全南全南人較為注重飲食文化。雖道 “十里不同風,百里不同俗”,但飲食方面講究卻是百里同俗,隨舉幾則常見的例子便可窺一斑,快來瞧瞧吧!
茶
點
凡喜事筵、壽筵、請泥木工、請割禾客等必須請吃“茶”。吃茶時間在上午10點鐘左右,俗話說“當茶半晝”時候。喜事筵、壽筵的茶點選用酒、蛋、花生、“泡辣的”、油果、餈粑、瓜子、糕餅等,請工則以油果、餈粑、包子、饅頭等飽腹的食物為主。喪事席只請打八仙的吃“茶”,其他不請。平時,農民勞動之餘,多以花生、番薯幹、炒辣的、炒芋蘭片等為點心。
喝
茶
舊時,農家以五葉神、魚腥草、老茶葉等煮晒加工後泡茶,俗稱“粗茶”;富人則吃雲南的“碗子茶”、湖南的“江華茶”及本地產的細嫩茶葉,俗稱“細茶”。解放後,飲茶逐漸成為人們的嗜好。70年代後期特別是80年代,飲茶之風極盛,幾乎家家都備有本地產或外地產的細茶,講究色、香、味俱佳直至今日也是如此。
飲
酒
全南人多於飯前飲酒。待客必用酒,有“無酒不成席”之說,並喜猜拳行令。舊時及今,逢年過節家家自蒸黃酒,蒸酒技術代代相傳,幾乎每個家庭主婦都掌握。舊時除吃黃酒外,也吃本地產的燒酒。建國後,隨著人民生活水平的提高,逐漸喜吃本地酒廠生產的酒及外地名酒,而且都要“瓶裝”。進入80年代以來,農家逢年過節多吃黃酒,平時則多吃瓶裝白酒;幹部職工家庭及城鎮居民則以夏吃啤酒,冬吃瓶裝白酒為常。喜飲酒的以男人為多,一般婦女僅喜歡喝點黃酒或瓶裝甜酒。
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