今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
所需食材：青椒500克、蒜末10克、薑末5克、生抽8ml、老乾媽15克、食醋10ml、白糖4克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
虎皮青椒的做法：
1.先將青椒蒂去掉，然後用刀將青椒的尾部切掉一些，接著將青椒放入食鹽水中，浸泡20分鐘，最後將青椒清洗2遍，用紙巾將青椒表面的水擦拭乾淨即可備用！
今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
所需食材：青椒500克、蒜末10克、薑末5克、生抽8ml、老乾媽15克、食醋10ml、白糖4克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
虎皮青椒的做法：
1.先將青椒蒂去掉，然後用刀將青椒的尾部切掉一些，接著將青椒放入食鹽水中，浸泡20分鐘，最後將青椒清洗2遍，用紙巾將青椒表面的水擦拭乾淨即可備用！
2.鍋燒熱，然後放2克食鹽到鍋底，將鹽炒熱，把青椒放入到鍋中，接著改小火炒2-3分鐘，直到將青椒的虎皮炒出來。
今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
所需食材：青椒500克、蒜末10克、薑末5克、生抽8ml、老乾媽15克、食醋10ml、白糖4克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
虎皮青椒的做法：
1.先將青椒蒂去掉，然後用刀將青椒的尾部切掉一些，接著將青椒放入食鹽水中，浸泡20分鐘，最後將青椒清洗2遍，用紙巾將青椒表面的水擦拭乾淨即可備用！
2.鍋燒熱，然後放2克食鹽到鍋底，將鹽炒熱，把青椒放入到鍋中，接著改小火炒2-3分鐘，直到將青椒的虎皮炒出來。
3.接著放適量的食用油到青椒中，中火炒20秒後，將蒜末、生薑、老乾媽放入到青椒中炒勻，最後將食醋、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、水放入到青椒中，大火將汁水煮幹即可起鍋食用！
今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
所需食材：青椒500克、蒜末10克、薑末5克、生抽8ml、老乾媽15克、食醋10ml、白糖4克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
虎皮青椒的做法：
1.先將青椒蒂去掉，然後用刀將青椒的尾部切掉一些，接著將青椒放入食鹽水中，浸泡20分鐘，最後將青椒清洗2遍，用紙巾將青椒表面的水擦拭乾淨即可備用！
2.鍋燒熱，然後放2克食鹽到鍋底，將鹽炒熱，把青椒放入到鍋中，接著改小火炒2-3分鐘，直到將青椒的虎皮炒出來。
3.接著放適量的食用油到青椒中，中火炒20秒後，將蒜末、生薑、老乾媽放入到青椒中炒勻，最後將食醋、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、水放入到青椒中，大火將汁水煮幹即可起鍋食用！
做虎皮青椒的祕訣：
1.做虎皮青椒時，需要先放適量的鹽到鍋中，等鹽燒熱後，再把青椒放入到鍋中，小火將青椒炒出虎皮時再放油。因為鍋中提前放適量的鹽，能使鹽快速進入到青椒中，由於青椒肉吸收了適量的鹽，青椒就會脫水，青椒肉只要脫水了，青椒肉就會和表面的皮分離，皮受熱後就會形成虎皮，而且青椒中提前放鹽了，還能使青椒吃著更香更脆。所以大家以後做虎皮青椒時，千萬不要少了提前放鹽的這1步！
2.青椒放入到鍋中時，一定要將青椒表面和裡面的水擦拭乾淨，如果不擦拭乾淨，鍋中的鹽遇到水會形成鹽巴，導致鹽不能更好的進入到青椒中！
今天給大家介紹這道菜是很多人最愛吃的開胃菜，特別是夏天和秋天，此時氣溫還比較高，我們汗水流的比較多，如果晚餐能吃上幾口這菜，整個人就會立刻精神抖擻，這菜就是虎皮青椒。虎皮青椒是一道經典的川菜，做得正宗的虎皮青椒，表皮有像老虎的花紋，青椒吃到嘴裡又香又脆，只有達到這2點，才算是正宗的虎皮青椒。而很多做虎皮青椒時，都是不能達到這2兩點，不是青椒沒有起虎皮就是虎皮青椒吃著不脆不香。其實要想做好虎皮青椒真的很簡單，據我瞭解，很多人做虎皮青椒時，都是直接將青椒放入到鍋中，其實做虎皮青椒，萬萬不可直接倒油，提前做好這一步，好看入味更香脆。今天胡師傅就給大家講解正宗虎皮青椒的做法！
所需食材：青椒500克、蒜末10克、薑末5克、生抽8ml、老乾媽15克、食醋10ml、白糖4克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
虎皮青椒的做法：
1.先將青椒蒂去掉，然後用刀將青椒的尾部切掉一些，接著將青椒放入食鹽水中，浸泡20分鐘，最後將青椒清洗2遍，用紙巾將青椒表面的水擦拭乾淨即可備用！
2.鍋燒熱，然後放2克食鹽到鍋底，將鹽炒熱，把青椒放入到鍋中，接著改小火炒2-3分鐘，直到將青椒的虎皮炒出來。
3.接著放適量的食用油到青椒中，中火炒20秒後，將蒜末、生薑、老乾媽放入到青椒中炒勻，最後將食醋、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、水放入到青椒中，大火將汁水煮幹即可起鍋食用！
做虎皮青椒的祕訣：
1.做虎皮青椒時，需要先放適量的鹽到鍋中，等鹽燒熱後，再把青椒放入到鍋中，小火將青椒炒出虎皮時再放油。因為鍋中提前放適量的鹽，能使鹽快速進入到青椒中，由於青椒肉吸收了適量的鹽，青椒就會脫水，青椒肉只要脫水了，青椒肉就會和表面的皮分離，皮受熱後就會形成虎皮，而且青椒中提前放鹽了，還能使青椒吃著更香更脆。所以大家以後做虎皮青椒時，千萬不要少了提前放鹽的這1步！
2.青椒放入到鍋中時，一定要將青椒表面和裡面的水擦拭乾淨，如果不擦拭乾淨，鍋中的鹽遇到水會形成鹽巴，導致鹽不能更好的進入到青椒中！
今天教給大家虎皮青椒的做法是最正確做法，希望大家以後按照我這個方法做虎皮青椒，最後做出來的不僅吃著又香又脆，而且還一點都不油膩，比直接將青椒放入到油中炸好吃多了！胡師傅今天分享給大家的虎皮青椒做法就到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！
請需要胡師傅的3150道最新的醬料、小吃配方和7740道特色菜譜的，請私信給我發“醬料”兩字，即可立馬獲取，隨時都會更新最新的配方和菜譜。