青椒釀
準備食材:
豬肉500克,蝦仁200克,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,食鹽適量,姜蔥蒜末適量,花生油適量
青椒釀
準備食材:
豬肉500克,蝦仁200克,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,食鹽適量,姜蔥蒜末適量,花生油適量
製作步驟:
1,把豬肉洗乾淨,剁成肉泥,為了口感更好,肉泥不要剁得太細,有點成粒狀更有嚼勁。
2,蝦去殼去蝦線去頭,留下蝦仁,剁細後加到豬肉餡中混合在一起。
青椒釀
準備食材:
豬肉500克,蝦仁200克,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,食鹽適量,姜蔥蒜末適量,花生油適量
製作步驟:
1,把豬肉洗乾淨,剁成肉泥,為了口感更好,肉泥不要剁得太細,有點成粒狀更有嚼勁。
2,蝦去殼去蝦線去頭,留下蝦仁,剁細後加到豬肉餡中混合在一起。
3,把肉餡放入大碗中,放入五香粉、食鹽、生抽、少許料酒攪拌均勻,用手順時針攪拌肉餡,打成粘稠狀。
4,把辣椒洗乾淨,去籽去蒂,喜歡保留蒂的不去也可以,辣椒可以對半切開,也可以保留完整,反正喜歡怎樣都隨意。把肉餡釀進辣椒裡。
青椒釀
準備食材:
豬肉500克,蝦仁200克,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,食鹽適量,姜蔥蒜末適量,花生油適量
製作步驟:
1,把豬肉洗乾淨,剁成肉泥,為了口感更好,肉泥不要剁得太細,有點成粒狀更有嚼勁。
2,蝦去殼去蝦線去頭,留下蝦仁,剁細後加到豬肉餡中混合在一起。
3,把肉餡放入大碗中,放入五香粉、食鹽、生抽、少許料酒攪拌均勻,用手順時針攪拌肉餡,打成粘稠狀。
4,把辣椒洗乾淨,去籽去蒂,喜歡保留蒂的不去也可以,辣椒可以對半切開,也可以保留完整,反正喜歡怎樣都隨意。把肉餡釀進辣椒裡。
5,為了防止肉餡在燜煮時掉出來,可以在辣椒口那裡粘點澱粉。又或者還有一種更好吃的方式,就是:把肉餡煎一下,這樣就可以固定不掉肉餡了。
6,起鍋倒油,把辣椒煎至金黃色,然後加入水燜煮,水不適宜過多,能把青椒釀燜熟即可。最後將要熟時,用水澱粉做勾芡,最後大火收汁。香辣好吃得青椒釀就做好了。香辣下飯,辣椒這樣做家人每次都吃個精光。到家做客的親朋好友吃過這道菜也是讚不絕口。每次做這道菜被吃得精光就特別有成就感!你們喜歡吃青椒釀嗎?
青椒釀
準備食材:
豬肉500克,蝦仁200克,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,食鹽適量,姜蔥蒜末適量,花生油適量
製作步驟:
1,把豬肉洗乾淨,剁成肉泥,為了口感更好,肉泥不要剁得太細,有點成粒狀更有嚼勁。
2,蝦去殼去蝦線去頭,留下蝦仁,剁細後加到豬肉餡中混合在一起。
3,把肉餡放入大碗中,放入五香粉、食鹽、生抽、少許料酒攪拌均勻,用手順時針攪拌肉餡,打成粘稠狀。
4,把辣椒洗乾淨,去籽去蒂,喜歡保留蒂的不去也可以,辣椒可以對半切開,也可以保留完整,反正喜歡怎樣都隨意。把肉餡釀進辣椒裡。
5,為了防止肉餡在燜煮時掉出來,可以在辣椒口那裡粘點澱粉。又或者還有一種更好吃的方式,就是:把肉餡煎一下,這樣就可以固定不掉肉餡了。
6,起鍋倒油,把辣椒煎至金黃色,然後加入水燜煮,水不適宜過多,能把青椒釀燜熟即可。最後將要熟時,用水澱粉做勾芡,最後大火收汁。香辣好吃得青椒釀就做好了。香辣下飯,辣椒這樣做家人每次都吃個精光。到家做客的親朋好友吃過這道菜也是讚不絕口。每次做這道菜被吃得精光就特別有成就感!你們喜歡吃青椒釀嗎?