“手中的鉛筆在紙上來來回回，我用幾行字形容你是我的誰，秋刀魚的滋味貓跟你都想了解”，這幾句歌詞大家肯定不陌生，這是周杰倫歌曲《七里香》中的歌詞，相信許多朋友都和小松鼠一樣是通過這首歌知道秋刀魚這種魚類的，但是小松鼠第一次吃秋刀魚還是上大學之後的事情了。
秋刀魚不僅魚肉鮮美，營養也是非常的豐富，它富含多種的營養元素，可以起到很好的補血氣的作用。秋刀魚和其它魚類一樣，其主要成分是蛋白質，其維生素A含量是牛肉的16倍，它含有的維生素E還可以延緩人體衰老的速度。最主要的是秋刀魚含有豐富的EPA和DHA，DHA又被人們稱為“腦黃金”，是我們人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養物質，所以經常食用秋刀魚有利於孩子大腦的發育，讓孩子更聰明。
秋刀魚的最常見的吃法就是香煎秋刀魚和紅燒秋刀魚，除了最常見的兩種吃法之外，烤秋刀魚也是大家比較喜歡的吃法了，尤其是夏天來了在燒烤攤上點一道烤秋刀魚也是非常美味，今天小松鼠就給大家分享烤秋刀魚的做法，喜歡的朋友趕緊學起來哦！
烤秋刀魚
需要準備的食材：
秋刀魚3條、鹽5g、白胡椒粉1鹽勺、孜然粉1鹽勺、辣椒粉1鹽勺、大蒜3瓣
製作步驟：
1、提前準備好所有的食材。處理秋刀魚，將秋刀魚的魚鰓和內臟清理掉，然後用水清洗乾淨瀝乾水分，用刀在魚身上劃三刀放入盤中。
2、魚身上撒入適量的鹽、白胡椒粉、孜然粉。用手將調味品塗抹均勻，然後醃製20分鐘、
3、大蒜去掉外皮用刀拍扁，剁成蒜蓉。
4、準備一個烤盤，烤盤上鋪上錫紙，用刷子刷一層油，然後把醃製好的秋刀魚整齊的擺放在烤盤上。刷油的目的是為了防粘。
5、秋刀魚身上撒適量的辣椒粉，孩子不愛吃辣的，所以我就撒了一條，大家根據自己口味靈活掌握就可以了，也可以在醃製的時候撒一些辣椒粉。這樣更加入味。
6、烤箱200度提前預熱好之後，將烤盤放入烤箱中層，200度烤15分鐘，然後再調到220度烤10分鐘。
7、在剩最後5分鐘的時候將烤盤拿出來撒上切好的蒜蓉，再次放入烤箱烤5分鐘。做這一步的時候一定要小心，千萬不要燙著手。
8、時間到了之後，將秋刀魚從烤箱中拿出，將烤好的秋刀魚放入盤中，稍微晾涼就可以享用了。
這道非常美味的烤秋刀魚就做好了，做法是不是特別簡單啊，剛烤好的秋刀魚皮脆肉嫩，撥開最外面的魚皮會流出油，咬一口，香辣爽口，絕對的是下飯神器。我家孩子和老公特別喜歡吃我烤的秋刀魚，每次都是一人能吃一整條，小松鼠建議家長們可以適當給孩子多吃一些秋刀魚，可以補腦益智，促進大腦發育。
小貼士：
1、秋刀魚一定要處理乾淨。
2、在烤箱烤制的時間要根據自己烤箱的實際情況靈活掌握。
3、喜歡吃辣的可以多放一些辣椒。
大家好，我是小松鼠，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【烤秋刀魚】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！