比飯店還好吃的幾道家常菜，開胃解饞超下飯，一定要學會
香辣雞胗
【配料】
雞胗、青椒、蔥薑蒜、泡椒、醬油、鹽、料酒、糖、雞精
【做法步驟】
1、把蔥切碎，蒜切片，姜切絲，青椒洗淨切成塊，雞胗洗淨，切成十字花刀。加入料酒醃製10分鐘。切好的雞胗在沸水中快速焯水。撈出瀝乾水分。
2、鍋中注油，燒熱下入泡椒煸炒，加入蔥薑蒜炒香。
3、下入焯水的雞胗翻炒均勻。
4、加入醬油 糖 料酒和鹽，快速翻炒均勻。
5、倒入青椒塊，翻炒均勻後加入雞精調味即可。
麻辣香鍋小龍蝦
【配料】
小龍蝦、蔥、洋蔥、蒜、土豆、紅辣椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、麻辣香鍋調料
【做法步驟】
1、洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段，切好蒜、辣椒、蔥、姜。
2、龍蝦入開水中煮熟。小龍蝦的尾部用剪刀剪一條縫，以便做時入味。
3、鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用。
4、鍋中留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，加入麻辣香鍋調料炒香。
5、加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋。
糖醋黃花魚
【配料】
黃花魚、白砂糖、陳醋、水澱粉、番茄醬、熟芝麻
【做法步驟】
1、黃花魚處理乾淨，魚身打上花刀，魚身拍上一層幹澱粉，魚不需要提前醃製，黃花魚煎過以後沒有什麼腥味的。
2、油鍋燒熱，把沾了澱粉的魚放進去煎。用不粘鍋，只需放一點點油就可以了，一面煎黃後翻面，把另一面也煎到焦黃。
3、將煎好的魚先乘出來備用，鍋底的油無需倒掉，提前將糖，醋，水澱粉混合，倒入鍋中。
4、加入適量的番茄醬調色，將糖醋汁燒開以後放煎好的黃花魚進去燒，翻一翻，讓魚兩面沾上糖醋汁。
5、蓋上蓋子稍微煮一下，出鍋撒上熟的芝麻提香就可以了。
相關推薦
'我家常吃的一道快手家常菜，香噴噴的辣椒炒雞蛋'
"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是香噴噴的辣椒炒雞蛋！用料 雞蛋3只青椒或尖椒3只（如果能吃辣的話用尖椒也可以多放特別下飯）鹽1-2克（根據自己的飲食習慣中餐一般都不像烘培那麼精確）蒜頭3-4瓣醋1小勺油50克（正常炒菜的量）香噴噴...
推薦中...