重慶江津區一個小鎮,緊鄰綦江城區,特產美食北渡魚

綦江 重慶 美食 交通 清朝 清溪河 偉遊四方 2019-06-20

在重慶市江津區東南部,有一個緊鄰綦江城區的鎮,它便是廣興鎮。

獨特區位

重慶江津區一個小鎮,緊鄰綦江城區,特產美食北渡魚

廣興鎮區位獨特,就像伸入綦江區的一個“半島”,三面都和綦江區相鄰。廣興鎮到江津城區有約80公里,路程較遠。而廣興鎮到綦江城區,只有約10公里,是江津距離綦江城區最近的鎮。由於距離很近,所以廣興鎮的綦江的聯繫十分緊密。

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廣興鎮交通便利,有“水陸鐵”交通資源,境內有綦河黃金水道17公里、清溪河5公里,渝黔鐵路、國道過境,距渝黔高速、三環高速5公里。

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雖然廣興在區位和交通方面有一定的優勢,但廣興還是一個典型的小鎮,全鎮人口僅約1.6萬,場鎮不成規模,城鎮建成區面積不足1平方公里。

鎮名溯源

關於廣興鎮名字由來,還有相應的傳說。在清代乾隆年間,該地有廣姓人氏修房設店,進行商品交換,也為鄉里人們歇腳提供了地方。後來,逐漸發展,供需日益興盛,船來人往,便慢慢形成集市。

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故事還沒完。廣興場的創建人是幸誕敏,他是清代的一個武舉人,看到當時廣興地區山清水秀,環境優美,便在廣福寺旁擴建場市,並命名為“廣幸場”。然而當地的名門望族黃氏有了異議,便和幸氏起了爭端,還是由江津縣令出面,將“幸”改為“興”,“廣興場”因此而得名。

從此以後每逢二、五、八日為趕場日。逢場時有禽蛋、生豬、糧食等農副產品在市場貿換,交易頻繁,百業興旺,其名沿用至今。

“北渡魚”發源地

廣興鎮有一樣“中國名菜”,名叫北渡魚,發源於廣興鎮彭橋村北渡店子(又名興隆市店子),興盛於上個世紀八九十年代,是享譽川渝黔及西南地區的地道江湖菜。

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最開始,彭橋村村民在綦江河裡捕撈的鯉魚,自創烹製豆瓣魚、麻辣魚等,獨特的味道讓人難以忘記。由於地處國道之上,過往車輛眾多,經過貨車司機們的口口相傳,到彭橋村吃魚的人越來越多。

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經過改良發展,上世紀九十年代起,北渡魚名聲大振,廣興鎮境內國道沿線開了很多魚店。如今在綦江城區,乃至重慶主城都能看到北渡魚的身影。2004年,“北渡魚”被評為“中國名菜”,列入《國家菜譜》。(圖源網絡,文中數據僅供參考)

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