃包子的熱情不低於北方人，在越來越冷的武漢，吃一口熱乎乎的蒸包成了無法自拔的幸福，燙嘴又綿軟，清香又濃郁，一個包子下肚，又飽又暖。
● 袁大頭包子 | 光華路6號，澳門路口
● 德華樓 | 礄口區 六渡橋清芬一路
● 九龍王大包 | 光華路8號
● 季品香包子 | 卓刀泉街楊家灣地鐵站B出口皇后公園小區1棟1樓商2
● 和善園 | 京漢大道利濟北路輕軌站旁
● 漢林包子 | 解放大道武漢世界貿易大廈西南
42
綠豆糕
每年端午節前半個月，武昌司門口有一家店前要排起長龍。排列的隊伍一直延伸到200米開外的長江大橋橋墩。對於老武漢人來說，吃一口他們家的綠豆糕，才算是過節。
● 曹祥泰 | 武昌區解放路409號
43
芝麻/花生糊
以前開在一元路的時候，掌勺的還是老爺爺老奶奶，小小店面裝修的格外有感覺，那個時候經常頂著烈日酷暑也要奔去吃一碗黑芝麻糊，現在在江漢路的它家也沒變，黑芝麻糊、花生糊以及黑芝麻和花生混合在一起的鴛鴦糊3種選擇，吃在嘴裡是細細的順滑和溢滿口腔的濃香。
● 鞠氏黑芝麻糊 | 水塔消防隊對面39號商鋪
44
炸圓子
炸圓子，寓意著團團圓圓，是每年過年武漢伢的餐桌上必須有的一道菜，雖然不起眼，但不可或缺。
● 楊永興黃陂三鮮 | 永興鐵鯰魚新華路店院子內（新華路雪松路口）
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絕酥
提起汪玉霞，幾乎所有老武漢人都能脫口而出一句諺語：“汪玉霞的餅子——劫數（絕酥）”
30多年前，每到中秋，花樓街的汪玉霞門前總有人排長隊買月餅，當時覺得這種漢味月餅特別好吃，尤其是蔥酥口味的，還有鹼酥餅也是一絕。
● 汪玉霞 | 大智路吉慶街1樓商鋪
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頂頂糕
冬天的武漢街頭，你也許還能偶遇到這熱氣騰騰的美味。有的人叫它紅糖蒸糕，有的人叫它木頂糕，米粉面夾著紅糖、棗片放在特殊的容器裡利用蒸汽蒸熟，趁熱咬一口，裡頭尚未凝固的紅糖在脣齒流連，武漢人兒時的美味，你們是否還記得？
● 無名推車小攤 | 華武漢大學工學部門口
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酸梅湯
江漢路日新月異，老萬成的小商鋪卻彷彿永遠停在了舊時光裡。夏天喝會沁透心涼，冬天喝又溫涼潤燥，3塊錢就能買一杯，永遠是那樣酸甜美好。（轉載武了個漢）
● 老萬成酸梅湯 | 北京路吉慶民俗街內
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桂花糊米酒
武漢的糊米酒是粘稠狀的甜湯，用桂花、米酒、小湯圓、枸杞、蛋花煮成，甜稠軟膩，是武漢豆皮的標配。
● 老通城豆皮 | 交易街中信銀行旁
● 嚴老么燒麥 | 前進四路與自治街交叉口
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蛋酒
武漢人吃熱乾麵的標配就是一碗蛋酒，雞蛋蛋液攪拌均勻，淋上滾燙的開水後瞬間被衝擊成蛋花，再挖上幾勺米酒，最後撒上一勺白砂糖，就是最美味營養又便宜的蛋酒。
● 各熱乾麵鋪子均有售賣
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豆腐腦
武漢固定店面裡賣豆腐腦的少到幾乎沒有了，取而代之的是很多豆花店。小時候記憶裡的豆腐腦就是豆花加上細砂糖，直到後來的南北甜鹹之爭才知道原來豆花裡還能放如此多的配料。不過無論甜鹹，好吃就是王道。
● 三鎮民生甜食館 | 全城連鎖
● 豆腐腦 | 洪山街道口商圈廣八路阿友不大盤雞內
看到這裡，還不關注，收藏起來，這些小吃你可以慢慢吃咯！