意大利人對咖啡充滿了神聖感，以至於這是少數沒有星巴克存在的國家之一（即將在米蘭開設意大利第一間星巴克的消息已經引起軒然大波！）。如果你還按照意大利人不屑的星巴克方式點單，比如“拿鐵”（latte），他們可能毫不客氣地端上來一杯牛奶（意大利語中“latte”正是“牛奶”的意思）。
或者在確認再三後，當著你的面將一杯Espresso（濃縮咖啡）兌一大杯熱水變成你要的Americano（美式咖啡）！這種情況在本地化的咖啡館尤其容易發生，於是我們請教了意大利咖啡大師Alessandro Pastonesi，他會告訴你如何像個意大利人那樣喝咖啡。
在意大利喝咖啡，你要知道的5件事
1、Espresso不能慢慢喝兩三分鐘站著喝完
▲站著喝Espresso的意大利人
別忘了Espresso的本意——“特別快”！這意味著意大利人喝完一杯Espresso往往不過兩三分鐘，而且大部分人會直接站在吧檯前喝完。“別像美國人那樣，花十分鐘坐下來喝掉一杯Espresso！”Alessandro說。
▲大部分意大利咖啡館都會提供溫度適中的咖啡，以便快速喝完。而好的咖啡館的杯子通
在早晨，當你走進一間當地人去的咖啡館，吧檯前站滿的人群會讓你有點不知所措。你只感覺各種杯碟和牛角包在空中飛舞。不用管，等待前面的人喝完騰出位置，上前點單，像其他人一樣：站著，喝掉，走人。通常每杯Espresso的價格在0.7-1.2歐，如果你要坐下，需要另外加1.5-2.5歐不等的座位費。
2 、下午或飯後別喝卡布奇諾大量牛奶泡沫會增加消化負擔
意大利人不會在下午尤其是飯後喝卡布奇諾，因為他們認為飯後來杯Espresso有助提神和消化，但卡布奇諾中大量的牛奶和泡沫則會增加消化負擔。
3、晚餐後來杯Caffè Corretto咖啡配烈酒
▲Caffè Corretto使用的酒並沒有嚴苛限制，但濃烈的酒混合後口味更好
晚餐後你可以在Espresso中兌上grappa或amaro等烈酒，變成Caffè corretto（卡瑞託咖啡）。意大利人認為這樣有助於消化和睡眠（是的，晚餐後一杯Espresso絲毫不妨礙他們進入夢鄉）。Grappa（格拉巴酒）是用釀完葡萄酒的葡萄渣釀成的白蘭地，經過兩次蒸餾之後酒精度可以達到40度以上。
Amaro也是高度酒，通常由各種草本釀製，每個地方的amaro都不一樣。但這個詞本意就是“苦的”，所以這種酒也帶有苦味。這些酒單喝太多都容易頭痛，但加在Espresso裡能幫助消化。
4、點咖啡送水？在經濟效率至上的北部可不會發生
在意大利南部，如果你點了咖啡，通常會贈送一小杯水，這種情況在經濟效率至上的北部可不會發生。
記住這些意式咖啡，不愁點單
1、Caffè濃縮咖啡
字面意思就是“咖啡”，不過別忘了你是在意大利，這當然就是特指“Espresso”，而不是寡淡的過濾式咖啡！Espresso是意式咖啡的精髓，特徵是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出，獲得濃度極高的咖啡液。
2、Cappuccino卡布奇諾
Espresso加上熱的泡沫牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。
3、Caffè macchiato咖啡瑪奇朵
“macchia”在意大利語裡是“濺出來的小點”，顧名思義，這種咖啡就是Espresso加一點點熱牛奶沫。口味介於超濃的濃縮咖啡和奶滑的卡布奇諾之間，有恰到好處的咖啡濃香和牛奶的順滑。這個在其他國家很難品嚐到，你會愛上它。
4、 Caffè shakerato / freddo冰咖啡
在夏天極受歡迎的冰搖咖啡，把咖啡和冰塊放在調酒器中，像做雞尾酒那樣搖晃調製而成。
凡此種種你都可以一站式自助解決，一款意大利原裝進口膠囊咖啡機，配上意大利和瑞士原產的咖啡膠囊，一杯純正的意式咖啡就有了。現在開始享受純正的意式咖啡吧！
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