風靡全國的黃燜雞,做起來居然這麼簡單?以後在家也能吃黃燜雞!

青椒 料酒 黃燜雞米飯 香菇 安美傳媒 安美傳媒 2017-11-05

黃燜雞米飯雞汁濃,帶鮮甜,入口爛,淡醬色,四季皆宜。一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。

用料:

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步驟:

1、香菇放入溫水中,浸泡1小時

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2、撈出,切成絲備用

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3、蔥切蔥段,生薑切片,蒜切蒜片備用。

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4、起鍋放油,待油熱後,放入蔥薑蒜煸炒出香味,再倒入雞塊翻炒均勻

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5、加入5克料酒、5克老抽,分別用來去腥、上色

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6、在鍋中加入沒過雞塊兒的水

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7、放入冰糖,翻炒均勻

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8、加入香菇,用大火燒開轉中火,再加一些鹽調味

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9、根據個人口味,喜歡吃辣的可以放入適量青椒

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10、蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘,改大火收汁即可。

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