'炒茄子,不要直接下油鍋,牢記這個小妙招,茄子不吸油,好吃營養'

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炒茄子,不要直接下油鍋,牢記這個小妙招,茄子不吸油,好吃營養

所謂“民以食為天”,飲食是人們生活的基礎,而且不僅僅指的是溫飽,更重要的是飲食會影響人們的身體健康,而說到日常飲食,主要是指人們的一日三餐,平時一定要注重膳食均衡,蔬菜和肉類食物要合理搭配,說到蔬菜,那麼大家平時喜歡吃茄子嗎?茄子價格實惠,做法多樣,可以涼拌,可以炒菜,做好之後口感很軟,營養豐富,是一種老少皆宜的食材。

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炒茄子,不要直接下油鍋,牢記這個小妙招,茄子不吸油,好吃營養

所謂“民以食為天”,飲食是人們生活的基礎,而且不僅僅指的是溫飽,更重要的是飲食會影響人們的身體健康,而說到日常飲食,主要是指人們的一日三餐,平時一定要注重膳食均衡,蔬菜和肉類食物要合理搭配,說到蔬菜,那麼大家平時喜歡吃茄子嗎?茄子價格實惠,做法多樣,可以涼拌,可以炒菜,做好之後口感很軟,營養豐富,是一種老少皆宜的食材。

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茄子最常見的做法有紅燒茄子、魚香茄子、醬香茄子等,也可以和其他食材一起炒,例如青椒、西紅柿等,都非常美味,但是在炒茄子的時候,很多人表示茄子很容易吸油,而且一不小心就會將茄子炒得發黑,這樣茄子又油又發黑,會影響口感,尤其是一些怕長胖的女生就更不敢吃了,那麼怎麼炒茄子才能不吸油,也不發黑呢,那麼大家不妨試試這個小妙招。

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所謂“民以食為天”,飲食是人們生活的基礎,而且不僅僅指的是溫飽,更重要的是飲食會影響人們的身體健康,而說到日常飲食,主要是指人們的一日三餐,平時一定要注重膳食均衡,蔬菜和肉類食物要合理搭配,說到蔬菜,那麼大家平時喜歡吃茄子嗎?茄子價格實惠,做法多樣,可以涼拌,可以炒菜,做好之後口感很軟,營養豐富,是一種老少皆宜的食材。

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茄子最常見的做法有紅燒茄子、魚香茄子、醬香茄子等,也可以和其他食材一起炒,例如青椒、西紅柿等,都非常美味,但是在炒茄子的時候,很多人表示茄子很容易吸油,而且一不小心就會將茄子炒得發黑,這樣茄子又油又發黑,會影響口感,尤其是一些怕長胖的女生就更不敢吃了,那麼怎麼炒茄子才能不吸油,也不發黑呢,那麼大家不妨試試這個小妙招。

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很多人在炒茄子的時候喜歡去皮,其實茄子皮的營養價值非常高,所以炒茄子時不要去皮,將買來的茄子洗淨後切成條狀,接著放入盆中,加入適量清水和少許食鹽,讓茄子在淡鹽水中浸泡幾分鐘,這樣用鹽水浸泡過的茄子,在炒的過程中茄子不容易發黑。

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很多人在炒茄子的時候喜歡去皮,其實茄子皮的營養價值非常高,所以炒茄子時不要去皮,將買來的茄子洗淨後切成條狀,接著放入盆中,加入適量清水和少許食鹽,讓茄子在淡鹽水中浸泡幾分鐘,這樣用鹽水浸泡過的茄子,在炒的過程中茄子不容易發黑。

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其次,當茄子用鹽水浸泡過後,撈出將茄子瀝乾水分,接著不要直接放入油鍋中翻炒,先將瀝乾水分的茄子在幹鍋中煸炒2到3分鐘,等到茄子煸炒至發軟,並且茄子內部的水分也被炒出後撈出,接下來就可以放入油鍋中翻炒了,這樣乾煸過的茄子,在油鍋中炒的時候就不容易吸油。大家看完學會了嗎?不妨在下次炒茄子的時候試試這個方法。

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其次,當茄子用鹽水浸泡過後,撈出將茄子瀝乾水分,接著不要直接放入油鍋中翻炒,先將瀝乾水分的茄子在幹鍋中煸炒2到3分鐘,等到茄子煸炒至發軟,並且茄子內部的水分也被炒出後撈出,接下來就可以放入油鍋中翻炒了,這樣乾煸過的茄子,在油鍋中炒的時候就不容易吸油。大家看完學會了嗎?不妨在下次炒茄子的時候試試這個方法。

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另外,茄子含有豐富的蛋白質,以及多種維生素,尤其是含有豐富的維生素P,這種物質食用後有助軟化血管,預防動脈硬化,常吃茄子還有助減少老年斑,而且茄子本身的熱量也不高,並且含有維生素和纖維素,想要減肥的朋友可以將茄子清蒸出來,和蒜末一起涼拌著吃,也是一個不錯的選擇。

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另外,茄子含有豐富的蛋白質,以及多種維生素,尤其是含有豐富的維生素P,這種物質食用後有助軟化血管,預防動脈硬化,常吃茄子還有助減少老年斑,而且茄子本身的熱量也不高,並且含有維生素和纖維素,想要減肥的朋友可以將茄子清蒸出來,和蒜末一起涼拌著吃,也是一個不錯的選擇。

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另外,茄子含有豐富的蛋白質,以及多種維生素,尤其是含有豐富的維生素P,這種物質食用後有助軟化血管,預防動脈硬化,常吃茄子還有助減少老年斑,而且茄子本身的熱量也不高,並且含有維生素和纖維素,想要減肥的朋友可以將茄子清蒸出來,和蒜末一起涼拌著吃,也是一個不錯的選擇。

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