炒芹菜時，可別再直接炒了，多做“這1步”，芹菜脆爽肉鮮嫩！大家一般炒芹菜的時候一般都是和肉一起炒，等到肉和芹菜都熟了就可以盛盤了。小編告訴大家以後可千萬不要再這麼做了，這樣做出來的芹菜炒肉要不是芹菜炒的時間過短夾生，就是肉過老，會影響食用的口感。今天小編教大家一個做法，能夠很好地避免這種問題。我們在炒芹菜之前先焯水，這樣芹菜碧綠，口感清脆。然後再炒肉，肉熟了以後放入芹菜簡單撈一下就可以出鍋了。喜歡吃芹菜的朋友們趕快試試吧，覺得小編這個小妙招好的就給小編點個贊轉發一下吧！
香芹煸肥牛
By 淋雨一直走88
配料：
肥牛 適量、歐芹 兩根、紅尖椒 半個、幹辣椒 兩個、鳳球嘜生抽 適量、鹽油 適量
烹飪步驟：
1. 肥牛卷，入沸水中焯水至斷生變色，撈出瀝水備用。
2.香芹去葉，切成長段。紅尖椒切成細絲。
3.起鍋熱油，下辣椒花椒炒出香味，放香芹和紅尖椒翻炒。
4.加入肥牛，迅速翻炒，加生抽鹽調味。
5.出鍋了。
烹飪小貼士：
1、芹菜鎮靜安神芹菜的作用，從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。
2、芹菜利尿消腫，芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓，芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜清熱解毒，春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
大家學會這個小竅門了嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
相關推薦
推薦中...