廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

秋葵是一道營養成分非常高的一道家常食材,吃法也非常的多樣,可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,但是無論是涼拌還是炒食之前必須要在沸水中燙三五分鐘,不然吃起來口感會非常的澀。

廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

下面就為大家分享一道最家常的做法“秋葵炒雞蛋”喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【秋葵炒雞蛋】

1.準備食材:

準備秋葵一把在清水中洗淨以後,撈出

改刀切成雪花片。

蒜苗一根切成圈,紅椒一片切成小粒。

盆中打入四個雞蛋,加入食鹽2克、雞粉1克、快速攪拌打散備用。

廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

2.滑油:

鍋內燒油,油溫六成熱,油麵冒青煙的時候倒入切好的秋葵,快速滑油5秒鐘倒出控油,滑油能使秋葵口感更加的脆嫩,還能防止秋葵粘液溢出,影響菜品的賣相。

廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

3.烹飪:

鍋內留底油,油熱以後倒入紅椒、蒜苗,翻炒幾下,倒入控過油的秋葵,加入食鹽1克入底味顛鍋翻炒均勻。

廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

倒入雞蛋開中火翻炒,把秋葵炒散使秋葵表面都均勻裹上雞蛋液,雞蛋定型後淋入少許辣椒紅油提亮色澤,開大火快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

廚師長教你秋葵炒雞蛋的做法,秋葵脆爽可口,雞蛋又能裹在秋葵上

好了這道好吃又簡單的家常小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

(此處已添加圈子卡片,請到今日頭條客戶端查看)

相關推薦

推薦中...