材料：麵粉60克，雞蛋1個，玉米澱粉40克，黃油60克，糖粉25克。
1、黃油放入盆中，溫室內自然軟化備用。
2、雞蛋取蛋黃打入黃油中，加入糖粉攪拌均勻。
3、然後加入麵粉和玉米澱粉，用手揉成麵糰。
4、將麵糰分成4等份，搓成長條，再用刀切成大小相等的小劑子。
5、平底鍋放入一張油紙，將小劑子揉圓擺人鍋中，然後再用手指將小圓球按扁。
6、蓋上蓋子，小火烙15分鐘，翻面再烙15分鐘就可以了。
蛋黃小餅乾就做好了，不發麵，不用烤箱，平底鍋就能做，香酥可口，自己做的健康又衛生。喜歡的朋友可以收藏或者給小編留言哦。
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