芹菜，物美價廉，是一年四季都好買的食材。
芹菜那麼招人喜歡，那吃芹菜到底有哪些好處呢？
一、它是一種綠色蔬菜，含有多種維生素和礦物質，比如維生素C、維生素B2、維生素K、葉酸等；
二、其膳食纖維含量高，有助於潤腸通便，減少脂肪的吸收；
三、有著芳香，可以增進食慾；
四、含鉀比較高，還含有類黃酮物質，比如芹菜素，這些都有助於調節血壓。
大家都知道芹菜有助於調節血壓，所以每次上超市，我幾乎都能看到很多人的菜筐裡有一大把芹菜，芹菜尤其是招老年朋友的喜歡，的確也非常適合老年朋友吃。
有次就聽到大家在議論芹菜的吃法，說除了包餃子，不知道怎麼做好吃。
葉子今天來分享一個好吃的家常做法，用來拌米飯、拌麵條都非常棒。
做法非常簡單，做起來也快捷，沒有技術含量，誰做都能做出好吃的味道，下面來一起看看吧......
【食材】
香芹一把、肉末100克、紅柿子椒一個、生薑一塊、大蒜兩瓣、大蔥一小段、豆瓣醬少許、生抽適量、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許、澱粉適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、紅柿子椒切成顆粒狀。
3、蔥薑蒜切成末。
4、香芹切成末。
5、肉末里加入少許鹽、生抽、黑胡椒粉、澱粉，抓勻。
6、鍋里加入適量油，炒香蔥薑蒜末。
7、加入一點點剁細的豆瓣醬提香，然後加入肉末翻炒。
8、加入芹菜末和紅柿子椒粒，翻炒均勻。
9、加入少許鹽，從鍋邊淋入少許生抽，翻炒均勻即可。
10、成品圖。
【小貼士】
肉末里加入了少許鹽和生抽，豆瓣醬也含鹽，芹菜本身也有一點點鹹味，所以後面加鹽和生抽的量一定要少哦。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)
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