日式蕎麥冷麵的做法
1準備食材。
2面很簡單煮熟了，搭配有芥末的湯汁蘸著吃就好。於是我多準備了一份日式清酒蛤蜊，和味增湯去搭配我的面。
3準備蘿蔔泥或者蘿蔔碎。蔥花。白味增醬，蝦，檸檬，豆苗等。
4煮麵；炒蛤蜊，炒制過程中加入白蘭地，蓋蓋子，燜熟；味增湯，將蝦蒸好，切好豆腐、泡發乾裙帶菜，和白味增一起煮，水開後倒入碗中，加入白胡椒、蔥花。
5吃麵的時候搭配醬汁、青檸、白蘿蔔泥、海苔碎、芥末即可。配做好的蛤蜊和味增，這樣的一份日式冷蕎麥麵就好了。
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