中國古代青銅器稱謂大全(1) 食器、酒器
中國古代青銅器名目繁多,稱謂怪癖。其定名許多來自宋代的《考古圖》、《博古圖》,而這兩部書的定名原則是“名從主人”,即看器物上的自名。王國維說:“皆古器自載其名而宋人因此名之者也。”因此,許多文字都是2000年以前的銘文。
目前,對古代青銅器一般按用途劃分為食器、酒器、水器、樂器、兵器、車馬器、農具與工具、貨幣、璽印、度量衡器、銅鏡、雜器等12大類。下面介紹常見的前2類。
食器
鼎:相當於現代的鍋,燒煮和盛放魚肉用。
鬲(音歷):相當於現代的飯鍋。
甗(音演):相當於現代的蒸鍋。分上下兩部分,上部稱為“甑”,放食物;下部稱為“鬲”,放水。兩者之間有一塊銅片稱為“算”,上有通蒸氣的十字孔或直線孔,把它放在三腳底架上,加溫,用水蒸氣蒸煮食物。
簋(音軌):相當於現代的大碗,作盛飯用。
簠(音甫):大體相當於現代的盆,是盛熟菜的器具。長方形,一般有蓋,大概是為了保溫。
盨(音須):大體相當於現代的罐,用來盛黍、稷、稻、樑等。
敦(音對):也是用來盛黍、稷、稻、樑的器具,形狀較多。
豆:用作盛肉醬一類食物的器具。
酒器
爵(音決):相當於現代的酒杯。前部有“流”,具有茶壺嘴功能便於傾酒,後有“尾”,上有兩根“柱”,旁有把手,下有三隻尖離足。
角:其用途和外形大體上和爵相同。所不同者,角上一般無兩“柱”,前部不是“流”而是前後都是“尾”,而且有一部分角有蓋。
斝(音甲):是溫酒的器具。
觶(音志):飲酒的器具,類似現代的蓋杯。
觚(音姑):一種造型非常典雅的酒杯。
兕觥(音“四公”):盛酒器(一說是飲酒器)。
尊:盛酒的器具。
卣(音有):專門盛古代祭祀時用香酒的一種盛酒器。
盉(音和):一種溫酒器。
方彝:一種盛酒器具,名稱為後人所定。
勺:取酒器。
罍:盛酒或盛水的器具。
壺:盛酒或盛水的器具。