沃爾瑪、雀巢等10家公司成立行業聯盟，正式推出區塊鏈追蹤食品供應鏈平臺

沃爾瑪、雀巢和其他八家公司成立了一個食品安全聯盟（Food Trust），旨在將區塊鏈技術應用於食品供應鏈中。

目前，由於食品公司未能對其產品物流擁有詳細、完整的監控，質量堪憂的食品很容易進入供應環節。根據現行規定，公司只需登記幾個步驟即可，而且許多公司仍在使用紙質文件記錄數據。不過，該聯盟成員希望，分佈式賬本技術（DLT）能改變這一局面。

經過了一年左右的測試，聯盟決定正式推出這一技術。它們希望，藉此技術改善食品召回問題，並能迅速找到問題根源。

沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas表示：

對於每一個產品，你都可以在每一點上捕獲實時數據，就相當於使用聯邦快遞來追蹤食品。

雀巢全球供應鏈主管Chris Tyas評論道：

雖然我們是競爭對手，但是我們願意聯手以確保獲得消費者的信任。

該聯盟還包括聯合利華、都樂食品公司、金州食品公司（Golden State Foods）、味好美食品公司、克羅格公司、泰森食品，以及Driscoll公司和McLane公司。

聯盟將基於科技巨頭IBM提供的技術開發平臺。IBM透露，該平臺系統能記錄100萬種產品的相關數據，如Driscoll草莓，雀巢罐裝南瓜和泰森雞大腿，且一共涉及約50種食品大類。

聯盟希望從技術革新中受益，以避免最近大腸桿菌汙染生菜的類似危機再次發生。據美國疾病預防控制中心統計，上述危機已波及35個州，造成197人生病，其中5人死亡。

最近，沃爾瑪獲得了美國專利和商標局頒發的三項專利，這些專利均與區塊鏈相關，但不涉及食品供應鏈。