近幾年來“秋葵”成為了大熱食品，越來越多的人開始喜歡吃秋葵，因為秋葵不僅僅是綠色蔬菜，而且吃秋葵對身體還有多種好處。
但是有些人表示即使秋葵有很多好處，但是還是吃不慣秋葵的口感。那麼今天多啦啊夢崔就來給你說幾個讓你接受秋葵的理由。
秋葵，又名羊角豆，黃秋葵，毛茄。據《中國植物誌》記載，秋葵產自印度，由於生長週期短，耐乾熱，已廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區，我國湖南，湖北等省栽培面積也極廣，因為外形酷似辣椒，我們通常打趣地將秋葵成為“洋辣椒”。
別看秋葵不好看，口感不好，但是論營養秋葵絕對是拿得出手的好食材。
1.積極防癌
秋葵富含的鋅和硒等微量元素有助於增強人體防癌、抗癌的能力。
2.調節情緒
秋葵所含的維生素b6有助於維持神經系統健康，對於情緒穩定很中重要。
3.補充維生素
每100克新鮮秋葵中約含有4毫克維生素C、1.03毫克衛生度E，以及310微克胡蘿蔔素。
4.延緩衰老
秋葵中含有豐富的植物甾純、黃酮類、酚類化合物等，有助於抗氧化、防衰老。
5.降低膽固醇
秋葵中含有豐富的水溶性膳食纖維，與膽汁的結合率高，能減少對食物膽固醇的吸收，有助於降低膽固醇水平。
6.促進排洩
秋葵的黏性物質中有50%的纖維素，它能吸附水分增加糞便溼度，促進腸道蠕動，幫助排洩。
7.減少能量攝入
秋葵含水量高，脂肪很少，沒100克新鮮秋葵只含有0.1克脂肪，是非常適合減肥人士的的能量食物。
提示：秋葵性味偏寒涼，體質虛寒，腸胃功能不佳，經常腹瀉的人少吃。
最後給大家推薦一種秋葵的做法：白灼秋葵
用料：
秋葵15根，姜3片，醬油2茶匙，香醋1茶匙，糖三分之一茶匙，油鹽適量。
做法：
1.將秋葵洗淨、切掉根部，姜切細絲，所有調料放入碗中調勻。
2.燒一鍋水，水開後加入少量鹽，油，放入秋葵，煮4分鐘撈出，瀝乾水分，盛盤；
3.把薑絲鋪在秋葵上，淋如調料即可。