玩麻將時，會用到術語，其術語Hq法各地不盡相同，下面列舉一些常用的術語。
素牌：是指打素麻將使用的一百三十六張牌，俗稱素牌。
花牌：是指一百三十六張素牌之外，另有八張牌，其中四張刻字，四張刻花形，這八張牌為花脾·打花麻將時，把這八張牌加在一西三十六張素牌中一起使用。
色牌：是指“餅、條、萬”三種牌為色牌，又稱“三色牌”或“花色牌”。
字牌：是指“東、南、西、北”四風(舊稱四喜)和“中發、白’’(舊稱三元>。
麼牌： “餅、條，萬”三種牌中的“一，九竹，“東，南，西、北”四風和“中、發、白"均稱為“麼牌”。
將牌：即兩張相同的牌，留在玩牌者手中作為和(念hu)牌不可缺少的麻將，簡稱為“將牌”。有的地方稱“將頭”。
頗牌：又稱“順子艫或麒一順牌”，即“餅、條、萬”三色脾中同樣花色的三個數字相連的牌，有的地方也稱為“一句牌”或“一個副”。
坎牌：是指三張一樣的牌為坎牌·三張是自模的稱“暗坎”，碰別人的則為“明坎”。
起牌：俗稱“抓牌”或“摸牌”。
打牌：俗稱“出牌”，四家起完牌，莊家要先打出一張牌I或在“吃牌、碰牌、過槓、開槓、過喜、過風"等之後均要打牌(即出牌)。。
碰牌：又稱’“叉牌”也有地方稱“對牌”的。即是別人打出一張牌，正好與自己手中的某二張牌成為“一坎牌”，即把這三張牌推倒亮開稱“碰牌”。
吃牌：指上家打出一張牌正好與下家手中的兩張牌成為“一順牌”(同色牌三個數字相連)，推倒亮開稱為“吃牌"。
截牌：有的地方稱“接春"。兩家或三家都等一張牌和脾，某一家打出一張牌，以下家優先“和牌”，如果另外兩家(或一家)也和此牌，這時出牌的下家對另外兩家稱之為“截牌"或稱“截和"。
聽牌：又稱“落聽”，是指手中已無閒牌，再等某張牌就可以“和牌”，此時稱之“聽牌”。
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