丘處機，元代道教全真道掌教，“七真”之一，龍門派祖師。在金庸的武俠小說《射鵰英雄傳》和《神鵰俠侶》中，丘處機被描述為一位豪邁奔放、武藝高強的道士，以及抗金護民的民族英雄人物，這也使他更為大眾所知。其實，他是一位思想家、政治家、文學家、養生學家和醫藥學家。丘處機在《攝生消息論》中論述的“四時養生法”，有一定使用價值和科學性。
早在先秦時期，《靈樞·本神篇》就指出：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是則邪僻不至，長生久視。”這是中醫學關於養生的理論和方法的最早文獻之一。長生久視，就是延長生命。為何能延長生命？僻邪不至，就是說病邪不能侵襲。病邪不能侵襲，關鍵就在於“順四時而適寒暑”，這也是中醫養生學的一條極其重要的原則，也可以說是長壽的祕訣和法保。
所謂“四時養生法”，就是春夏養陽，秋冬養陰，又因一年四季春生夏長，秋收冬藏，所以春天養生，夏天養長，秋天養收，冬天養藏。按照一年四季不同氣候特徵進行將息調養的方法。到了元朝，丘處機著《攝生消息論》，在《黃帝內經·素問》的基礎上，把它又推向了一個新的高度。
春季，丘處機建議 “春陽初生，萬物發萌”，在飲食上應該注意“飯酒不可過多，米麵團餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化”。丘處機特別建議在春日融和之時，不妨到戶外，“用擄滯懷，以暢生氣。不可兀坐，以生抑鬱”。夏季，丘處機建議飲食上“雖大熱，不宜吃冷淘冰雪、密冰、涼粉、冷粥”，否則“飽腹受寒，必起霍亂”，也要“少食瓜茄生菜”，因為這些均為凝滯之物。要“調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣”。
秋季，丘處機建議“宜食麻以潤其燥”，不宜食“乾飯炙煿並自死牛肉、生鱠、雞、豬、濁酒、陳臭鹹醋、粘滑難消之物及生菜、瓜果、鮓醬之類”。秋季陰氣漸盛，人應注意適度保暖，“禁寒飲並穿寒溼內衣”。冬季，丘處機認為應該“居處密室，溫暖衣衾，調其飲食，適其寒溫，不可冒觸寒風”。尤其是高年之人，由於骨肉疏薄等生理特性，更須預防感冒“為嗽逆、麻痺、昏眩等疾”。但在取暖之時，也要注意不要“頻用大火烘炙，尤其損人”，也不可“以火炙手”，以防止“引火入心，使人煩躁”。
丘處機的《攝生消息論》廣泛吸取了《黃帝內經》、《千金要方》、《混俗頤生錄》等前代養生典籍的養生智慧，並結合歷代養生家的養生實踐，將其融會貫通，傳統養生學的精義盡在其中，值得學習瞭解。（文／蔡駟讀歷史 圖／源於網絡）