作者：遊俠_妖妖更健康
用料
牛肉 4兩
料酒 1勺（吃飯大勺）
醋 半勺
薑末 適量
鹽 半勺（調料小勺）
黑胡椒粉 適量
老抽 一勺
青椒 2個
大蒜 2小顆
鹽 小半勺（調料小勺）
做法步驟
1、牛肉切薄塊，加入主料中料酒、醋、薑末、鹽、黑胡椒粉、老抽，用手抓勻醃製10分鐘以上。
2、熱鍋冷油，將輔料中的青椒，加入小半勺鹽，和蒜粒炒熟。盛起待用。
3、鍋內倒入適量油，油熱後倒入醃製好的牛肉，翻炒。
4、待牛肉炒制這樣起沫時加入小半勺糖，繼續翻炒。
5、然後將炒好的青椒倒入牛肉內一起炒。
6、翻炒至鍋內差不多快乾水時即可，不必加水。
7、牛肉炒好了。
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