我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

很久沒發我家的晚餐了,不是沒做,主要是平時比較忙,還要每天準備早晚餐,每天把飯菜做好往往就累得不想動了,只想趕快吃飯,拍照的心也沒有了。哈哈,大家是不是和我一樣啊。

我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

不過昨天下班早了些,晚飯準備好也比平時要早,就拿起相機記錄一下,繁忙的工作日,下班後給家人做上一桌可口的飯菜。看著家人吃得滿足,我自然也開心!

我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

第一道,芹菜炒香乾。

我喜歡吃芹菜,最喜歡嚼在嘴裡那清脆的聲音,真的是越吃越上癮。芹菜炒著吃最是美味,但是需要搭配其它食材一起炒,比如肉或者一些豆製品都是不錯的。如果炒豆製品,我最喜歡的還是這道芹菜炒香乾。香乾鹹香入味,芹菜清脆爽口,好吃的得很呀。

做法:1,芹菜去葉去根,清洗乾淨後切成段。香乾也用清水沖洗一下,然後切成條。

2,切好得芹菜倒入開水,大火焯至斷生,撈出瀝乾水分備用。

3,熱鍋涼油倒入薑絲和蒜末,小火炒出香味,然後把切好的香乾倒入鍋中,中小火翻炒。

4,加入生抽和料酒把香乾翻炒均勻。

5,倒入芹菜,大火翻炒幾下,接下來加入鹽和少許白糖調味。翻炒均勻即可出鍋。

我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

第二道,青椒胡蘿蔔炒雞蛋。

我家喜歡吃雞蛋,每人每天保證2個雞蛋,早上煮雞蛋,晚上炒雞蛋,雖然常吃,但也是變換著花樣,所以總也吃不膩。今天這道胡蘿蔔炒雞蛋,搭配一個青椒,鮮香好味道,好吃也好做。

做法:1,鍋內加油燒熱,把雞蛋打入碗中攪散,然後把雞蛋液倒入鍋中,大火快速滑炒,待雞蛋炒熟,盛出備用。

2,炒鍋內再加入少許油,加入薑絲炒香,然後倒入胡蘿蔔快速翻炒幾下,再把青椒也倒入鍋中,繼續大火翻炒。

3,倒入炒好的雞蛋,這時加入鹽調味,待青椒和胡蘿蔔斷生即可關火。這樣一道簡單快手菜就炒好了,營養豐富,超級好吃。

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第三道,香菇青菜。

綠葉菜也是我家餐桌上最常吃的食材之一,女兒愛吃香菇,所以這道香菇青菜自然就成了我家餐桌上的常客。

做法:1,熱鍋涼油,倒入蒜末,小火炒出蒜香味。

2,倒入香菇,中火翻炒,把香菇炒軟。

3,倒入青菜,大火快速翻炒。

4,待青菜炒至斷生,這時加入適量鹽調味,翻炒均勻就可以了。

香菇和青菜是我最經常買的蔬菜,平時趕時間的時候往往會炒這道菜,好吃好做,簡單快捷。

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第四道,冬瓜排骨湯。

夏天多喝湯水既可以補充水分,還能提高代謝,總之有益身體健康。如果時間緊張,我一般會做一些快手湯,比如紫菜湯、番茄蛋湯、各種蔬菜湯等等。如果時間允許,就會煲上一鍋骨頭湯,比如冬瓜排骨湯就是我家最常吃的了。有了排骨湯,炒菜也就省事了,準備幾個素菜就可以了。

做法:1,排骨淘洗乾淨,涼水下鍋焯水去腥。大火燒開後煮1分鐘把排骨撈出,再用清水淘洗乾淨。

2,把處理乾淨的排骨放入砂鍋中,加入適量清水,加入薑片去腥,大火燒開,蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。

3,30分鐘後,倒入切好的冬瓜片,蓋上鍋蓋繼續煲10~15分鐘.

4,待冬瓜熟了,最後加入鹽和胡椒粉調味,即可關火盛出。

我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

這最後就是主食了,最近一家人都不想吃米飯,所以做菜之前就揉了一塊發麵,烙了這發麵餅。發麵餅又軟又香,和這些菜和湯很搭呀。

做法:1,麵粉中加入酵母、少許白糖,倒入適量清水,揉成一個光滑的稍微偏軟的麵糰。

2,把麵糰用保鮮膜蓋嚴,醒發至2倍大。

3,把發好的麵糰分成大小均勻的小麵糰,再把每個小麵糰揉光滑。

4,把小麵糰擀成小餅。電餅鐺或者平底鍋抹油,把餅放入鍋中,烙至兩面金黃即可。

我家晚飯這樣吃,有菜有湯還有餅,家人吃得滿足,我做飯開心

3菜1湯1個主食就做好了,具體用了多長時間沒有看。因為安排得好,估計也沒花太多時間。只要家人吃得滿足,做飯的我也開心。

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