'色香味美的家常菜，特別的廢飯，所以你要把飯煮夠哈'
遇到好吃的，就收不了口了，人家是吃兩口就飽了，我呢，我是吃飽了，喲，還能再整兩口~
今天做幾道家常的小菜吧，很下飯的那種~
第一道：家常豆腐
遇到好吃的，就收不了口了，人家是吃兩口就飽了，我呢，我是吃飽了，喲，還能再整兩口~
今天做幾道家常的小菜吧，很下飯的那種~
第一道：家常豆腐
準備食材：老豆腐，青椒，紅椒，蒜苗，洋蔥，豬肉，豆瓣醬，老乾媽，耗油，花椒，生抽，鹽，澱粉，蔥，姜
1.把豆腐切塊兒，如果喜歡三角形，可以改刀成三角形
2.把青紅椒切絲，蒜苗切段，洋蔥切塊，豬肉切片兒用一點醬油，澱粉，水，抓下芡，蔥姜切絲
3..鍋裡放油燒熱，用筷子把豆腐一塊塊的放進去煎，煎成兩面金黃盛出備用
4.鍋裡熱油，放肉煸炒，加蔥姜，洋蔥塊兒，豆瓣醬，花椒，老乾媽煸炒，放入煎好的豆腐塊兒翻炒，加生抽，耗油，適量的鹽和雞精煸炒，放入青紅椒，蒜苗煸炒，澱粉淡淡的勾個欠
5.盛盤即可
我喜歡吃肉，所以做啥都喜歡加肉，這個豆腐可以不加肉做，不過我認為有肉香才更好吃，豬肉可以不抓芡，但是我覺得抓了芡比較嫩。，配菜可以加芹菜，木耳，都是可以的，看你的口味。
第二道：酸菜魚
遇到好吃的，就收不了口了，人家是吃兩口就飽了，我呢，我是吃飽了，喲，還能再整兩口~
今天做幾道家常的小菜吧，很下飯的那種~
第一道：家常豆腐
準備食材：老豆腐，青椒，紅椒，蒜苗，洋蔥，豬肉，豆瓣醬，老乾媽，耗油，花椒，生抽，鹽，澱粉，蔥，姜
1.把豆腐切塊兒，如果喜歡三角形，可以改刀成三角形
2.把青紅椒切絲，蒜苗切段，洋蔥切塊，豬肉切片兒用一點醬油，澱粉，水，抓下芡，蔥姜切絲
3..鍋裡放油燒熱，用筷子把豆腐一塊塊的放進去煎，煎成兩面金黃盛出備用
4.鍋裡熱油，放肉煸炒，加蔥姜，洋蔥塊兒，豆瓣醬，花椒，老乾媽煸炒，放入煎好的豆腐塊兒翻炒，加生抽，耗油，適量的鹽和雞精煸炒，放入青紅椒，蒜苗煸炒，澱粉淡淡的勾個欠
5.盛盤即可
我喜歡吃肉，所以做啥都喜歡加肉，這個豆腐可以不加肉做，不過我認為有肉香才更好吃，豬肉可以不抓芡，但是我覺得抓了芡比較嫩。，配菜可以加芹菜，木耳，都是可以的，看你的口味。
第二道：酸菜魚
準備食材：新鮮魚一條，白蓮，草魚都可以，大蔥，豆芽，豆腐皮，香菜，蔥，姜，幹辣椒，花椒，酸菜用泡青菜，泡姜，泡海椒，澱粉，蛋清，料酒，豆瓣醬，豬肉，老乾媽，香菜
1.先把魚洗乾淨，切片，放在盆子裡，放薑片，料酒，大蔥，蛋清，澱粉，抓勻醃製
2.把豆芽洗乾淨，豆腐皮切條，大蔥切段，蔥姜切絲，泡菜切好，豬肉切好
3.鍋裡不放油，把幹辣椒和花椒放下去備一下，就是小火煎至一下撈起來備用
4.鍋裡熱油，放泡菜煸炒，放豬肉煸炒，下蔥姜，老乾媽，豆瓣醬，花椒，泡放姜，泡海椒，煸炒，炒出香味，放點生抽，加水
5.把大蔥段進去，水燒開，放入豆芽和豆腐皮煮一下，撈起來放在碗底
6.鍋裡先放魚頭，煮一分鐘，放剩下的魚片，魚片煮一分半鐘就可以
7.把煮好的魚倒進配菜的碗裡，把開始炒制好的花椒和幹辣椒剁碎均勻的灑在魚上面
8.熱油潑在辣椒上面，撒香菜點綴
酸辣可口的酸菜魚，配菜可以自己選擇，可以放金針菇，白菜，看個人愛好，也可以不放配菜，就吃魚，肉也可以不加，注意我比較重口味，嘿嘿，酸菜有鹽，還有各種調料，所以可以不放鹽了。
第三道：尖椒回鍋肉
遇到好吃的，就收不了口了，人家是吃兩口就飽了，我呢，我是吃飽了，喲，還能再整兩口~
今天做幾道家常的小菜吧，很下飯的那種~
第一道：家常豆腐
準備食材：老豆腐，青椒，紅椒，蒜苗，洋蔥，豬肉，豆瓣醬，老乾媽，耗油，花椒，生抽，鹽，澱粉，蔥，姜
1.把豆腐切塊兒，如果喜歡三角形，可以改刀成三角形
2.把青紅椒切絲，蒜苗切段，洋蔥切塊，豬肉切片兒用一點醬油，澱粉，水，抓下芡，蔥姜切絲
3..鍋裡放油燒熱，用筷子把豆腐一塊塊的放進去煎，煎成兩面金黃盛出備用
4.鍋裡熱油，放肉煸炒，加蔥姜，洋蔥塊兒，豆瓣醬，花椒，老乾媽煸炒，放入煎好的豆腐塊兒翻炒，加生抽，耗油，適量的鹽和雞精煸炒，放入青紅椒，蒜苗煸炒，澱粉淡淡的勾個欠
5.盛盤即可
我喜歡吃肉，所以做啥都喜歡加肉，這個豆腐可以不加肉做，不過我認為有肉香才更好吃，豬肉可以不抓芡，但是我覺得抓了芡比較嫩。，配菜可以加芹菜，木耳，都是可以的，看你的口味。
第二道：酸菜魚
準備食材：新鮮魚一條，白蓮，草魚都可以，大蔥，豆芽，豆腐皮，香菜，蔥，姜，幹辣椒，花椒，酸菜用泡青菜，泡姜，泡海椒，澱粉，蛋清，料酒，豆瓣醬，豬肉，老乾媽，香菜
1.先把魚洗乾淨，切片，放在盆子裡，放薑片，料酒，大蔥，蛋清，澱粉，抓勻醃製
2.把豆芽洗乾淨，豆腐皮切條，大蔥切段，蔥姜切絲，泡菜切好，豬肉切好
3.鍋裡不放油，把幹辣椒和花椒放下去備一下，就是小火煎至一下撈起來備用
4.鍋裡熱油，放泡菜煸炒，放豬肉煸炒，下蔥姜，老乾媽，豆瓣醬，花椒，泡放姜，泡海椒，煸炒，炒出香味，放點生抽，加水
5.把大蔥段進去，水燒開，放入豆芽和豆腐皮煮一下，撈起來放在碗底
6.鍋裡先放魚頭，煮一分鐘，放剩下的魚片，魚片煮一分半鐘就可以
7.把煮好的魚倒進配菜的碗裡，把開始炒制好的花椒和幹辣椒剁碎均勻的灑在魚上面
8.熱油潑在辣椒上面，撒香菜點綴
酸辣可口的酸菜魚，配菜可以自己選擇，可以放金針菇，白菜，看個人愛好，也可以不放配菜，就吃魚，肉也可以不加，注意我比較重口味，嘿嘿，酸菜有鹽，還有各種調料，所以可以不放鹽了。
第三道：尖椒回鍋肉
準備食材：二荊條，五花肉，豆瓣醬，豆豉，耗油，醬油，蔥姜，料酒
1.把五花肉洗乾淨，冷水下鍋，放薑片，料酒，蔥段，煮透，大概20分鐘左右
2煮好的五花肉撈起來放涼，切薄片，切大片一些
3.鍋裡少油，放入五花肉煸炒，炒制有些微焦黃，放蔥姜，花椒，豆瓣醬炒制，再放入醬油上色
4.倒入尖椒炒制兩分鐘，放耗油，雞精翻炒兩下就可以起鍋。
炒制五花肉的時候，要注意，容易濺油起來，回鍋肉，可以土豆回鍋，蓮白回鍋，蒜苗回鍋，方法都差別不大，可以選擇
第四道：爛肉茄子
遇到好吃的，就收不了口了，人家是吃兩口就飽了，我呢，我是吃飽了，喲，還能再整兩口~
今天做幾道家常的小菜吧，很下飯的那種~
第一道：家常豆腐
準備食材：老豆腐，青椒，紅椒，蒜苗，洋蔥，豬肉，豆瓣醬，老乾媽，耗油，花椒，生抽，鹽，澱粉，蔥，姜
1.把豆腐切塊兒，如果喜歡三角形，可以改刀成三角形
2.把青紅椒切絲，蒜苗切段，洋蔥切塊，豬肉切片兒用一點醬油，澱粉，水，抓下芡，蔥姜切絲
3..鍋裡放油燒熱，用筷子把豆腐一塊塊的放進去煎，煎成兩面金黃盛出備用
4.鍋裡熱油，放肉煸炒，加蔥姜，洋蔥塊兒，豆瓣醬，花椒，老乾媽煸炒，放入煎好的豆腐塊兒翻炒，加生抽，耗油，適量的鹽和雞精煸炒，放入青紅椒，蒜苗煸炒，澱粉淡淡的勾個欠
5.盛盤即可
我喜歡吃肉，所以做啥都喜歡加肉，這個豆腐可以不加肉做，不過我認為有肉香才更好吃，豬肉可以不抓芡，但是我覺得抓了芡比較嫩。，配菜可以加芹菜，木耳，都是可以的，看你的口味。
第二道：酸菜魚
準備食材：新鮮魚一條，白蓮，草魚都可以，大蔥，豆芽，豆腐皮，香菜，蔥，姜，幹辣椒，花椒，酸菜用泡青菜，泡姜，泡海椒，澱粉，蛋清，料酒，豆瓣醬，豬肉，老乾媽，香菜
1.先把魚洗乾淨，切片，放在盆子裡，放薑片，料酒，大蔥，蛋清，澱粉，抓勻醃製
2.把豆芽洗乾淨，豆腐皮切條，大蔥切段，蔥姜切絲，泡菜切好，豬肉切好
3.鍋裡不放油，把幹辣椒和花椒放下去備一下，就是小火煎至一下撈起來備用
4.鍋裡熱油，放泡菜煸炒，放豬肉煸炒，下蔥姜，老乾媽，豆瓣醬，花椒，泡放姜，泡海椒，煸炒，炒出香味，放點生抽，加水
5.把大蔥段進去，水燒開，放入豆芽和豆腐皮煮一下，撈起來放在碗底
6.鍋裡先放魚頭，煮一分鐘，放剩下的魚片，魚片煮一分半鐘就可以
7.把煮好的魚倒進配菜的碗裡，把開始炒制好的花椒和幹辣椒剁碎均勻的灑在魚上面
8.熱油潑在辣椒上面，撒香菜點綴
酸辣可口的酸菜魚，配菜可以自己選擇，可以放金針菇，白菜，看個人愛好，也可以不放配菜，就吃魚，肉也可以不加，注意我比較重口味，嘿嘿，酸菜有鹽，還有各種調料，所以可以不放鹽了。
第三道：尖椒回鍋肉
準備食材：二荊條，五花肉，豆瓣醬，豆豉，耗油，醬油，蔥姜，料酒
1.把五花肉洗乾淨，冷水下鍋，放薑片，料酒，蔥段，煮透，大概20分鐘左右
2煮好的五花肉撈起來放涼，切薄片，切大片一些
3.鍋裡少油，放入五花肉煸炒，炒制有些微焦黃，放蔥姜，花椒，豆瓣醬炒制，再放入醬油上色
4.倒入尖椒炒制兩分鐘，放耗油，雞精翻炒兩下就可以起鍋。
炒制五花肉的時候，要注意，容易濺油起來，回鍋肉，可以土豆回鍋，蓮白回鍋，蒜苗回鍋，方法都差別不大，可以選擇
第四道：爛肉茄子
準備食材：茄子，肉末，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，豆豉，澱粉，生抽
1.茄子切斜刀塊，蔥薑蒜切末
2.鍋燒熱油煸炒茄子，炒軟就可以了，盛起來
3.鍋燒熱油，放肉末煸炒，放蔥薑蒜煸炒，放豆瓣醬炒出紅油，放豆豉煸炒，放生抽
4.加一點清水，加茄子，炒均勻，勾芡即可
5.撒蔥花點綴
爛肉茄子，茄子不能切片，會爛，不介意油大，可以多放油煎至茄子，炒制好肉末可以不加水，直接加茄子，做菜是隨機應變的，我認為，有時候家裡有鹽菜，我還會切些鹽菜末在裡面，很香。
今天做的每一道菜，都非常的下飯，也比較家常，如果你喜歡，可以關注我，如果有什麼建議，請一定要告訴我，謝謝。
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