'一分鐘收藏下這份2歲寶寶食譜大全，告別寶寶吃飯難'

兩歲寶寶可以吃的食物種類豐富多了，但也開始挑食了，經常辛苦一兩個小時做出來的菜，寶寶一口都不吃，作為媽媽很是發愁，不知道做什麼給寶寶吃~

這裡有份2歲寶寶食譜大全，照著做，寶寶吃得開心又營養，媽媽們可以收藏起來慢慢看~

• ‍雞蛋豆腐蔥花湯

【所需食材】

雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉

【做法】

1、將豆腐切成小塊，用油鍋燒煎發水煮沸後10分鐘，將蔥切碎放入；

2、將雞蛋打開淋入，加入精鹽並勾少許生粉，點入香油即成。

【小貼士】

雞蛋中含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等，被人們稱之為“理想的營養庫”，豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育。

• 洋蔥玉米炒火腿

【所需食材】

玉米粒150克，洋蔥100克、火腿100克 植物油、鹽、雞精各少許

【做法】

1、將玉米粒衝淨，洋蔥洗淨後切成細絲，火腿也切成同樣大小的絲；

2、鍋中放油燒熱，倒入洋蔥和玉米粒翻炒片刻，再加入火腿絲，一起炒至熟後加鹽和雞精調味，炒勻即可出鍋裝盤。

【小貼士】

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

• 雞汁蘿蔔煲

【所需食材】

白蘿蔔250g、萵筍(青筍)250g、雞湯100ml、老薑片3片、枸杞5g、料酒5ml、鹽2g、油10ml

【做法】

1、白蘿蔔和萵筍分別削去老硬的表皮，沖洗乾淨後切成2cm大小的滾刀塊。枸杞子用溫水泡發。

2、大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的白蘿蔔塊汆湯2分鐘，撈出，瀝去水分。

3、砂煲置火上，倒入油，中火燒至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入汆燙過的白蘿蔔塊和枸杞子，加入雞湯、料酒，大火煮開後，轉小火煮25分鐘。

4、加入萵筍塊，繼續以小火燒煮10分鐘，出鍋前以鹽調味即可。

【小貼士】

烹調前對白蘿蔔進行汆燙，可以去除蘿蔔的辣氣，使口感更好。

• 爽口番茄

【所需食材】

番茄2個(約200g)、去殼松子仁15g、橄攬油15ml、鹽3g

【做法】

1、番茄清洗乾淨，切成厚一點的大片。

2、去殼松子仁放入平底鍋中，以小火烘焙出香味，取出切碎。

3、將番茄片放入盤中，撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌勻即可。

【小貼士】

番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C大家都非常熟悉了，可以預防感冒、治療壞血病。

• 寶寶燉菜

【所需食材】

洋蔥半個，黃瓜1小根，青椒1個，茄子少量，西紅柿4個，食用油少許

【做法】

1、洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁。

2、炒鍋放油加熱後，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次後，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。

【小貼士】

燉菜可以很好的掩蓋蔬菜的特殊味道以及寶寶難以下嚥的問題。

• 紅棗蜂蜜釀苦瓜

【所需食材】

苦瓜1根 大紅棗10顆 蜂蜜15克

【做法】

1、將苦瓜一切為2-3段，清洗乾淨後在淡鹽水中浸泡10分鐘左右；

2、將苦瓜用長柄小勺子淘空；

3、將大紅棗子清洗乾淨，擦乾水分，去核。

4、將紅棗肉捲起來，塞進苦瓜裡；

5、將塞了紅棗的苦瓜切成小片，淋上蜂蜜就著吃即可。

【小貼士】

苦瓜必須選擇粗細均勻，筒身圓，新鮮的苦瓜，一般顏色偏淺的苦瓜比顏色較深的苦瓜要不苦點；棗子必須選擇大紅棗而非小紅棗，肉質乾溼適中；

• 紫米紅豆粥

【所需食材】

紫米100克、紅小豆50克。白糖適量

【做法】

1、紅小豆洗淨，用清水浸泡1小時，撈出，瀝乾水分；紫米洗淨，瀝乾水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

【小貼士】

紫米：含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

• 牛肉蘿蔔水餃

【所需食材】

牛肉餡300克、胡蘿蔔末150克、餃子皮500克。蔥末、薑末、鹽、花椒粉、醬油、植物油、香油各適量

【做法】

1、牛肉餡加醬油、薑末、植物油、適量水攪勻，再放入蔥末、胡蘿蔔末、香油、鹽。

2、餃子皮內包入餡料，做成餃子生坯。

3、鍋中放水煮沸，放入餃子煮熟即可

【小貼士】

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

• ‍滑蛋牛肉粥‍

【所需食材】

雞蛋1個、嫩牛肉60克、大米100克、高湯500毫升。胡椒粉、鹽、水澱粉、嫩肉粉各適量

【做法】

1、嫩牛肉洗淨，切片，用胡椒粉、鹽、水澱粉、嫩肉粉醃漬10分鐘，使嫩牛肉軟化入味。

2、雞蛋打散成蛋液；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

3、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮沸後轉小火，熬煮40分鐘，加入牛肉片，煮沸淋入蛋液，順時針攪開即可。

【小貼士】

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

• 扁豆棗肉糕

【所需食材】

白扁豆100克、紅棗200克、糯米粉500克。白糖250克

【做法】

1、將白扁豆洗淨，加水用攪拌機攪成糊狀。

2、紅棗洗淨，煮熟，去皮，去核，研成棗泥。

3、將白扁豆糊與糯米粉、白糖、棗泥加水和勻，放入容器，上蒸鍋，大火蒸10分鐘。

4、取出切塊，扁豆棗肉糕就做好了。

【小貼士】

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

• ‍牛奶松仁玉米餅‍

【所需食材】

所需食材：松仁50克，鮮玉米粒150克，麵粉100克，牛奶50克

調料：油、鹽各適量

【做法】

1、松仁和玉米粒分別洗淨，瀝乾；

2、將適量水和牛奶加入麵粉中和勻，放入玉米粒、松仁、鹽攪拌均勻；

3、平底鍋放油，用勺子舀適量調好的松仁玉米糊倒入鍋中，攤成圓餅，稍煎後翻面，待兩面煎至呈金黃色成熟時即可裝盤。

【小貼士】

玉米是開胃益智、增強記憶力的食物，松子含有豐富的維生素E和鐵質，可減輕疲勞，改善貧血，並能促進神經的傳達功能。

• 美味鴨血湯

【所需食材】

鴨血150g、裙帶菜50g、聖女果3個、 骨頭湯300ml、蔥花少許、鹽微量

【做法】

1、將裙帶菜洗淨切絲。鴨血洗淨切成小塊。聖女果燙去皮，對切備用。

2、將骨頭湯燒開、倒入裙帶菜後大火燒開，再用小火煮15分鐘至菜熟爛後，加入鴨血、聖女果蒸熟後，撒鹽蔥花調味即可。

【小貼士】

1、媽媽們在購買鴨血的時候一定要看清生產廠家。生產日期，選質量有保障的產品。

2、這也是適合全家人一起喝的好湯，爸爸媽媽要記得給寶寶吃的那份要少放鹽哦。

3、新鮮的鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氮基酸，紅細胞素、鐵元素等礦物質的含量也比較高，這些可都是寶寶身體內造血過程中不可缺少的祕密武器。動物血液裡的鐵利用率比較高，對寶寶有益。

4、裙帶菜和海帶一樣生長在大海中、營養豐富、而且裙帶菜中的粗蛋白質含量還高於海帶呢。

• 小巧鵪鶉球

【所需食材】

鵪鶉蛋10個，麵粉30克，雞蛋1只

【做法】

1、將鶴鶉蛋煮熟，剝皮待用。

2、雞蛋打散，加入麵粉、鹽，用少許清水兌成糊。

3、鶴鶉蛋裹糊後入油鍋炸熟。

【小貼士】

鶴鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氮酸、膚氮酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、鐵、磷、等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，對於嬰兒貧血、營養不良其有調補作用。

• ‍三色雞片‍

【所需食材】

雞胸肉100克，雞蛋1個，辣椒80克，竹筍150克，植物油、香油、鹽、蔥末、蒜末、溼生粉各適量

【做法】

1、雞肉切成小薄片，加鹽、蛋清、溼生粉拌勻，竹筍洗淨，切成獲形薄片。

2、辣椒洗淨後，切成小片，倒入開水中焯一下，瀝去水。

3、炒鍋置於旺火中，放油，油至五成熱，倒入雞片，炒熟，撈出瀝油。

4、鍋中油至七成熟時，倒入竹筍片，炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤。

5、原鍋留底油少許，燒熱，加入蔥末、蒜末、烹料酒，下入雞片、辣椒煸炒片刻，加清水、鹽，煮沸後勾芡，淋入香油，倒在竹筍片上即成。

【小貼士】

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等營養物質，能促進寶寶胃腸蠕動，有效預防貧血，為寶寶生長髮育提供能量。

• ‍口蘑豆腐‍

【所需食材】

幹口蘑3克，瘦肉25克，豆腐100克，蔥末，薑末，料酒，食用油各少許

【做法】

1、將口蘑用溫開水泡發好，洗淨，切成小碎丁，浸泡口蘑的水留用。

2、將皮肉洗淨，剁成肉泥，將豆腐切成小塊。

3、炒鍋置於火上，側入適量油，油熱後倒入豆腐，略煎後盛出。

4、往鍋中側入到下的油，倒入蔥末。薑末，肉末。炒透。

5、加入豆腐，料酒，泡口蘑水一起燒，燒至入味即成。

【小貼士】

此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣，磷，鐵、維生素等營養物質，可促進寶寶生長髮育，有利於預防貧血，小兒軟骨病，易於消化吸收。

• 三色蔬菜麵疙瘩

【所需食材】

麵粉80克，菠菜100克，胡蘿蔔150克，土豆150克 高湯200毫升，鹽適量

【做法】

1、菠菜洗淨後切段，放入沸水中燙熟，撈出後用攪拌機攪打成菠菜泥；胡蘿蔔與土豆分別去皮後切小丁，放入開水中煮軟，撈出後用攪拌機攪打成胡蘿蔔泥和土豆泥；

2、往菠菜泥、胡蘿蔔泥、土豆泥中分別加入適量麵粉拌勻呈糊狀；

3、鍋中放入高湯燒開，用勺挖取各種麵疙瘩放入碗中，煮至熟後加鹽調味即成。

【小貼士】

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%。

• ‍板栗餅‍

【所需食材】

板栗、白糖

【做法】

1、慄中取肉。將板栗用廚房剪刀剪開，取其肉放在器皿裡；

2、打磨成泥。將板栗肉加適量水，用多功能食物料理機打碎成泥狀，再加入適量白糖，均勻攪拌；

3、翻烙成餅。用勺子盛適量板栗泥倒入平底電熱鍋內，再用勺背輕輕壓平、攤圓，最後用中火烙成板栗餅。

【小貼士】

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

• ‍西葫蘆牛肉煎餅‍

【所需食材】

西葫蘆1個，牛肉餡、麵粉各50g、雞蛋1個、蒜末5g、白砂糖3g、芝麻香油5m1、白胡椒粉1g，鹽6g、油10m1

【做法】

1、牛肉餡中調入蒜末、鹽(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，醃製10分鐘。

2、西葫蘆洗淨，切成0.5cm厚的圓片，中間挖去直徑1.5cm左右的圈圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩餘的鹽(3g)，然後用廚房紙巾吸去滲出的水分。

3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然後取適量醃製好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實。

4、雞蛋在碗中打散。加入裹西葫蘆片剩餘的麵粉，調成雞蛋麵粉糊。

5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱。將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地西上雞蛋麵粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之後翻轉煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。

【小貼士】

西葫蘆一定要選擇鮮嫩且粗細均勻的，這樣做出來的煎餅才精巧可口。除了牛肉餡，如果喜歡吃豬肉還以做成西葫蘆豬肉煎餅。做好的煎餅可以用香油、蔥未、白芝麻、白砂糖調成味汁蘸著吃。

• 四色炒蛋

【所需食材】

雞蛋 青椒 黑木耳 蔥 姜 水澱粉適量

【做法】

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，並分別加入少許鹽攪打均勻。

2、青椒和木耳分別切菱形塊。

3、油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水澱粉勾芡，即可。

【小貼士】

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。

• ‍糖醋帶魚‍

【所需食材】

帶魚、姜蒜、蔥花 鹽、醬油、糖、料酒、雞精(可不放)

【做法】

1、將處理好的帶魚放入一點料酒和鹽稍稍醃下，鍋內放油燒熱，中火，放入帶魚稍煎一下，然後拿出來；

2、把剛才煎魚的剩下的油燒熱，放入姜蒜爆香，倒入一晚清水，加入鹽、醬油、一勺糖、幾滴料酒（此時就要把料都調好因為帶魚倒入後就可以不用怎麼翻動了，這樣就不會把帶魚弄碎了）再倒入帶魚，蓋上鍋蓋，中火燒5到8分鐘；

3、鍋蓋拿開，倒入一小勺醋幾粒雞精大火收汁，撒點蔥花起鍋。

【小貼士】

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養髮、健美等功效。

• ‍港式蛋撻‍

【所需食材】

中筋麵粉500克 ，奶油275克， 雞蛋550克， 粟粉15克， 牛奶500毫升 ，白糖450克 ，吉士粉20克 ，白糖75克 ，泡打粉4克

【做法】

1、中筋麵粉、泡打粉混勻倒在砧板上，中間開個窩，放入奶油、白糖，用手擦至白糖溶化，加入100克雞蛋拌勻，拌入麵粉擦勻成麵糰，靜置20分鐘。

2、牛奶加清水煮沸，加入白糖攪成甜奶；餘下雞蛋磕入大碗內打勻成蛋液，與甜奶、粟粉、吉士粉攪勻成蛋奶糖水。

3、將每份麵糰放入菊花形模具中捏成蛋撻坯，舀入蛋奶糖水，置入烤箱中，烘烤至熟即可。

【小貼士】

每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收 率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收。

• 排骨湯

【所需食材】

小排3009 冬瓜200g 香菇 平菇各50g 西紅柿1個 小青菜心 玉米粒各50g 蔥段5g 姜1片 香蔥花少許 鹽微量

【做法】

1、小排洗淨斬成小塊，入沸水中焯去血水。冬瓜去皮洗淨切小塊，香菇、平菇擇洗乾淨，西紅柿放入沸水中燙去外皮，切小塊備用。

2、燉鍋中加清水。放入蔥段、姜塊，燒沸再加入排骨，改小火燉60分鐘放各式蔬菜燉，5分鐘。吃時撈出姜塊、蔥段，加鹽、蔥花調味。

【小貼士】

1、豬排中有大量的優質蛋白質和脂肪，可以為寶寶生長髮育提供必需的營養元素，而且，學會啃骨頭，也可以鍛鍊寶寶的動手能力、協調能力，有利於牙齒的萌出。

2、品種繁多的菌類含有豐富的維生素、礦物質。經常食用可以改善新陳代謝、增強免疫力，而且對智力發育很有好處呢。

• ‍五彩飯糰‍

【所需食材】

米飯200克 雞蛋1個 火腿 胡蘿蔔 海苔各適量

【做法】

1、米飯分成8份，搓成圓形。

2、雞蛋煮熟，取蛋黃切成末；火腿、海苔切末；胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲後焯熟，撈出後切細末。

3、在飯糰外面分別粘上蛋黃末、火腿末、胡蘿蔔末、海苔末即可。

【小貼士】

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

願每個寶寶都健康快樂成長~